Benefícios do suco de tomate – Receitas e dicas

O tomate já é um antigo conhecido do cardápio dos brasileiros, mas poucos sabem que é possível usá-lo para a preparação de sucos, que possuem os mesmos benefícios do vegetal puro.

Esses benefícios são trazidos pelos nutrientes do tomate, que ajudam não só a manter a boa saúde, como também na perda de peso.

Então, vamos conhecer um pouco mais esse vegetal tão comum em nossa dieta e seus benefícios para a saúde, além de aprender algumas receitas de suco de tomate.

Benefícios do suco de tomate

O tomate, e consequentemente o seu suco, é riquíssimo em licopeno, um poderoso antioxidante que traz diversos benefícios para a saúde.

Além disso, ele contém boas quantidades de vitaminas, minerais e fibras alimentares, que contribuem também para a promoção da saúde e da boa forma.

Veja abaixo a composição de macronutrientes por porção de 100 g de tomate in natura.

Os demais nutrientes estão em uma tabela mais detalhada, ao final do artigo.

1. Ajuda na prevenção do câncer

O licopeno, presente em grande quantidade no tomate, é um dos antioxidantes com efeitos anticâncer mais potentes que existe.

E assim como todos os outros antioxidantes, o licopeno age na prevenção dos danos causados pelos radicais livres ao DNA das células.

Isso, somado à sua ação anti-inflamatória, faz com que o seu consumo evite o aparecimento de alguns tipos de câncer, principalmente o de próstata, como já foi demonstrado em um estudo publicado no periódico Medicine, em 2015.

• Veja também: 11 Alimentos ricos em licopeno

2. Regula o intestino

O tomate também é rico em fibras, que são essenciais para a regulação do intestino, uma vez que elas ajudam a hidratar e dar volume às fezes.

E quando consumido na forma de suco, esse efeito é ainda melhor, pois a água potencializa a ação das fibras, evitando assim a constipação.

3. Protege contra doenças cardíacas

Outro efeito do licopeno é a prevenção das doenças cardiovasculares, através da redução do colesterol LDL (também conhecido como colesterol ruim).

Além disso, as fibras presentes no tomate também contribuem para o controle do colesterol, uma vez que agem diretamente na absorção de gorduras, colesterol e carboidratos durante a digestão.

• Veja também: Diferenças entre o colesterol LDL e HDL

4. Regula o sistema imunológico

Esse talvez seja o principal benefício do consumo de alimentos antioxidantes, como o suco de tomate, que agem evitando reações exageradas do sistema imunológico. Dessa forma, contribuem para a prevenção de doenças inflamatórias e autoimunes.

5. Bom para seus ossos

A vitamina K encontrada nos tomates é de grande importância para a saúde dos ossos, pois ela participa do processo da construção óssea.

E, para turbinar esse efeito, você pode adicionar algumas folhas verde-escuras no seu suco, e assim suprir a necessidade diária de vitamina K.

6. Ajuda a emagrecer

Outro benefício do suco de tomate é sua ajuda na perda de peso, que se dá pela presença das fibras. Elas ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo, reduzindo assim o consumo calórico.

• Veja mais: Suco de tomate emagrece mesmo?

7. Bom para a saúde dos olhos e da pele

Por ser rico em carotenoides como o betacaroteno, a luteína e a zeaxantina, além da vitamina A, o tomate ajuda a manter a saúde dos olhos e da pele, protegendo-os dos danos causados pelos radicais livres, como:

• Degeneração macular: Esse efeito se dá principalmente pela presença da luteína e da zeaxantina;
• Radiação solar: Nesse caso, o betacaroteno tem um papel mais importante;
• Envelhecimento precoce da pele: A maioria dos antioxidantes, quando usados em doses adequadas, ajudam a combater esse problema, mantendo a pele com a aparência mais jovem por mais tempo.

8. Mantém os cabelos saudáveis

Beber o suco de tomate irá trazer uma melhora significativa na aparência e saúde dos seus cabelos. Isso acontece porque o tomate é rico em vitamina A, que contribui para que o cabelo cresça forte e sedoso.

9. Ajuda a curar a ressaca

O suco de tomate, principalmente quando preparado com outros vegetais, como o pepino e o gengibre, é um ótimo remédio para a ressaca.

Isso acontece porque o suco ajuda a hidratar e a repor os nutrientes perdidos, contribuindo assim para uma recuperação mais rápida.

Como preparar suco de tomate

Como o tomate é um ingrediente versátil, ele pode ser adicionado em uma infinidade de sucos, para melhorar suas propriedades nutricionais.

1. Receita de suco de tomate com cenoura

Ingredientes:

• 2 cenouras grandes;
• 2 tomates;
• 1 pepino.

Modo de preparo:

• Corte os ingredientes em pedaços e bata tudo no liquidificador;
• Beba logo em seguida.

2. Receita de suco de tomate com melancia

Ingredientes:

• ½ melancia;
• 2 tomates médios;
• 1 pepino.

Modo de preparo:

• Corte os ingredientes em pedaços pequenos e bata tudo no liquidificador;
• Beba logo em seguida.

3. Receita de suco de tomate com maçã e cenoura

Ingredientes:

• 3 maçãs vermelhas;
• 2 tomates médios;
• 3 cenouras;
• Gelo a gosto.

Preparo:

• Corte os ingredientes em pedaços pequenos e bata tudo no liquidificador;
• Então, adicione o gelo.

4. Receita de suco de tomate com maçã e gengibre

Ingredientes:

• 3 maçãs;
• 3 tomates;
• 1 pedacinho de gengibre (aproximadamente 1 cm).

Preparo:

• Descasque o gengibre;
• Depois, corte os ingredientes em pedaços pequenos e bata tudo no liquidificar;
• O suco deve ser consumido assim que pronto.

Vídeo relacionado:

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Tabela nutricional

Porção de 100 g de tomate in natura.

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Fontes e referências adicionais

• Medicine – Lycopene and Risk of Prostate Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis

O que você achou de todos esses benefícios do suco de tomate? Pretende aprender como fazer essas receitas para aproveitar as propriedades? Comente abaixo!