Benefícios da Vitamina B1 – Para que serve e fontes

A vitamina B1, também conhecida como tiamina, foi a primeira vitamina do complexo B a ser descoberta, e suas propriedades trazem diversos benefícios para a saúde.

Mas, como se trata de uma vitamina que não fica armazenada em nosso corpo, é importante para a saúde obter diariamente as quantidades adequadas do nutriente, preferencialmente através de uma alimentação saudável e balanceada.

Por isso, vamos agora conhecer os benefícios da vitamina B1, entender como ela funciona e descobrir as melhores fontes desse nutriente tão importante.

O que é vitamina B1?

A vitamina B1, ou tiamina, é uma das vitaminas do complexo B, e desempenha uma série de funções no corpo, principalmente no sistema nervoso.

Além disso, ela também participa do metabolismo dos carboidratos e do processo de produção de energia das células, e é por isso que um dos primeiros sintomas da deficiência de tiamina é a sensação de fraqueza e fadiga.

Benefícios da vitamina B1

A vitamina B1, assim como todas as outras vitaminas, são essenciais para o bom funcionamento do organismo.

A seguir veremos quais os principais benefícios para a saúde, lembrando sempre que o fato de ela ser benéfica não significa que possa ser consumida em excesso.

1. Mantém a saúde do sistema nervoso

Esse é o principal benefício da vitamina B1, uma vez que ela participa ativamente das funções nervosas, além de ajudar a proteger os neurônios.

E é por isso que a deficiência de tiamina causa principalmente problemas no sistema nervoso, pois as células ficam desprotegidas e passam a funcionar de forma incorreta.

2. Contribui para a saúde do coração

Outro benefício da vitamina B1 é o seu auxílio ao funcionamento do coração. Isso se deve à sua ação no músculo cardíaco, seja na condução dos estímulos nervosos, ou na produção de energia nas suas células, conforme demonstrado em um artigo brasileiro publicado na Revista brasileira de medicina.

• Veja também: Doenças cardiovasculares – O que são, tipos, sintomas e tratamento

3. Ajuda a manter a saúde dos olhos

A tiamina pode ainda ajudar a prevenir alguns problemas oculares, como a catarata, além de atuar na proteção do nervo óptico.

4. Ação antioxidante

Em virtude de sua ação antioxidante, a vitamina B1 contribui para a proteção do corpo contra os danos causados pelo acúmulo de radicais livres.

Assim, o consumo de alimentos ricos nesta vitamina ajuda a prevenir o envelhecimento da pele e dos órgãos internos, mantendo o seu bom funcionamento por mais tempo.

5. Ajuda a proteger o fígado

A capacidade antioxidante da vitamina B1 pode contribuir para a proteção do fígado contra os danos causados pelo álcool.

Mas esse efeito, demonstrado por pesquisadores brasileiros e publicado no periódico Life sciences, ainda precisa ser mais bem estudado, para definir a melhor forma de usar esta vitamina neste sentido.

Deficiência de vitamina B1

Os efeitos iniciais de uma deficiência de vitamina B1 se mostram através da letargia, da irritabilidade e de perdas de memória, além de tendências à depressão, à insônia e à diminuição do apetite.

Além disso, problemas gástricos podem aparecer, e piorar ainda mais o quadro de má absorção da vitamina.

A forma severa da falta de vitamina B1 é chamada de beribéri, uma doença perigosa, cujos sintomas variam bastante de pessoa para pessoa, mas incluem:

• Anormalidades nervosas e musculares;
• Batimentos cardíacos acelerados;
• Câimbras;
• Atrofia muscular.

O beribéri é especialmente perigoso para recém-nascidos, que sofrem com a falta de vitamina B1 caso a mãe esteja com deficiência na vitamina. Por isso, na gravidez e na amamentação, bons níveis de vitamina B1 são essenciais.

Mas, além da deficiência nutricional clássica, existem outros fatores que podem levar a problemas graves relacionados à falta da vitamina B1, como veremos a seguir.

1. Uso excessivo de álcool

Nesses casos, a deficiência de vitamina B1 pode provocar a Síndrome de Wernicke-Korsakoff, um problema neurológico que provoca uma série de sintomas, como:

• Perda de memória;
• Problemas cognitivos;
• Dificuldade em se locomover e realizar as atividades diárias;
• Paralisia;
• Movimentos involuntários dos olhos.

Por isso, é recomendado a suplementação da vitamina para quem faz uso abusivo do álcool.

2. Cirurgia bariátrica

Pessoas que realizaram cirurgia bariátrica, que normalmente tem reduzido o volume do estômago, comumente sofrem de deficiências vitamínicas.

No caso da vitamina B1, a deficiência se deve à alguns fatores específicos. São eles:

• Perda rápida de peso;
• Restrição da ingesta alimentar;
• Diminuição da quantidade de suco gástrico produzido pelo estômago.

Por isso, essas pessoas precisam ficar sempre atentas à alimentação e à suplementação, quando ela é necessária.

Quanto de vitamina B1 é suficiente?

As quantidades recomendadas de ingestão diária de vitamina B1 aumentam ao longo do crescimento, partindo do nível de 0,2 mg por dia, até os 6 meses de idade.

A partir dessa idade as necessidades diárias aumentam até os 14 anos, quando as necessidade de homens e mulheres passam a se diferenciar.

Os homens passam a precisar de 1,2 mg por dia, quantidade que se mantém pelo resto da vida. Porém, as mulheres precisam de 1,0 mg por dia aos 14 anos, e a partir dos 18 as necessidade diárias sobem para 1,1mg.

Já durante a gravidez e a lactação, recomenda-se que as mulheres consumam diariamente 1,4 mg de vitamina B1.

É importante notar que, assim como as outras vitaminas do complexo B, a vitamina B1 é hidrossolúvel, e, portanto, não pode ser armazenada pelo corpo. Isso faz com que seja necessário consumir diariamente esses nutrientes, para evitar deficiências.

Fontes de vitamina B1

A vitamina B1 pode ser facilmente encontrada em alimentos, tanto em fontes animais, quanto em fontes vegetais.

Alguns deles são:

• Carne de porco;
• Queijos;
• Fígado;
• Peixes;
• Gema de ovo;
• Pão integral;
• Arroz integral;
• Cereais integrais;
• Nozes;
• Legumes;
• Linhaça;
• Beterraba;
• Jaca;
• Laranja;
• Limão;
• Maçã.

Suplementação de vitamina B1

A suplementação de vitamina B1 é em geral desnecessária, uma vez que a vitamina pode ser facilmente obtida através da alimentação.

Porém, ela pode ser necessária para alguns grupos de pessoas que estão em especial risco de desenvolver a deficiência de vitamina B1, como:

• Alcoólatras;
• Pessoas com doenças digestivas, como a Doença de Crohn;
• Pessoas com anorexia
• Pessoas que foram submetidas à cirurgia bariátrica.

Mas é importante lembrar que a suplementação deve ser indicada por um médico, sobretudo para evitar a interação com medicamentos ou o seu uso excessivo. Além disso, o médico poderá determinar a dose adequada para cada caso.

Overdose de vitamina B1

Uma overdose de vitamina B1 é bastante improvável, uma vez que se trata de uma vitamina hidrossolúvel que pode ser eliminada facilmente pelo corpo.

Dessa forma, sua administração por via oral é muito segura. Já em sua forma injetável, o risco de superdosagem é maior, uma vez que a concentração da vitamina na corrente sanguínea aumenta muito rapidamente.

Mas, mesmo sendo um evento raro, a superdosagem pode levar ao aparecimento de sintomas como:

• Dores de cabeça;
• Náuseas e vômitos;
• Irritabilidade;
• Fraqueza;
• Sudorese;
• Taquicardia;
• Dificuldade em respirar.

Fontes e referências adicionais

• Life sciences – Protective effect of treatment with thiamine or benfotiamine on liver oxidative damage in rat model of acute ethanol intoxication
• Revista brasileira de medicina – Insuficiência cardíaca congestiva (ICC) e deficiência de tiamina

Você já tinha noção de todos esses benefícios da vitamina B1 para a saúde? Acredita que precisa melhorar a ingestão das fontes de tiamina para seu organismo? Comente abaixo!