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- A granola é um alimento prático e energético, mas seus benefícios dependem muito dos ingredientes usados na receita, podendo variar de muito nutritiva a rica em açúcar e gordura escondidos.
- O artigo recomenda avaliar o rótulo antes de comprar: o açúcar não deveria passar de 8 gramas por porção, as calorias não deveriam ultrapassar 400 em 30 gramas e a gordura deveria ficar entre 2 e 3 gramas a cada 30 gramas.
- Entre os benefícios citados estão a redução do colesterol, auxílio na perda de peso pela sensação de saciedade das fibras, aumento da energia e prevenção da anemia, já que a aveia é fonte de ferro.
- O texto também menciona que a granola pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, melhorar o funcionamento do cérebro, beneficiar pele e cabelos e auxiliar no controle do diabetes, sempre com consumo moderado.
- É apresentada a tabela nutricional de uma granola caseira simples, com informações como calorias, carboidratos, proteínas, fibras e minerais por 100 gramas.
A composição nutricional e os benefícios da granola variam de acordo com os alimentos que são usados como ingredientes na receita, mas em geral, trata-se um alimento nutritivo, que oferece muita energia para quem o consome e, principalmente, é muito prático.
Por ser seca, a granola pode ser facilmente transportada e permanece fresca por muito tempo se for mantida em local livre de umidade. Conheça os benefícios associados ao seu consumo, dicas para manter o alimento saudável e uma receita deliciosa para prepara-la.
De olho na composição da granola
A granola feita com aveia e outros cereais, tem alta concentração de fibras e ferro, enquanto as castanhas e sementes contem proteínas e gorduras insaturadas que são benéficas ao coração.
Mas junto a esses benefícios, a granola pode conter alto teor calórico, gorduras prejudiciais à saúde e muito açúcar disfarçado na receita. Portanto, diferentes formas de preparo da granola vão resultar em diferentes composições nutricionais.
Além disso, alguns fabricantes podem usar na fabricação da granola, ingredientes sem valor nutricional significativo, apenas para aumentar o seu volume.
Por isso vale a pena ter paciência e avaliar bem o produto antes de consumir. Ao comprar sua granola, inspecione o teor de açúcar e gordura,
Dicas para aproveitar os benefícios da granola
Quando feita com ingredientes balanceados, a granola oferece muitos benefícios para a saúde, mas é preciso estar atento à sua composição. Isso porque dependendo do tipo de gordura e da quantidade de açúcar, ela pode tornar-se um inimigo à saúde e à dieta.
- Avalie a quantidade de açúcar: o ideal é que a quantidade não exceda 8 gramas por porção. Fique atento a ingredientes como xarope de milho, caldo de cana, melaço, xarope de arroz ou de aveia, pois todos são variações de açucares.
- Conte as calorias: granolas mais saudáveis não devem conter mais que 400 calorias em cerca de 30 gramas.
- Corte as gorduras extras: procure granolas que contenham gorduras insaturadas, que são boas para o coração, e sementes com ômega 3, como semente de linhaça, mas não deixe que a quantidade de gordura passe de 2 a 3 gramas para cada 30 gramas do produto.
- Não consuma aquelas com alto teor de gordura saturada: muitas variedades de granola tem em sua composição gordura hidrogenada (também conhecida como gordura trans) o que é um verdadeiro mal para o coração.
- Cuidado com os “falsos ingredientes”: alguns ingredientes servem apenas para aumentar o volume da granola, como por exemplo, flocos de arroz, que além de não trazerem benefícios nutricionais, podem ainda causar flatulência e problemas digestivos.
Benefícios da granola, para que serve e propriedades
Seu consumo pode auxiliar na regulação da digestão e na melhora da saúde. Confira a seguir 8 benefícios que o consumo da granola pode te proporcionar.
1. Ajuda a diminuir o colesterol
As fibras solúveis encontradas na aveia são particularmente úteis para diminuir os níveis de colesterol prejudiciais ao organismo.
2. Ajuda a perder peso
As fibras presentes nos cereais integrais da granola ajudam a manter a sensação de saciedade, pois retardam o processo de digestão.
Embora alguns ingredientes da granola possam ser mais calóricos, como as castanhas por exemplo, a energia que elas trazem ao organismo e os benefícios das fibras no trato intestinal, justificam seu consumo mesmo nas dietas de redução de peso.
No entanto, se na composição a granola estiver repleta de açúcar refinado, esse objetivo de perda de peso não vai ser alcançado, e muito provavelmente o resultado seja o oposto.
3. Benefícios da granola no aumento a energia vital
Esportistas adoram granola não só pela praticidade, mas também porque ela realmente ajuda a melhorar todo o metabolismo, o que leva a um consumo eficiente de energia pelo organismo.
A granola contém quase todos os minerais essenciais para a nossa saúde: por exemplo magnésio, fósforo, zinco, cobre, manganês e selênio.
4. Previne a anemia
Um dos benefícios da granola é a sua capacidade de prevenir a carência de ferro no organismo, uma vez que a aveia é uma é uma fonte significante deste mineral.
Quando ele está em falta, surge o cansaço, dores de cabeça, problemas intestinais e dificuldade de aprendizado, decorrentes da anemia.
Um copo de granola possui o equivalente a um terço da necessidade diária de consumo de ferro.
5. Reduz o risco de doenças cardíacas
De acordo com o U.S. Department of Health and Human Services (Departamento Americano de Saúde e Serviços à Pessoa), o consumo de grãos integrais pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas.
6. Melhora o funcionamento do cérebro
A granola contém ômega 3, um tipo de gordura polinsaturada que é essencial para o bom funcionamento do cérebro.
As vitaminas do complexo B da granola, dão suporte a energia gasta no nosso metabolismo, nas funções nervosas no nosso corpo e no desenvolvimento celular.
O alto teor de potássio e o baixo teor de sódio da granola melhoram a oxigenação do cérebro, favorecendo as funções cognitivas como a memória por exemplo.
7. Benefícios da granola na aparência da pele e dos cabelos
A vitamina E, presente em abundância na granola, é fundamental no combate aos radicais livres que promovem o envelhecimento precoce da pele e dos cabelos, melhorando a sua saúde e sua aparência.
8. Auxilia o controle de diabetes
Diabéticos também podem consumir granola em quantidades moderadas já que o manganês presente nela em alta concentração, ajuda a regular a liberação de insulina no organismo.
Receitas de granola
Temos algumas receitas deliciosas de granola, dentre elas:
- Receita de granola de sementes, fit e low carb;
- 7 Receitas de Granola Low Carb;
- 6 Receitas de Granola Salgada Low Carb;
- 7 Receitas de Bolo de Granola Fit;
- 6 Receitas de Granola Vegana Light
Você pode conferir aqui todas as receitas de granola disponíveis.
Vídeo: Granola
Assista o vídeo a seguir para tirar mais dúvidas a respeito da granola!
Informação nutricional da granola
Veja abaixo a informação nutricional de uma granola caseira simples composta por aveia em flocos, flocos de milho, semente linhaça, castanha de caju e castanha do Brasil, damasco seco, uva passa e canela.
| Componentes | Quantidade por 100 g |
|---|---|
| Calorias | 388 kcal |
| Carboidratos | 66,1 g |
| Proteína | 10,6 g |
| Gorduras | 11 g |
| Gorduras saturadas | 2,16 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 3,97 g |
| Gordura poliinsaturadas | 4,95 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Fibra alimentar | 8,67 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Cálcio | 72,4 mg |
| Ferro | 3,78 mg |
| Sódio | 145 mg |
| Magnésio | 96,3 mg |
| Fósforo | 172 mg |
| Potássio | 395 mg |
| Zinco | 4,51 mg |
| Cobre | 0,42 mg |
| Selênio | 238 mcg |
| Vitamina A (RE) | 8,18 mcg |
| Vitamina A (RAE) | 5,07 mcg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 1,07 mg |
| Tiamina | 0,39 mg |
| Riboflavina | 0,37 mg |
| Niacina | 4,85 mg |
| Vitamina B6 | 0,3 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 4,92 mg |
| Equivalente de folato | 22,2 mcg |
E aí, gostou das dicas?
Você já tinha conhecimento de todos esses benefícios da granola para a sua saúde? Que tipo de granola costuma comprar e consumir? Comente abaixo!
