Quanto tempo o café fica no organismo?

O café, uma das bebidas mais apreciadas em todo o mundo, é conhecido por nos dar o impulso necessário para enfrentar os desafios do dia a dia. 

Esse efeito vem da cafeína, o ingrediente ativo do café, uma substância fascinante que pode ter uma influência duradoura no nosso corpo e mente.

Mas você já se perguntou quanto tempo os efeitos do café realmente duram no seu organismo? 

Para responder a essa e outras possíveis perguntas, a seguir vamos entender as ações do café em nosso organismo, bem como algumas características químicas dessa da cafeína, para então descobrir quanto tempo essa bebida demora para sair de nosso corpo.

Veja também: Café demais faz mal à saúde?

Quanto tempo o café leva para sair do organismo?

A resposta à pergunta “Quanto tempo o café fica no organismo?” é complexa, pois envolve muitos fatores fisiológicos e químicos, que veremos com mais detalhes no decorrer do artigo.

Mas, de forma geral, os efeitos iniciais da cafeína podem durar de 3 a 5 horas, e sua influência pode se estender por um período mais longo devido aos efeitos residuais. 

No entanto, a duração exata varia de pessoa para pessoa. Assim, é importante conhecer seus próprios limites e como a cafeína afeta seu corpo.

Meia-vida da Cafeína

Como vimos, calcular o tempo exato que uma substância leva para sair do organismo pode ser difícil. 

Isso é feito a partir do cálculo de meia-vida, que é o tempo que o organismo leva para eliminar metade da quantidade de uma substância. Mas esse é um cálculo aproximado, já que cada pessoa possui uma genética e um metabolismo único.

No caso da cafeína, a meia-vida pode variar bastante, e fica entre 2 e 12 horas, com uma média de 5 horas. Isso significa que, após esse período, metade da cafeína que você consumiu terá saído da corrente sanguínea.

Qual o efeito do café?

O efeito do café pode ser dividido em dois momentos: inicial e residual, ou prolongado.

Assim, temos:

1. Efeito inicial

Quando tomamos o primeiro gole de café, normalmente de manhã, rapidamente sentimos o início do efeito da cafeína. 

Em cerca de 15 a 45 minutos, haverá um aumento na energia e uma melhora na concentração. 

Esses efeitos iniciais, mais intensos, podem durar de 3 a 5 horas, o que é uma das razões pelas quais muitas pessoas recorrem ao café para estimular a produtividade no trabalho ou estudar.

2. Efeitos residuais

Os efeitos da cafeína podem durar muito mais do que a sua meia-vida, embora nem todo mundo consiga perceber isso. Ou seja, ele continua agindo, mesmo depois que os efeitos iniciais acabam.

Alguns especialistas sugerem que esses efeitos mais longos ocorrem porque a cafeína pode afetar o nosso sistema nervoso central e influenciar a qualidade do sono, mesmo após ter sido parcialmente eliminada.

Por isso, algumas pessoas apresentam problemas para dormir quando tomam café no final da tarde.

3. Efeitos colaterais

Além dos efeitos mais comuns do café, que são o aumento da energia e da concentração, algumas pessoas apresentam efeitos colaterais ao tomarem a bebida, em especial quando em grandes quantidades. 

Os mais comuns são:

• Tremores nas mãos
• Agitação
• Irritabilidade
• Dores de cabeça
• Insônia

Entretanto, quando consumido sem exageros, o café não costuma fazer mal, nem causar efeitos colaterais incômodos.

A sensibilidade individual

Outro ponto importante que devemos ressaltar é que a sensibilidade à cafeína varia de pessoa para pessoa. 

Assim, enquanto alguns podem tomar grandes quantidades de café durante o dia, sem apresentarem agitação ou ansiedade, outros podem ser mais sensíveis aos seus efeitos.

Além disso, existe a possibilidade de desenvolvimento de tolerância ao longo do tempo, fazendo com que seja necessário o consumo de quantidades cada vez maiores de café para sentir os seus efeitos estimulantes.

A cafeína vicia?

Para o DSM-V, o manual de diagnóstico psiquiátrico mais usado no mundo, existe o chamado “Transtorno por Uso de Cafeína”. Ou seja, o uso de cafeína pode causar dependência.

Inclusive, para quem tem o costume de tomar café todos os dias, a falta da bebida pode causar sintomas de abstinência, como:

• Dor de cabeça
• Fadiga
• Queda de energia
• Sonolência
• Humor depressivo
• Dificuldade para manter o foco
• Irritabilidade

No entanto, a dependência e os sintomas de abstinência da cafeína são relativamente leves, e podem ser tratados de maneira simples.

Resumindo: O café realmente pode viciar, mas é um vício leve e, na maioria das vezes, não é necessário nenhum tratamento médico para lidar com ele.

Fontes e referências adicionais

• Caffeine, StatPearls
• Caffeine: Cognitive and Physical Performance Enhancer or Psychoactive Drug?, Current Neuropharmacology
• Coffee consumption decreases the connectivity of the posterior Default Mode Network (DMN) at rest, Front. Behav. Neurosci., 28 June 2023
• Caffeine as a Factor Influencing the Functioning of the Human Body—Friend or Foe?, Nutrients. 2021 Sep; 13(9): 3088.

Você já conhecia esses fatos sobre o café? Tem costume de usar ele para trabalhar ou estudar? Comente abaixo!

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