5 Receitas de Creme de Ricota Light

Considerada um dos derivados de laticínios mais saudáveis que tem, a ricota é um substituto para o queijo muito usado por quem está de dieta. Feita a partir do soro do queijo, e não diretamente do leite, ela possui proteínas e pouco sódio – menos do que a maioria dos queijos. Veja também: Calorias do Queijo – Minas, Branco, Coalho, Mussarela e Mais

Mesmo sendo pouco calórica na versão tradicional, existe uma opção light, que possui um teor de gordura até 40% menor. A ricota pode ser passada no pão, usada como recheio para panquecas e tapiocas ou usada em receitas doces. Ela também é uma boa alternativa para patê, assim como nos mostram essas cinco receitas de creme de ricota light que selecionamos.

Veja também: Queijo Ricota Engorda ou Emagrece?

1 – Receita de creme de ricota light com ervas

Ingredientes

  • 1/2 ricota
  • 5 colheres de sopa de leite desnatado
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta calabresa
  • Orégano
  • Salsa
  • Manjericão

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador, adicionando o leite aos poucos.

2 – Receita de creme de ricota light com hortelã

Ingredientes

  • 250g de ricota
  • Folhas de hortelã
  • Azeite

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.

3 – Receita de creme de ricota light com frango

Ingredientes

  • 250g de ricota
  • 200g de filé de peito de frango
  • Salsinha
  • Azeite

Modo de preparo

Tempere a gosto, cozinhe e desfie. Bata no liquidificador com os outros ingredientes.

4 – Receita de creme de ricota light com alho

Ingredientes

  • 200g de ricota
  • 2 dentes de alho
  • 100 ml de creme de leite light
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Sal
  • Azeite

Modo de preparo

Coloque tudo no liquidificador e bata bem.

5 – Receita de creme de ricota light com azeitonas

Ingredientes

  • 350g de ricota
  • 200 ml de leite desnatado
  • 1 colher de sopa de margarina light
  • 10 azeitonas sem caroço
  • Cebolinha
  • Salsinha

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter um creme liso.

O que você achou dessas receitas de creme de ricota light? Qual delas mais chamou sua atenção para fazer e experimentar? Você tem alguma para recomendar? Comente abaixo!

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Revisão Geral pela Dra. Patrícia Leite - (no G+)




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