Água de berinjela

Água de Berinjela Emagrece Mesmo? Como Fazer e Dicas

Uma berinjela descascada de 550 g possui 110 calorias e contém 132 calorias se estiver com a casca. Ela também é dotada de importantes nutrientes em sua composição como potássio, fibras, proteínas, vitamina A, vitamina C, vitamina B6, cálcio, ferro e magnésio.

É possível utilizar o alimento em diversas preparações culinárias, como chás, saladas, lasanhas, tortas, pizzas, sanduíches, sucos e água de berinjela. É justamente sobre esta última opção, que costuma ser associada à perda de peso, que vamos mais abaixo.

Quais os benefícios e para que serve a bebida? Será que a água de berinjela emagrece mesmo?

A água de berinjela emagrece mesmo?

De acordo com a edição de maio de 2008 da publicação Bioresource Technology (Bio-recursos Tecnológicos, tradução livre), uma dieta baseada na berinjela é uma boa alternativa para controlar a diabetes do tipo 2, uma condição frequentemente associada ao aumento de peso.

Por mais que a água de berinjela não carregue todos os nutrientes e antioxidantes encontrados na forma natural do vegetal, alguns deles são liberados na água, o que pode trazer benefícios.

– Água e Saciedade

Outro ponto positivo em relação à tese de que a água de berinjela emagrece mesmo é que o consumo de água (seja de berinjela ou não) antes das refeições pode contribuir com a perna de peso.

Segundo informações da CNN, uma pesquisa apresentada no encontro de 2010 da American Chemical Society (Sociedade Americana de Química, tradução livre) mostrou que homens e mulheres obesos que ingeriram dois copos de água antes de cada refeição perderam uma quantidade de peso 30% maior do que aqueles que não tomaram os dois copos de água.

Isso dá a entender que o consumo do líquido age como um saciador, o que torna mais fácil controlar o apetite e não comer um número de calorias maior que o necessário.

– Fibras e Saciedade

A berinjela também é fonte de fibras, um nutriente conhecido por beneficiar o sistema digestivo e também fornecer a sensação de saciedade ao organismo. Se elas forem liberadas na água e consumidas, o efeito saciador da bebida será ainda mais eficiente, favorecendo assim o controle do apetite.

– Diurético

Além disso, a água de berinjela é classificada como um diurético, ou seja, que estimula a eliminação do excesso água do organismo por meio de urina e combate o inchaço causado pela retenção de líquido no corpo.

Entretanto, é importante saber que não existem evidências científicas que apontem que o consumo de água de berinjela emagrece mesmo.

Assim, por mais que tomá-la antes das refeições possa dar uma ajuda de maneira indireta, quem deseja emagrecer mesmo deve ter a consciência da necessidade de seguir uma dieta saudável, controlada e equilibrada e praticar exercícios físicos com regularidade, contando com a ajuda de médico, nutricionista e personal trainer.

Para que serve a água de berinjela? 

Agora nós vamos conhecer alguns benefícios aos quais a água de berinjela está associada:

  • Prevenção da absorção de colesterol proveniente dos alimentos, podendo diminuir os níveis do LDL – o colesterol ruim – no organismo;
  • Melhoria da resistência à insulina;
  • Existem relatos de que o consumo da água de berinjela pode auxiliar a diminuição da pressão arterial;
  • Também é possível encontrar relatos de que a bebida contribui com a regulação dos níveis de triglicerídeos do organismo.

Entretanto, não existem evidências científicas de que a água de berinjela traga benefícios significativos à saúde. Logo, antes de utilizar a bebida como auxílio aos problemas acima mencionados, o melhor a se fazer é consultar-se com um médico de confiança.

Como fazer água de berinjela para emagrecer 

1. Receita de água de berinjela simples

Ingredientes:

  • 1 berinjela média cortada com casca cortada em rodelas ou quadradinhos, higienizada com vinagre de maçã e bicarbonato e enxaguada com água;
  • 1 l de água.

Modo de preparo:

  1. Colocar os pedaços da berinjela com casca dentro de uma jarra com a água;
  2. Levar à geladeira e deixar lá durante a noite. Durante esse tempo, suas fibras vão se desprender do fruto e liberar suas propriedades. Recomenda-se retirar os pedaços da berinjela e tomar um copo da água ainda em jejum. O restante da bebida deve ser consumido aos poucos, ao longo do dia, como estratégia para controlar o apetite.

2. Receita de água de berinjela com limão

Ingredientes

  • 1 berinjela média cortada com casca cortada em rodelas ou quadradinhos, higienizada com vinagre de maçã e bicarbonato e enxaguada com água;
  • 1 l de água;
  • 1 limão médio que não esteja exageradamente maduro.

Modo de preparo:

  1. Colocar os pedaços da berinjela, um por um, dentro da jarra. Encher com o litro de água;
  2. Fazer um suco com o limão e adicioná-lo na jarra da água de berinjela, levar à geladeira e deixar por lá durante a noite toda.

É interessante utilizar o limão na receita de água de berinjela porque ele também possui propriedades que podem favorecer o emagrecimento. A fruta é fonte de vitamina C, que é transformada em um antioxidante dentro do organismo, cuja ação causa a eliminação de resíduos desnecessários ao corpo, a redução do inchaço abdominal, além de combater a retenção de líquido. Vale lembrar que estes fatores costumam estar relacionados ao aumento de peso.

O limão ainda é fonte de fibras, que colaboram com a promoção da saciedade no corpo, ajudando a controlar do apetite e, por consequência, o emagrecimento. Para não perder o teor de fibras presentes no limão na hora de preparar o suco, a recomendação é fazer com a casca. Para isso, basta cortar a fruta em rodelas e bater com adoçante no liquidificador.

No entanto, pessoas que sofrem com a doença do refluxo gastroesofágico não devem consumir limão porque ele pode agravar a inflamação ou irritação do esôfago e causar azia.

3. Receita de água de berinjela com gengibre 

Ingredientes: 

  • 1 berinjela média cortada com casca cortada em rodelas ou quadradinhos, higienizada com vinagre de maçã e bicarbonato e enxaguada com água;
  • 2 rodelas pequenas de gengibre;
  • 1 l de água;
  • Cubos de gelo.

Modo de preparo:

  1. Colocar os pedaços da berinjela, um por um, dentro da jarra. Encher com o litro de água;
  2. Adicionar as rodelinhas de gengibre na jarra da água de berinjela, levar à geladeira e deixar por lá durante a noite toda.

O gengibre é uma boa pedida para a água de berinjela por se tratar de um alimento termogênico. Os alimentos termogênicos aumentam a temperatura do corpo, o que tem como resultado a aceleração do metabolismo, que como vimos melhora o processo de gasto de gorduras e calorias.

O gengibre é capaz de aumentar o gasto calórico do corpo em até 10%. Tendo em vista que para perder peso é necessário consumir uma quantidade menor de calorias do que a quantia gasta, temos um ingrediente bastante útil na luta contra a balança.

Entretanto, é preciso ter em mente que na receita de água de berinjela com gengibre é possível que nem todas as propriedades do gengibre sejam aproveitadas, já que ele não será consumido de forma integral.

Por outro lado, é importante ter cuidado com alimentos termogênicos, como é o caso da raiz. Eles devem ser evitados por pessoas diagnosticadas com hipertireoidismo, devido ao risco de causarem perda de massa muscular.

Crianças, mulheres grávidas e indivíduos com doenças como cardiopatias, alergias, úlceras e enxaqueca também não devem exagerar no consumo de termogênicos para não sofrerem com o aumento da pressão arterial, a redução dos níveis de açúcar no sangue (hipoglicemia), insônia, nervosismo e taquicardia.

Pessoas com distúrbios hemorrágicos devem evitar o gengibre pois ele favorece hemorragias. Por piorar quadros de doenças cardíacas, ele deve ser excluído da dieta de pessoas que sofrem com o problema.

O consumo de gengibre ainda pode causar desconforto estomacal, azia e diarreia. Por causar a hipoglicemia, a presença do alimento da dieta de diabéticos pode exigir o reajuste nas doses de insulina que são aplicadas.

Você conhece alguém que tenha este hábito e afirme que a água de berinjela emagrece mesmo? Tem vontade de experimentá-la para este propósito? Comente abaixo!

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Revisão Geral pela Dra. Patrícia Leite


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