Ver resumo
- Apesar de ter cerca de 70% das calorias provenientes de gordura, o abacate não engorda; pelo contrário, pesquisas citadas no texto indicam que ele ajuda a emagrecer.
- O consumo excessivo de açúcar refinado, farinha branca e carboidratos processados tem muito mais relação com o ganho de peso do que alimentos como azeite, nozes e abacate.
- As gorduras monoinsaturadas do abacate ajudam a reduzir o colesterol LDL (o 'ruim') e favorecem o HDL (o colesterol 'bom'), além de dar alta sensação de saciedade, o que dificulta o consumo em excesso.
- Uma porção de abacate, cerca de uma xícara, tem por volta de 10 gramas de fibra e é livre de sódio, colesterol e gordura trans, além de ser rica em vitaminas C, E, K e do complexo B, potássio e magnésio.
- O texto sugere substituir manteigas e maioneses processadas por purê de abacate no pão, como forma de trocar gorduras processadas por gorduras naturais na dieta.
Quando se fala em abacate, vem logo à cabeça aquela dúvida: Abacate engorda ou emagrece? Apesar do abacate ter em sua composição nutricional 70% de suas calorias derivadas de gordura, ainda assim é um equívoco afirmar que essa fruta engorda.
Se você está surpreso por essa afirmação, é devido à compreensão errada que muitas pessoas têm referente ao consumo de gordura e o ganho de peso.
A “gordura” alimentar não engorda. É apenas um mito como a maioria dos outros mitos alimentares.
O alto consumo de açúcar refinado, farinha branca, arroz e outros carboidratos processados têm muito mais chance de te fazer engordar do que o consumo de azeite, nozes e abacates, alimentos que foram equivocadamente culpados por falsos especialistas em saúde.
É fato que o corpo precisa de uma dose diária de gordura alimentar para funcionar corretamente. Gorduras saturadas, monoinsaturadas e poli-insaturados naturais são essenciais para o funcionamento hormonal do corpo humano.
Uma dieta deficiente dessas gorduras provavelmente causará diversos problemas, incluindo problemas do coração e até mesmo câncer.
Portanto, ao contrário do que muitos pensam, o abacate, consumido com moderação, não engorda. Ele na verdade é uma fonte rica de gorduras monoinsaturadas e proteínas.
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Aproveite para conferir nos vídeos os benefícios do abacate e como usar o abacate da forma certa para emagrecer ou engordar. Inscreva-se também no nosso canal rapidamente com um simples clique no botão abaixo:
Abacate: engorda ou emagrece?
Abacate não engorda, pelo contrário, ele ajuda a emagrecer.
Nesse sentido, para as pessoas que ainda acreditam no mito que o abacate engorda, vai ser esclarecedor saber que as pesquisas indicam que, na verdade, o abacate emagrece. Aqui estão algumas razões disso.
- Abacates são ricos em gorduras monoinsaturadas que são muito saudáveis e promovem a redução dos níveis de colesterol LDL (o colesterol ruim).
- As gorduras naturais não induzem o ganho de peso como fazem as gorduras “não naturais”. Abacates são ricos em gorduras naturais necessárias.
- É muito difícil comer uma grande quantidade de abacates em razão da sua alta capacidade de saciar. É muito mais fácil comer um monte de pão branco e ganhar peso do que engordar comendo abacates.
- Estudos concluíram que as calorias presentes na gordura dos abacates são suficientes para manter o corpo nutrido, mas não para induzir qualquer ganho de peso em excesso.
- As gorduras monoinsaturadas presentes no abacate auxiliam em uma melhor absorção de outros alimentos de origem vegetal e, portanto, ajudam a controlar o metabolismo.
- É menos provável que você sinta vontade de “beliscar” comidas processadas depois de consumir o abacate.
- As gorduras presentes no abacate são ricas em nutrientes, cheias de sais minerais essenciais e vitaminas que auxiliarão em uma melhor absorção e regulação do corpo. Por outro lado, gorduras processadas contêm apenas gorduras sem os nutrientes, as chamadas calorias vazias.
Coma abacates ao invés de gorduras processadas
O aumento no consumo de óleos vegetais hidrogenados gerou também um aumento nos problemas de coração na população em geral.
Tradicionalmente, nossos ancestrais consumiam manteiga crua, óleo de coco e palma, além de frutas como os abacates para obter gordura alimentar.
Hoje em dia, nossa dieta se tornou rica em açúcares refinados e farinha, e deficiente em “gorduras” naturais, levando a muitos problemas como a obesidade, por exemplo.
Na geração de hoje, as pessoas têm medo do teor de “gordura” presente nos abacates, castanhas cruas, óleo de coco e azeite, e evitam esses alimentos.
No entanto, uma dieta rica em “carboidratos”, cheia de açúcares refinados, trigo, arroz e feijões, causa muito mais complicações à saúde do que a dietas que priorizam a ingestão de “gorduras boas“.
É importante entender que as únicas gorduras que podem causar danos são as gorduras “processadas”, em especial a gordura trans. Todos os óleos vegetais hidrogenados contêm essas gorduras processadas ou gorduras hidrogenadas (trans) que são danosas ao corpo humano.
Portanto, evitar óleos naturais, gorduras e frutas ricas em “gorduras boas”, como abacates, por medo de engordar é uma premissa completamente equivocada.
Abacate faz muito bem a saúde
Ao invés de usar manteigas processadas, maioneses e pastas em nossos sanduíches, é uma opção muito mais saudável passar purê de abacate no seu pão.
Você não perceberá uma grande diferença no sabor e na verdade é mais saboroso que a maioria das pastas processadas.
Se você tem uma contagem baixa de HDL no seu corpo, você pode comer mais abacates (ao menos uma porção por dia) para regular a densidade de HDL. O HDL é considerado o colesterol “bom” que o corpo precisa para um bom funcionamento do sistema circulatório.
Além disso, o poder antioxidante da gordura boa presente no abacate e o alto teor de ácidos graxos monoinsaturados, estão associados à redução da concentração de LDL (o chamado colesterol ruim) no sangue, o que é excelente para evitar o surgimento de doenças cardiovasculares.
Muitas pessoas que se apegam a uma dieta de baixas calorias sofrem de diversos problemas orgânicos, por isso é essencial incluir uma boa porção de alimentos ricos em gordura como abacates, óleo de coco e azeite na sua dieta diária para ter uma nutrição balanceada.
Do mesmo modo, uma dieta de baixo teor calórico pode reduzir a eficiência do fígado e diminuir os níveis de colesterol “bom” no seu sangue.
Por fim, é importante desfazer os mitos ao redor da gordura alimentar, e um deles é que o abacate engorda.
Portanto, pare de se preocupar com algo tão natural quanto os abacates. Eles possuem aproximadamente 10 gramas de fibra em uma porção correspondente a uma xícara e são naturalmente livres de sódio, colesterol e gordura trans.
Além disso, o abacate é rico em vitaminas C, E, K e do complexo B e minerais como potássio e magnésio.
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Fontes e referências adicionais
- Are Avocados Useful for Weight Loss, or Fattening? Healthline.
- Why is avocado good for you? Medical News Today.
- Health Benefits of Avocados, WebMD
Fontes e referências adicionais
- Are Avocados Useful for Weight Loss, or Fattening? Healthline.
- Why is avocado good for you? Medical News Today.
- Health Benefits of Avocados, WebMD
