Pode ser surpreendente para algumas pessoas, mas o quiabo é um alimento altamente nutritivo, que fornece vários benefícios para a nossa saúde.
O quiabo uma hortaliça fruto do quiabeiro (Abelmoschus esculentus, família Malvaceae), natural da Etiópia, que foi introduzida no Brasil pelos escravos africanos. Atualmente são cerca de 8 tipos de quiabo disponíveis para o consumo.
Benefícios do quiabo
Devido a ser fonte de vitaminas, principalmente vitamina A e C, e fibras, o quiabo trás importantes benefícios para a nossa saúde.
1- Auxilio no emagrecimento
O quiabo é pouco calórico e sua “baba” é rica em mucilagem, fibra que promove maior sensação de saciedade. Sendo assim, reduz a ingestão alimentar ao longo do dia e pode ser um aliado na sua dieta de emagrecimento.
Além disso, as fibras também evitam picos de glicose na corrente sanguínea, ou seja, tem baixo índice glicêmico. Isso é importante para o emagrecimento, pois a glicose em excesso é convertida em gordura para armazenamento.
2. O quiabo é um bom alimento para diabéticos
Como já descrito anteriormente, o quiabo tem baixo índice glicêmico, o que é benéfico para a prevenção e controle do diabetes.
Estudo publicado no Journal of Pharmacy & Bioallied Sciences desenvolvido em ratos, mostrou que o consumo do pó do quiabo proporcionou a redução dos níveis de glicemia.
3. Ajuda na saúde cardiovascular
Outro benefício das fibras presente no quiabo é o auxílio na redução do excesso de colesterol total, LDL, VLDL e triglicérides, bem como aumento do HDL (colesterol bom).
Sabe-se que o colesterol é um importante fator de risco para infartos e derrames.
Além disso, o quiabo possui potássio, que neutraliza o aumento da pressão arterial provocado pelo sódio e relaxa os vasos sanguíneos.
4. Aliado do sistema digestivo
Ainda em relação aos benefícios das fibras contidas no quiabo, elas auxiliam na movimentação do bolo alimentar ao longo do trato gastrointestinal, capturando as toxinas e gorduras, e eliminando-as através das fezes.
5. O quiabo fortalece o sistema imunológico
Consumir quiabo pode auxiliar na prevenção de doenças provocadas pela ação de radicais livres. Como por exemplo a vitamina C, que protege o organismo por estimular a produção de leucócitos, uma das principais células de defesa do sistema imunológico.
6. Proteção contra o câncer
Estudos in vitro revelaram que a proteína lectina inibiu a multiplicação de células cancerígenas da mama em 63%, sobretudo por estimular a morte de células cancerígenas. Além disso, as fibras ajudam a reduzir o risco de câncer de cólon.
7. O quiabo ajuda a manter os olhos saudáveis
Por conta de ser rico em vitamina A e compostos carotenoides, o quiabo ajuda na proteção dos olhos da ação dos radicais livres. Sabe-se que os radicais livres estão associados a ocorrência de doenças como catarata, glaucoma e degeneração macular.
8. Saúde dos ossos
A vitamina K, presente no quiabo, auxilia na fixação do cálcio nos ossos. Estudos indicam que a sua deficiência pode estar associada com a diminuição da densidade mineral dos ossos, bem como a ocorrência de osteoporose.
Além disso, a falta dessa importante vitamina pode levar ao aumento da absorção do cálcio pelo intestino e redução da sua excreção na urina.
9. Desenvolvimento fetal
O ácido fólico, vitamina do complexo B, é essencial para o processo de formação do tubo neural nos fetos. Não é à toa que os médicos recomendam que as mulheres façam uma suplementação desta vitamina não só durante a gestação, mas também meses antes de engravidar.
10. O quiabo é bom para a pele e os cabelos
O poder antioxidante da vitamina A protege a pele, reduzindo o surgimento de rugas, cicatrizes e acne. Com relação aos cabelos, a aplicação da “baba” de quiabo nos fios não apenas promove brilho, como também funciona como um condicionador.
Como utilizar na alimentação?
Após ler todos as suas propriedades, fica a dúvida de como adicionar de forma gostosa na nossa alimentação.
O quiabo, ingrediente de receitas tradicionais como frango com quiabo e o baiano caruru, tem ampla utilização, podendo ser acompanhamento de carnes, saladas, sucos, fritos ou refogados.
A versão frita aumenta a quantidade de calóricas e gorduras, mas o quiabo na AirFryer garante o sabor sem alterar as calorias.
Ademais, das suas sementes podem ser extraídos um óleo que possui grande quantidade de vitaminas.
Observações
- Apesar de ser um alimento natural, deve ser consumido com moderação, principalmente por pessoas com problemas renais ou de vesícula biliar. O quiabo possui oxalato de cálcio, que em excesso pode causar cálculos.
- Independentemente dos benefícios do quiabo, não deixe de tomar suas medicações e/ou suplementos receitados pelo seu médico ou nutricionista.
- No momento do armazenamento, utilize saquinhos de plástico e coloque-os na parte de baixo da geladeira.
Vídeo: Benefícios do quiabo
Saiba mais sobre o que o quiabo pode fazer pela sua saúde!
Informações nutricionais do quiabo
Conheça as informações nutricionais de 100 g de quiabo cru:
Composição | Quantidade em 100 g | % VD (*) |
---|---|---|
Calorias | 26 kcal = 111 kJ | 1 |
Carboidrato | 6,5 g | 2 |
Proteína | 1,8 g | 2 |
Gordura | 0,2 g | 0 |
Fibra | 4,1 g | 16 |
Cálcio | 84,3 mg | 8 |
Ferro | 0,4 mg | 3 |
Magnésio | 45,5 mg | 18 |
Fósforo | 54,6 mg | 8 |
Potássio | 243 mg | 7 |
Vitamina A | 48,3 mcg | 8 |
Vitamina C | 5,5 mg | 12 |
Fonte: TBCA
Gostou das dicas?
Tenho 72 anos e o quiabo sempre esteve presente na minha dieta limentar, sendo consumido tanto cru, como cozido!
Ótimo artigo. Também ouvi dizer que consumir muito quiabo pode ser prejudicial, por causa dos oxalatos contidos nele, que podem resultar em pedras do rim.
Ótima informação sobre o quiabo, parabéns pelo trabalho maguinifico.
Ass: berço das plantas nascimento
Quem tem insuficiência renal pode comer quiabo
Não pode por causa do oxalato de calcio 🙁
Estava com o entestino preso e me informaram que o quiabo me ajudaria, foi mais do que eu esperava, o esclarecimento sobre o quiabo nessa matéria foi muito esclarecedora obrigada
agora vou comer mais quiabo
Eu amo quiabo ?
Eu também
Gostei muito….
Quero saber se é feito é um chá ,do quiabo pra diabetes,ou como é.me digam por favor
Francisco, ainda não temos receitas do chá, mas aqui temos suco de quiabo: https://www.mundoboaforma.com.br/6-beneficios-do-suco-de-quiabo-como-fazer-receitas-e-dicas/
Bom dia ! Eu como dois quiabos crus todos os dias pela manhã,acondiciono eles no freezer e assim duram mais tempo ,forte abraço !
Adoro quiabo. Já plantei algumas vezes em minha horta, assim colho bem no ponto de colheita, pois não pode demorar para colher pois fica fibroso.
Deve ser plantado no verão pois ele gosta de clima quente.
A planta é muito produtiva.
Muito boa matéria, parabéns aos responsáveis .
Muito boa matéria, excelente esclarecimentos, gosto do quiabo mas não sabia, dos benefícios que nos proporciona, parabéns aos responsáveis .
Na verdade ,eu aprendi a comer de um a dois quiabos cru em jejum todos os dias pela manhã acompanhados com um pouco de água.passei a ter mais vontade de caminhar menos dor nas pernas.
Plantei e tenho quiabos fresquinhos. Vou começar hoje agora cedo em jejum. Obrigada pela dica.
Eu gosto dele cru com salada, será que faz mal?
Confira aqui algumas receitas https://www.mundoboaforma.com.br/10-receitas-de-salada-de-quiabo/
Foi maravilhoso me inteirar dessas elucidacoes. O quiabo já faz parte do meu cardapio, mas vou intensifica-lo. Muito bom.
Exlecente matéria! obrigada pelo esclarecimento!
Muito boa postagem … Superou minhas expectativas sobre as propriedes intrinsecas e os beneficios proporcionados ao nosso organismo ao cosumir esse saboroso fruto.
Faço ele no vapor.
Gostaria de saber se o quiabo ou sua baba faz papel de diurético?
Esse não é um dos efeitos do quiabo.
Bom dia. Quiabo ajuda combater a flacidez???
Comecei a tomar o suco do quiabo e ja estou sentindo eficácia estava com uma dor horrivel na perna direita estalando muito e melhorei quase 100 por cento nao vou parar mais de tomar suco de quiabo amei
Eu uso a babá do quiabo todos os dias mais gostaria de saber se a babá limpa mesmo os pulmões
Gostei muito das explicações sobre o quiabo.
Amo comer quiabo! Depois dessas explicações agora que vou comer mesmo.??????????
Aqui na minha casa comemos quiabo quase todos os dias
Gostamos muito e por ser saldavel