A indústria de sucos de frutas se desenvolveu muito nas últimas décadas, trazendo para a mesa dos brasileiros algumas bebidas à base de frutas não tão comuns em nosso país, como é o caso da amora.
Desta forma, agora é fácil incluir esta e outras frutas vermelhas no nosso dia a dia, e aproveitar os seus potenciais benefícios para a saúde e a boa forma.
Assim, no decorrer desse artigo vamos conhecer melhor esta fruta e as suas propriedades nutricionais, além de aprender algumas receitas de suco de amora.
Veja também: Suco de amora emagrece? Receitas e dicas
A amora é uma fruta do mesmo grupo do morango, da framboesa e do mirtilo, sendo muito consumida nos Estados Unidos e em outros países de clima temperado.
Já no Brasil, ela foi introduzida no Rio Grande do Sul na década de 70, crescendo para os estados de São Paulo e Minas Gerais, e já está bastante adaptada ao clima do país.
Esta fruta tem ótimo potencial tecnológico, sendo bastante aproveitada tanto para a fabricação de sucos, como de sorvetes, geleias, doces, iogurtes, xaropes, entre muitos outros tipos de produtos.
Mas, além de sua importância econômica, a amora é uma fruta rica em uma grande quantidade de nutrientes, trazendo inúmeros benefícios para o organismo, como veremos com maiores detalhes a seguir.
Então, confira abaixo a composição de macronutrientes por porção de 100 g de amora in natura, de acordo com Tabela Brasileira de Composição de Alimentos da Unicamp:
| Componente | Quantidade por 100 g |
|---|---|
| Calorias | 36 kcal |
| Carboidrato total | 6,74 g |
| Proteína | 1,39 g |
| Gorduras | 0,49 g |
| Fibra alimentar | 0,49 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Gorduras saturadas | 0,01 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,05 g |
| Gorduras poliinsaturadas | 0,28 g |
| Gorduras trans | 0 g |
Ao final do artigo você verá a tabela nutricional completa, com todas as vitaminas e minerais.
Dito isto, vamos aos potenciais benefícios que esta fruta pode trazer para a saúde e a boa forma:
O primeiro benefício da amora e, consequentemente, do seu suco, é a sua ação antioxidante. Ela ocorre devido à presença de compostos fenólicos, como as antocianinas, responsáveis pela cor roxa das amoras.
Assim, essas frutinhas combatem os radicais livres e os seus efeitos danosos ao organismo, e podem ajudar na prevenção de alguns problemas, como:
Veja mais: Benefícios das antocianinas e alimentos ricos.
Por ser uma fruta pouco calórica, a amora pode ser uma excelente aliada no processo de perda de peso.
Assim, a dica é usar a fruta como um “coringa”, em horários onde normalmente a vontade de comer doces aparece, já que ela possui um sabor agradável e pode ser levada de forma prática para praticamente qualquer lugar.
Outro benefício do suco de amora para a saúde é a prevenção de doenças cardiovasculares.
Esse efeito se deve principalmente à presença de compostos antioxidantes, com ação anti-inflamatória, e do mineral potássio, que atua no relaxamento dos vasos sanguíneos.
Por isso, a amora ajuda tanto na prevenção da inflamação das veias e das artérias, quanto na redução da pressão arterial, quando o seu consumo está associado a uma dieta balanceada.
Veja também: Benefícios do potássio: para que serve e suas fontes.
Outro benefício trazido pela presença de vitamina C e de outros compostos antioxidantes é o estímulo à produção de colágeno.
Desta forma, tanto a fruta quanto o suco de amora podem contribuir para a melhora da aparência da pele, já que atuam em duas frentes:
As diversas vitaminas presentes na amora, como a vitamina C e as vitaminas do complexo B, participam ativamente da produção de células do sangue e da regulação da imunidade.
Por isso, incluir as amoras no dia a dia pode ser uma excelente forma de manter o sistema imunológico funcionando corretamente.
O suco de amora possui muitos minerais na sua composição, entre eles o cálcio, o ferro, o magnésio, o fósforo e o potássio.
Estes minerais são importantíssimos para a formação e a manutenção dos ossos, e também atuam no metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras.
A amora é uma fruta que possui um baixo índice glicêmico, ou seja, o seu consumo não afeta tanto os níveis de açúcar no sangue.
Assim, pessoas que por qualquer motivo precisam controlar melhor a glicemia e a quantidade de carboidratos ingeridos, podem se beneficiar da inclusão da amora e do seu suco no cardápio.
Além disso, a amora contém poucas calorias, contribuindo para um melhor controle do peso, algo importantíssimo para quem sofre com diabetes.
As vitaminas do complexo B, encontradas na amora, são de grande importância para a manutenção do funcionamento das fibras nervosas.
Por isso, quando há alguma deficiência de alguma dessas vitaminas, é comum o aparecimento de sintomas como dormências e formigamentos.
Assim, incluir a amora na dieta, bem como outros alimentos ricos nesses nutrientes, é essencial para manter a saúde do sistema neurológico.
A deficiência de ácido fólico em gestantes é um problema grave, e pode causar problemas na formação neurológica do feto.
Por isso, é essencial incluir na dieta alimentos ricos neste nutriente, como a amora, principalmente durante as primeiras oito semanas de gestação.
Além de ser uma fruta extremamente nutritiva, a amora é uma excelente opção para auxiliar na saúde e na hidratação da pele.
Desta forma, ela pode ser usada em máscaras faciais e mesmo em alguns cosméticos, contribuindo assim para a nutrição das camadas mais externas da pele.
Ao final deste artigo separamos uma receita de máscara facial hidratante de amora, fácil e rápida de preparar.
Abaixo separamos algumas receitas para que você possa começar a aproveitar os benefícios desta fruta.
Para isso, você pode utilizar a amora in natura, ou o suco concentrado da fruta. No entanto, ao utilizar a fruta fresca, é possível aproveitar também os benefícios das fibras presentes na amora.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Conheça também os benefícios do chá feito com a amora.
Confira as informações nutricionais por 100 gramas de amora preta.
| Componente | Quantidade por 100 g |
|---|---|
| Calorias | 36 kcal |
| Carboidrato total | 6,74 g |
| Proteína | 1,39 g |
| Gorduras | 0,49 g |
| Fibra alimentar | 0,49 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Gorduras saturadas | 0,01 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,05 g |
| Gorduras poliinsaturadas | 0,28 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Cálcio | 21,8 mg |
| Ferro | 0,47 mg |
| Sódio | 0,75 mg |
| Magnésio | 15 mg |
| Fósforo | 16,5 mg |
| Potássio | 121 mg |
| Zinco | 0,4 mg |
| Cobre | 0,12 mg |
| Vitamina A (RAE) | 11 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 1,17 mg |
| Tiamina | 0,02 mg |
| Riboflavina | 0,02 mg |
| Niacina | 0,49 mg |
| Vitamina B6 | 0,02 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 15,8 mg |
| Equivalente de folato | 18,8 mcg |
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Veja Todos Comentários
Amei as informações sobre a amora, tenho muita em meu sítio.obrigada.
Não conhecia os benefícios apesar de gostar da fruta.
O suco melhorou muito meu estado de saúde renal.
Eu estou maravilhada com os benefícios neste período da menopausa eu passei tomar o suco foi algo muito bom troquei os medicamento pelo suco diário os sintomas desapareceram
Acrescentou mais alguns benefícios da amora dos quais eu não sabia. Me senti mais encorajado a consumi-la com mais frequência.
Adorei conhecer todos os benefícios da amora, pois aqui em casa usamos frequentemente o suco junto com o morangos pelo menos 2 ou 3 vezes por semana.
Adorei estas receita
Eu tenho pratio de amoras
Olá,eu posso comer amora tenho ijofagite
Olá boa noite.
Me chamo Cilene e gostaria que me esclarecesse um dúvida.
O chá da folha da amora só pode ser seca?
Bom dia, adoreiiii o suco.
Dra Patrícia,ele serve como reposição hormonal?
Sabia q a amora tinha muitas propriedades, porém não fazia idéia de qts, pretendo consumir ainda mais, fiz ontem geleia, suco, fiz gelatina de amora,