7 Receitas de Espetinho de Frutas Light

Que tal preparar uma sobremesa light e saudável diferente e, de quebra, ainda aproveitar os benefícios de frutas como kiwi, morango e abacaxi? Uma ótima opção é o espetinho de frutas light!

Você pode escolher as frutas da sua preferência para espetar, intercalando e misturando os sabores.

Você ainda pode consumir o seu espetinho de fruta light in natura ou assar no forno, obtendo, assim, um sabor diferente e uma textura mais macia. Além disso, você também pode preparar algum molho à base de iogurte, mel ou frutas para regar os espetos.

Confira as receitas e bom apetite!

1. Receita de espetinho de frutas light com ameixa, maçã e pera

Ingredientes:

• 150 g de ameixas-pretas secas sem caroço;
• 2 maçãs vermelhas médias com casca cortadas em cubos pequenos;
• 2 maçãs verdes médias com casca cortadas em cubos;
• 2 peras médias com casca cortadas em cubos;
• 300 g de queijo minas frescal light cortado em cubos;
• Palitos de madeira para espeto;
• 3 colheres de sopa de creme vegetal sabor manteiga;
• ½ de chá de mel.

Modo de preparo:

1. Primeiro, preaqueça o forno em temperatura média. Unte uma assadeira retangular grande com creme vegetal sabor manteiga e reserve;
2. Em seguida, corte todas as frutas, exceto as ameixas, e o queijo em cubos;
3. Então, monte os espetinhos alternando ameixa-preta com os cubos das outras furtas e os de queijo. Coloque os espeto na assadeira;
4. Depois, aqueça o creme vegetal sabor manteiga em uma panela pequena. Adicione o mel, mexa um pouco e deixe ferver por 3 minutos;
5. Em seguida, pincele os espetinhos com esse molho e leve ao forno por 30 minutos, regando-os algumas vezes com o molho enquanto eles assam;
6. Então é só servir.

2. Receita de espetinho de frutas light com laranja, morangos e framboesas

Ingredientes:

• 1 pacote de espetos de bambu;
• 1 xícara de morangos;
• 1 xícara de framboesas;
• 2 laranjas em cubos;
• 1 pote de iogurte natural desnatado;
• 1 colher de sopa de mel.

Modo de preparo:

1. Para começar, descasque e corte as frutas em cubos pequenos;
2. Em seguida, coloque as frutas alternadamente nos espetos, deixando bastante espaço na base para segurá-lo;
3. Então, misture o iogurte e o mel e regue os espetos.

3. Receita de espetinho de frutas light com abacaxi, kiwi, melão e morango

Ingredientes:

• 1 abacaxi sem casca picado em cubos;
• ½ melão sem casca picado em cubos;
• ½ caixa de morangos inteiros sem folhas e lavados;
• 3 kiwis sem casca picados em cubos;
• 2 xícaras de chá de uvas rubi;
• 1 xícara de chá de geleia de morango diet;
• ¼ xícara de chá de água morna.

Modo de preparo:

1. Primeiro, higienize, descasque e pique as frutas em cubos, exceto os morangos que devem ficar inteiros;
2. Em seguida, coloque as frutas alternadamente nos espetos de madeira;
3. Então, faça um molhinho dissolvendo a geleia diet na água morna;
4. Depois, pincele os espetos com essa calda e sirva.

4. Receita de espetinho de frutas light com melancia, uva e manga

Ingredientes:

• 2 fatias de melancia em cubos sem sementes;
• 10 uvas rubis sem sementes;
• 1 manga em cubos;
• Espetos de madeira.

Modo de preparo:

1. Para começar, higienize e corte as frutas em cubos;
2. Em seguida, coloque as frutas alternadamente nos espetos de madeira;
3. Se quiser regue-as com mel;
4. Então é só se servir.

5. Receita de espetinho de frutas light com banana, mamão, uva e manga

Ingredientes:

• 2 bananas cortada em rodelas médias;
• 1 mamão cortado em cubos sem casca;
• 10 uvas verdes sem sementes;
• 1 manga em cubos;
• 1 pote de iogurte grego sabor natural.

Modo de preparo:

1. Primeiro, higienize e corte as frutas em cubos;
2. Em seguida, coloque as frutas alternadamente nos espetos de madeira;
3. Então, despeje o iogurte por cima. Leve para gelar por 2 horas;
4. Depois é só se servir.

6. Receita de espetinho de frutas light com molho de iogurte

Ingredientes:

• 1 rodela grossa de abacaxi em cubos;
• 4 morangos;
• 1 banana cortada em rodelas grossas;
• 1 manga cortada em cubos;
• Suco de 1 limão;
• Folhas de hortelã a gosto;
• 1 colher de sobremesa de mel;
• 3 castanhas-do-pará picadas;
• 1 pote de iogurte natural desnatado;
• 3 colheres de sopa de ricota;
• Adoçante a gosto;
• Raspas de limão a gosto.

Modo de preparo:

1. Para começar, descasque e corte a banana;
2. Em seguida, regue a banana com o suco de limão;
3. Então, coloque as frutas e as folhas de hortelã alternadamente nos espetos;
4. Depois, coloque os espetos em uma assadeira rasa, regue-os com o mel e salpique a castanha do Pará picada por cima. Reserve;
5. Faça o molho batendo o iogurte e a ricota no liquidificador, adoce a gosto. Adicione as raspas de limão e mexa com uma colher;
6. Em seguida, leve esse molho para gelar por 15 minutos;
7. Depois é só servir o molho com os espetinhos de frutas.

7. Receita de espetinho de frutas light com calda de maracujá

Ingredientes:

Espetinhos

• 2 bananas cortadas em rodelas;
• 10 morangos inteiros sem folhas;
• 2 kiwis cortados em cubos médios sem casca;
• 1 manga palmer cortada em cubos médios sem casca;
• Palitos de madeira.

Calda

• ½ xícara de suco de maracujá;
• 1 xícara de água;
• 3 sementes de umburana quebradas (pode ser substituída por baunilha);
• Adoçante a gosto.

Modo de preparo:

1. Primeiro, coloque o suco de maracujá, a água e as sementes de umburana (ou baunilha) em uma panela e deixe ferver por 10 minutos. Reserve;
2. Em seguida, coloque o açúcar em uma panela e deixe-o derreter, sem mexer, até formar um caramelo;
3. Então, acrescente o caramelo à calda de maracujá. Misture e espere engrossar. Quando atingir uma coloração dourada, desligue e reserve;
4. Depois, espete as frutas cortadas em cubos alternadamente nos palitos de churrasco e sirva com a calda.

O que você achou dessas receitas de espetinho de frutas light? Pretende experimentar? Comente abaixo!

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