Benefícios de Leite de Amêndoas e Como Fazer Em Casa!

Especialista:
atualizado em 29/06/2020

Nutritivo, alternativa para intolerância e alergia ao leite e bom para a imunidade: conheça os benefícios do leite de amêndoas e como fazer!

O leite de amêndoas tem uma quantidade de carboidratos menor que o leite de vaca. O leite low carb é recomendado para quem costuma tomar bastante leite e passou a seguir uma dieta low carb, seja por questões de saúde, seja com o objetivo de impulsionar a perda de peso. Conheça 7 tipos de leite low carb com menos carboidratos.

Ele não contém lactose ou colesterol e há uma variedade de leite de amêndoas. As amêndoas contêm muitos nutrientes e por esse motivo o leite de amêndoa é recomendado como uma opção para aqueles que não consomem produtos lácteos, que têm alergia ou intolerância ao leite de vaca ou são veganos.

A bebida é rica em proteínas, gorduras saudáveis e fibras. Ela contém minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio e zinco, além de outros nutrientes como vitamina C, vitamina B6, tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3), folato (vitamina B9) e vitamina E.

Para que serve o leite de amêndoas?

Os benefícios do leite de amêndoas foram sugeridos por pesquisas e análises. Conheça para que serve a bebida:

  • Auxílio à prevenção do câncer;
  • Auxílio à perda de peso;
  • Saúde do coração;
  • Saúde da pressão arterial;
  • Saúde dos ossos e dentes;
  • Combate aos radicais livres;
  • Retardo da doença de Alzheimer;
  • Força e construção muscular;
  • Saúde dos rins;
  • Saúde da pele;
  • Saúde da visão;
  • Suporte ao sistema imunológico;
  • Liberado para quem tem intolerância à lactose.

Achou estranho não encontrar a perda de peso entre os benefícios? Veja se o leite de amêndoas emagrece e se vale a pena incluir na dieta para esse propósito.

Benefícios do leite de amêndoas: saiba como usar!

O leite de amêndoa pode ser usado da mesma maneira que o leite comum. Abaixo estão algumas ideias sobre como incluí-lo em sua dieta:

  • Como bebida nutritiva e refrescante;
  • Com cereais ou aveia no café da manhã;
  • No chá, café ou chocolate quente.
  • Em smoothies low carb;
  • Na culinária e panificação;
  • Em sopas ou molhos;
  • No seu próprio sorvete caseiro;
  • Para fazer um iogurte caseiro de amêndoa.

Receita de leite de amêndoas: como fazer

Fazer o seu próprio leite de amêndoa não é muito complicado e requer poucas ferramentas. Além disso, ele não requer refrigeração e permanece bom por muito mais tempo do que leites de animais. Tome nota da receita.

Ingredientes:

  • 1 xícara de amêndoas.
  • Água suficiente para cobrir as amêndoas em uma tigela.
  • 2 xícaras de água (misturar depois do processo de molho).

Modo de preparo:

  1. Coloque 1 xícara de amêndoas em uma tigela de vidro e adicione água suficiente para cobri-las.
  2. Mergulhe as amêndoas na água por 24 a 48 horas.
  3. Após 24 a 48 horas, escorra e lave as amêndoas.
  4. Em seguida, adicione as amêndoas e 2 xícaras de água no liquidificador e deixe por 2 minutos.
  5. Usando a gaze, retire as amêndoas e pressione o leite através da gaze.
  6. Adoçar, a gosto.

O leite de amêndoas industrializado

Escolha sempre a versão sem açúcar e procure uma marca confiável, pois alguns leites de amêndoas comprados em lojas contêm carragenina, um aditivo espessante de algas marinhas que está ligado à inflamação, colite ulcerativa e diabetes.

Efeitos colaterais e cuidados

O leite de amêndoas não é recomendado para quem tem alergia a nozes. O consumo excessivo da bebida pode causar pedras nos rins, especialmente nas crianças. O conselho é beber o leite vegetal com moderação e intercalar o seu uso com outros tipos de leite.

Fontes e Referência Adicionais:

O que você achou dos benefícios de leite de amêndoas para a saúde? Pretende aproveitar e consumir esse tipo de leite no dia a dia? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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4 comentários em “Benefícios de Leite de Amêndoas e Como Fazer Em Casa!”

  1. Eu já consumo leite de amêndoas há algum tempo, mas não sei se a quantidade que uso diariamente é suficiente para surtir efeito, pois uso somente 150 ml. na vitamina com banana, aveia e uva; também não sei se essa mistura tá correta. gostaria de saber.

  2. Comprei uma caixa para experimentar, gostei, e gostei ainda mais em saber de seus benéficos para saúde. À partir de agora fará parte da minha alimentação.