13 Receitas de Bolo de Fubá Sem Farinha Light

Especialista:
atualizado em 17/12/2019

Receitas de bolo de fubá sem farinha light são uma ótima dica para quem quer lanchar ou tomar um café sem glúten. Abaixo você aprenderá a fazer receitas desse bolo maravilhoso com coco, laranja, cenoura, aveia e muito mais.

Aprender a fazer receitas de bolo de fubá sem farinha pode ser importante para quem evita o glúten na dieta, seja por questão de saúde ou boa forma, e até mesmo para quem restringe calorias.

Para incrementar o seu menu do café da tarde além do bolinho de fubá, e continuar sem utilizar farinha, também existem receitas maravilhosas. Confira abaixo:

Caso o seu problema não seja especificamente a farinha, também tem opções sem lactose, low carb e até vegana. Delicie-se com:

O bolo de fubá é aquele bolo tradicional que lembra a casa da vovó, que nos transporta a algum lugar do passado. Este bolo delicioso e caseiro é um dos mais clássicos no Brasil e, apesar de ser típico da festa junina, ele é preparado o ano todo, servido para visitas acompanhado de um bom chá ou cafezinho. Existe a versão tradicional e a cremosa, que costumam ser bem calóricas. Veja também se fubá engorda ou não.

Porém, se você não quer abrir mão dele de vez em quando, saiba que dá para substituir alguns ingredientes pela versão light, trocar o açúcar por adoçante e fazer o bolo de fubá sem farinha, já pensou? E tudo isso sem perder o sabor inigualável!

Além disso, as versões de receitas de bolo de fubá sem farinha são bem menos calóricas e podem ser ingeridas sem culpa. Acompanhe as receitas abaixo e bom apetite!

1. Receita de bolo de fubá sem farinha light

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de fubá;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de margarina vegetal;
  • 1 xícara de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • Erva doce a gosto;
  • Canela para polvilhar.

Modo de preparo:

Adicione os ingredientes no liquidificador, um a um, exceto o fermento e bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Então acrescente o fermento e erva doce e misture suavemente com ajuda de uma colher. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada com margarina vegetal ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme, polvilhe a canela por cima e sirva quando amornar.

2. Receita de bolo de fubá sem farinha com coco

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de fubá;
  • 200 gramas de coco ralado sem açúcar;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de margarina vegetal;
  • 1 xícara de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • Erva doce a gosto;
  • Canela para polvilhar. 

Modo de preparo:

Adicione os ingredientes no liquidificador, um a um, exceto o fermento e bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Então acrescente o fermento e erva doce e misture suavemente com ajuda de uma colher. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada com margarina vegetal ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme, polvilhe a canela por cima e sirva quando amornar. 

3. Receita de bolo de fubá sem farinha com laranja

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de fubá;
  • 2 laranjas descascadas e picadas;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de margarina vegetal;
  • 1 xícara de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • Erva doce a gosto;
  • Canela para polvilhar. 

Modo de preparo:

Adicione os ingredientes no liquidificador, um a um, exceto o fermento e bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Então acrescente o fermento e erva doce e misture suavemente com ajuda de uma colher. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada com margarina vegetal ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme, polvilhe a canela por cima e sirva quando amornar. 

4. Receita de bolo de fubá sem farinha com cenoura

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de fubá;
  • 2 cenouras médias picadas;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de margarina vegetal;
  • 1 xícara de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • Erva doce a gosto;
  • Canela para polvilhar.

Modo de preparo:

Adicione os ingredientes no liquidificador, um a um, exceto o fermento e bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Então acrescente o fermento e erva doce e misture suavemente com ajuda de uma colher. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada com margarina vegetal ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme, polvilhe a canela por cima e sirva quando amornar. 

5. Receita de bolo de fubá sem farinha light com aveia

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de fubá;
  • 1/2 xícara de aveia;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de margarina vegetal;
  • 1 xícara de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • Erva doce a gosto;
  • Canela para polvilhar. 

Modo de preparo:

Adicione os ingredientes no liquidificador, um a um, exceto o fermento e bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Então acrescente o fermento e erva doce e misture suavemente com ajuda de uma colher. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada com margarina vegetal ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme, polvilhe a canela por cima e sirva quando amornar. 

6. Receita de bolo de fubá sem farinha com amêndoas

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de fubá;
  • 100 gramas de amêndoas picadas;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de margarina vegetal;
  • 1 xícara de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • Erva doce a gosto;
  • Canela para polvilhar.

Modo de preparo:

Adicione os ingredientes no liquidificador, um a um, exceto o fermento e bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Então acrescente o fermento e erva doce e misture suavemente com ajuda de uma colher. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada com margarina vegetal ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme, polvilhe a canela por cima e sirva quando amornar.

7. Receita de bolo de fubá sem farinha light com cravo

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de fubá;
  • Cravo em pó a gosto;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de margarina vegetal;
  • 1 xícara de adoçante culinário
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • Erva doce a gosto;
  • Canela para polvilhar. 

Modo de preparo:

Adicione os ingredientes no liquidificador, um a um, exceto o fermento e bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Então acrescente o fermento e erva doce e misture suavemente com ajuda de uma colher. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada com margarina vegetal ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme, polvilhe a canela por cima e sirva quando amornar. 

8. Receita de bolo de fubá sem farinha com calda de goiaba light

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de fubá;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de margarina vegetal
  • 1 xícara de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • Erva doce a gosto;
  • Canela para polvilhar. 

Calda

  • 1 goiaba descascada picada;
  • 1 colher de sopa cheia de adoçante culinário;
  • 2 colheres de água.

Modo de preparo:

Adicione os ingredientes no liquidificador, um a um, exceto o fermento e bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Então acrescente o fermento e erva doce e misture suavemente com ajuda de uma colher. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada com margarina vegetal ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme, polvilhe a canela por cima e sirva quando amornar.

Para a calda leve os ingredientes em uma panela em fogo brando e deixe dissolver e virar uma calda homogênea. Despeje por cima do bolo e sirva ainda quente.

9. Receita de bolo de fubá sem farinha com goiaba

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de fubá;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 2 goiabas picadas;
  • 1 colher de sopa de margarina vegetal;
  • 1 xícara de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • Erva doce a gosto;
  • Canela para polvilhar.

Modo de preparo:

Adicione os ingredientes no liquidificador, um a um, exceto o fermento, a goiaba e a erva doce e bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Então acrescente o fermento, pedaços de goiaba e erva doce e misture suavemente com ajuda de uma colher. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada com margarina vegetal ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme, polvilhe a canela por cima e sirva quando amornar. 

10. Receita de bolo de fubá sem farinha light com ricota

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de fubá;
  • 200 gramas de ricota esfarelada;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de margarina vegetal;
  • 1 xícara de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • Erva doce a gosto;
  • Canela para polvilhar. 

Modo de preparo:

Adicione os ingredientes no liquidificador, um a um, exceto o fermento e bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Então acrescente o fermento e erva doce e misture suavemente com ajuda de uma colher. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada com margarina vegetal ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme, polvilhe a canela por cima e sirva quando amornar. 

11. Receita de bolo de fubá sem farinha cremoso

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de fubá;
  • 100 gramas de cream cheese light;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de margarina vegetal;
  • 1 xícara de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • Erva doce a gosto;
  • Canela para polvilhar. 

Modo de preparo:

Adicione os ingredientes no liquidificador, um a um, exceto o fermento e bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Então acrescente o fermento e erva doce e misture suavemente com ajuda de uma colher. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada com margarina vegetal ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme, polvilhe a canela por cima e sirva quando amornar. 

12. Receita de bolo de fubá sem farinha com milho

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de fubá;
  • 1 lata de milho escorrido;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de margarina vegetal;
  • 1 xícara de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • Erva doce a gosto;
  • Canela para polvilhar.

Modo de preparo:

Adicione os ingredientes no liquidificador, um a um, exceto o fermento e bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Então acrescente o fermento e erva doce e misture suavemente com ajuda de uma colher. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada com margarina vegetal ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme, polvilhe a canela por cima e sirva quando amornar.

13. Receita de bolo de fubá sem farinha light com coalhada

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de fubá;
  • 1 xícara de coalhada;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de margarina vegetal;
  • 1 xícara de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • Erva doce a gosto;
  • Canela para polvilhar.

Modo de preparo:

Adicione os ingredientes no liquidificador, um a um, exceto o fermento e bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Então acrescente o fermento e erva doce e misture suavemente com ajuda de uma colher. Despeje essa massa em uma forma com um furo no meio untada com margarina vegetal ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme, polvilhe a canela por cima e sirva quando amornar.

Vídeo:

Gostou das dicas?

De qual dessas receitas de bolo de fubá sem farinha você mais gostou? Você tem o costume de fazer esse bolo para lanches e visitas? Substituiria a versão original tranquilamente? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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