A indústria de sucos de frutas se desenvolveu muito nas últimas décadas, trazendo para a mesa dos brasileiros algumas bebidas à base de frutas não tão comuns em nosso país, como é o caso da amora.
Desta forma, agora é fácil incluir esta e outras frutas vermelhas no nosso dia a dia, e aproveitar os seus potenciais benefícios para a saúde e a boa forma.
Assim, no decorrer desse artigo vamos conhecer melhor esta fruta e as suas propriedades nutricionais, além de aprender algumas receitas de suco de amora.
Veja também: Suco de amora emagrece? Receitas e dicas
Para que serve e quais são os benefícios do suco de amora?
A amora é uma fruta do mesmo grupo do morango, da framboesa e do mirtilo, sendo muito consumida nos Estados Unidos e em outros países de clima temperado.
Já no Brasil, ela foi introduzida no Rio Grande do Sul na década de 70, crescendo para os estados de São Paulo e Minas Gerais, e já está bastante adaptada ao clima do país.
Esta fruta tem ótimo potencial tecnológico, sendo bastante aproveitada tanto para a fabricação de sucos, como de sorvetes, geleias, doces, iogurtes, xaropes, entre muitos outros tipos de produtos.
Mas, além de sua importância econômica, a amora é uma fruta rica em uma grande quantidade de nutrientes, trazendo inúmeros benefícios para o organismo, como veremos com maiores detalhes a seguir.
Então, confira abaixo a composição de macronutrientes por porção de 100 g de amora in natura, de acordo com Tabela Brasileira de Composição de Alimentos da Unicamp:
Componente | Quantidade por 100 g |
---|---|
Calorias | 36 kcal |
Carboidrato total | 6,74 g |
Proteína | 1,39 g |
Gorduras | 0,49 g |
Fibra alimentar | 0,49 g |
Colesterol | 0 mg |
Gorduras saturadas | 0,01 g |
Gorduras monoinsaturadas | 0,05 g |
Gorduras poliinsaturadas | 0,28 g |
Gorduras trans | 0 g |
Ao final do artigo você verá a tabela nutricional completa, com todas as vitaminas e minerais.
Dito isto, vamos aos potenciais benefícios que esta fruta pode trazer para a saúde e a boa forma:
1. Tem ação antioxidante
O primeiro benefício da amora e, consequentemente, do seu suco, é a sua ação antioxidante. Ela ocorre devido à presença de compostos fenólicos, como as antocianinas, responsáveis pela cor roxa das amoras.
Assim, essas frutinhas combatem os radicais livres e os seus efeitos danosos ao organismo, e podem ajudar na prevenção de alguns problemas, como:
- Envelhecimento precoce da pele: O alto poder antioxidante das antocianinas ajuda a conter as agressões que a pele sofre, causadas principalmente pelos raios solares e pela poluição.
- Inflamações: A ação desses compostos no sistema imunológico contribui para um melhor controle dos processos inflamatórios.
Veja mais: Benefícios das antocianinas e alimentos ricos.
2. Ajuda no emagrecimento
Por ser uma fruta pouco calórica, a amora pode ser uma excelente aliada no processo de perda de peso.
Assim, a dica é usar a fruta como um “coringa”, em horários onde normalmente a vontade de comer doces aparece, já que ela possui um sabor agradável e pode ser levada de forma prática para praticamente qualquer lugar.
3. Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares
Outro benefício do suco de amora para a saúde é a prevenção de doenças cardiovasculares.
Esse efeito se deve principalmente à presença de compostos antioxidantes, com ação anti-inflamatória, e do mineral potássio, que atua no relaxamento dos vasos sanguíneos.
Por isso, a amora ajuda tanto na prevenção da inflamação das veias e das artérias, quanto na redução da pressão arterial, quando o seu consumo está associado a uma dieta balanceada.
Veja também: Benefícios do potássio: para que serve e suas fontes.
4. Aumenta a produção de colágeno
Outro benefício trazido pela presença de vitamina C e de outros compostos antioxidantes é o estímulo à produção de colágeno.
Desta forma, tanto a fruta quanto o suco de amora podem contribuir para a melhora da aparência da pele, já que atuam em duas frentes:
- Aumentam a quantidade de colágeno, o que leva a uma melhora da elasticidade e da tonicidade.
- Combatem o efeito do estresse oxidativo, diminuindo os sinais de envelhecimento.
5. Fortalece o sistema imunológico
As diversas vitaminas presentes na amora, como a vitamina C e as vitaminas do complexo B, participam ativamente da produção de células do sangue e da regulação da imunidade.
Por isso, incluir as amoras no dia a dia pode ser uma excelente forma de manter o sistema imunológico funcionando corretamente.
6. Melhora a saúde dos ossos
O suco de amora possui muitos minerais na sua composição, entre eles o cálcio, o ferro, o magnésio, o fósforo e o potássio.
Estes minerais são importantíssimos para a formação e a manutenção dos ossos, e também atuam no metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras.
7. Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue
A amora é uma fruta que possui um baixo índice glicêmico, ou seja, o seu consumo não afeta tanto os níveis de açúcar no sangue.
Assim, pessoas que por qualquer motivo precisam controlar melhor a glicemia e a quantidade de carboidratos ingeridos, podem se beneficiar da inclusão da amora e do seu suco no cardápio.
Além disso, a amora contém poucas calorias, contribuindo para um melhor controle do peso, algo importantíssimo para quem sofre com diabetes.
8. Melhora a saúde do sistema nervoso
As vitaminas do complexo B, encontradas na amora, são de grande importância para a manutenção do funcionamento das fibras nervosas.
Por isso, quando há alguma deficiência de alguma dessas vitaminas, é comum o aparecimento de sintomas como dormências e formigamentos.
Assim, incluir a amora na dieta, bem como outros alimentos ricos nesses nutrientes, é essencial para manter a saúde do sistema neurológico.
9. Ajuda no desenvolvimento do feto
A deficiência de ácido fólico em gestantes é um problema grave, e pode causar problemas na formação neurológica do feto.
Por isso, é essencial incluir na dieta alimentos ricos neste nutriente, como a amora, principalmente durante as primeiras oito semanas de gestação.
10. Melhora a saúde da pele
Além de ser uma fruta extremamente nutritiva, a amora é uma excelente opção para auxiliar na saúde e na hidratação da pele.
Desta forma, ela pode ser usada em máscaras faciais e mesmo em alguns cosméticos, contribuindo assim para a nutrição das camadas mais externas da pele.
Ao final deste artigo separamos uma receita de máscara facial hidratante de amora, fácil e rápida de preparar.
Dicas para utilizar o suco de amora
Abaixo separamos algumas receitas para que você possa começar a aproveitar os benefícios desta fruta.
Para isso, você pode utilizar a amora in natura, ou o suco concentrado da fruta. No entanto, ao utilizar a fruta fresca, é possível aproveitar também os benefícios das fibras presentes na amora.
1. Receita de suco de amora com morango, laranja e água de coco
Ingredientes:
- 1 xícara de amora
- 1 xícara de morango
- 1 copo de suco de laranja (cerca de 200 mL)
- 1 copo de água de coco
- Gelo a gosto
Modo de preparo:
- Bata os ingredientes no liquidificador, até formar uma mistura homogênea.
- Então, adoce como preferir e sirva.
2. Receita de vitamina de amora com leite
Ingredientes:
- 1 xícara de amora (ou suco de amora concentrado)
- 1 copo de iogurte natural
- ½ copo de leite desnatado
- Adoçante ou açúcar a gosto
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.
- Depois, adoce da forma que preferir, e sirva.
3. Receita de suco de amora energizante
Ingredientes:
- 1 xícara de amora
- 1 maçã verde
- 1 fatia de melão
- 1 colher de chá de mel
- 1 copo de água de coco
- Raspas de gengibre
Modo de preparo:
- Primeiro, corte a maçã e retire as sementes.
- Então, bata os ingredientes no liquidificador.
- Por fim, adoce a gosto e sirva.
4. Máscara hidratante facial
Ingredientes:
- 1 xícara de amora
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de água
Modo de preparo:
- Em um prato, amasse as amoras.
- Depois, misture com a água e o mel, até formar uma pasta homogênea.
- Então, deixe descansar por 5 a 10 minutos e aplique a máscara no rosto.
- Deixe agir por 10 a 20 minutos, e remova a mistura com água morna.
Vídeo: 6 benefícios do chá de amora para saúde e boa forma
Conheça também os benefícios do chá feito com a amora.
Tabela nutricional
Confira as informações nutricionais por 100 gramas de amora preta.
Componente | Quantidade por 100 g |
---|---|
Calorias | 36 kcal |
Carboidrato total | 6,74 g |
Proteína | 1,39 g |
Gorduras | 0,49 g |
Fibra alimentar | 0,49 g |
Colesterol | 0 mg |
Gorduras saturadas | 0,01 g |
Gorduras monoinsaturadas | 0,05 g |
Gorduras poliinsaturadas | 0,28 g |
Gorduras trans | 0 g |
Cálcio | 21,8 mg |
Ferro | 0,47 mg |
Sódio | 0,75 mg |
Magnésio | 15 mg |
Fósforo | 16,5 mg |
Potássio | 121 mg |
Zinco | 0,4 mg |
Cobre | 0,12 mg |
Vitamina A (RAE) | 11 mcg |
Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 1,17 mg |
Tiamina | 0,02 mg |
Riboflavina | 0,02 mg |
Niacina | 0,49 mg |
Vitamina B6 | 0,02 mg |
Vitamina B12 | 0 mcg |
Vitamina C | 15,8 mg |
Equivalente de folato | 18,8 mcg |
Amei as informações sobre a amora, tenho muita em meu sítio.obrigada.
Não conhecia os benefícios apesar de gostar da fruta.
O suco melhorou muito meu estado de saúde renal.
Eu estou maravilhada com os benefícios neste período da menopausa eu passei tomar o suco foi algo muito bom troquei os medicamento pelo suco diário os sintomas desapareceram
Acrescentou mais alguns benefícios da amora dos quais eu não sabia. Me senti mais encorajado a consumi-la com mais frequência.
Adorei conhecer todos os benefícios da amora, pois aqui em casa usamos frequentemente o suco junto com o morangos pelo menos 2 ou 3 vezes por semana.
Adorei estas receita
Eu tenho pratio de amoras
Olá,eu posso comer amora tenho ijofagite
Olá boa noite.
Me chamo Cilene e gostaria que me esclarecesse um dúvida.
O chá da folha da amora só pode ser seca?
Bom dia, adoreiiii o suco.
Dra Patrícia,ele serve como reposição hormonal?
Sabia q a amora tinha muitas propriedades, porém não fazia idéia de qts, pretendo consumir ainda mais, fiz ontem geleia, suco, fiz gelatina de amora,
Adorei as informações. Não sabia que a amora era tão boa. Tem um pé no quintal, vou começar a consumir. Obrigada pelas informações.
Faça suco, e tome bastante … pelo menos três vez ao dia, pode tomar de manhã, de tarde e de noite, mas pode engravidar…
João este suco de amora faz bem para quem quer engravidar então e bom para o útero e o ovário
Tenho um pé de amora em casa comecei a fazer suco porque é muito azeda mas não sabia dos benefícios a fruta é muito grande dizem que é amora gigante
…no meu quintal tenho um pé de limão cravo e um pé de amora…amora graúda…agora no final de agosto a Amoreira carregou demais…e está pretejando…e a passarinhada sanhaço, bem-te-vi, rolinha, …e até a cambada de maitaca fazem a festa…e resolvi inovar…no liquidificador com laranja, banana maçã, mamão, … e minha mulher faz uma geléia… é beleza belezura…é suco de amora e caminhar…Nadil 88 anos- Eng Poli usp 1960
Muito bom tenho um pé de amora em casa vou aproveitar as dicas
Tenho Amoeiras em casa e nao sabia q tinha tantos nutrientes !!
Obrigado por estas informações.
Quero saber mais sobre os benefícios da amora
MARAVILHOSAS ORIENTACOES! MUITO OBRIGADA!
Adorei as dicas ,tenho amoreiras em casa tomo suco som um pouco de limão e colherinha de mel , gostei da dica máscara para o rosto . obrigada
Adorei os beneficios da amora!!!