Alho com mel em jejum – Veja o que acontece com você e como usar

É bem provável que o alho e o mel sejam ingredientes que estão sempre presentes na sua cozinha. Talvez você use o alho para temperar e refogar alimentos, enquanto recorre ao mel para deixar as suas frutas ou o iogurte mais docinho.

No entanto, já pensou em consumir os dois juntos em jejum? Bem, a combinação de alho cru com mel tem dado o que falar na internet, mas o que de bom essa junção pode trazer? Além disso, qual seria a melhor forma de usá-la?

A alicina

O alho é dotado de inúmeras substâncias benéficas para o organismo, entre elas, a mais conhecida é a alicina. 

Na verdade, o que se encontra no alho in natura é a aliina, que é o principal componente do alho cru e é a substância precursora de diversos outros compostos, como a alicina.

O que acontece é que quando o dente de alho é cortado, as suas paredes celulares se partem, a enzima aliinase é liberada e transforma a aliina em alicina. Antes de consumir o alho, recomenda-se cortá-lo, amassá-lo e deixá-lo em repouso por pelo menos 15 minutos, para que a alicina seja ativada.

Isso significa que não adianta colocar uma cabeça de alho dentro de um pote com mel, pois isso não permite que haja uma boa ativação da alicina.

Os benefícios

Tanto o alho quanto o mel são ingredientes utilizados em medicinais tradicionais ao redor do mundo.

Entre os benefícios atribuídos ao alho está o afinamento do sangue, permitindo que o sangue flua melhor entre os capilares e artérias, o que pode ajudar a compensar um pouco a pressão arterial.

Mas, atenção: quem já sabe que tem pressão alta precisa consultar o médico antes de usar o alho para ajudar a condição e jamais deve trocar o tratamento e os remédios indicados pelo médico apenas pelo uso do alimento, pois isso pode ser perigoso.

Além disso, o alho é conhecido por contribuir com o sistema imunológico e por apresentar ação antimicrobiana. 

Acredita-se ainda que o consumo mais regular de alho pode ajudar a diminuir a quantidade de gordura no sangue, a regularizar os níveis de colesterol, especialmente o colesterol ruim, e a poupar o fígado.

O mel é naturalmente rico em antioxidantes e também pode ajudar a diminuir o colesterol ruim e a aumentar o colesterol bom. Adicionalmente, ele é fonte de vitaminas e minerais, ao mesmo tempo em que possui atividade antimicrobiana, assim como o alho, sendo útil para a imunidade.

Entretanto, como o mel é rico em calorias e rico em carboidratos, ele não deve ser consumido à vontade ou em altas quantidades, mas apenas em quantias bem moderadas. 

É preciso ainda ter o cuidado de prestar atenção na qualidade do mel usado. O ideal é não comprar o mel pasteurizado, pois esse tipo de mel tem uma quantidade menor de compostos naturalmente benéficos.

A orientação é recorrer a um mel orgânico, de boa qualidade, de boa procedência e que seja puro. Isso significa que o termo “mel” deve ser o único item descrito na lista de ingredientes presente no rótulo do produto.

Como fazer e como usar?

Para obter esses benefícios em jejum, recomenda-se fazer uma água de alho com antecedência e acrescentar o mel na hora de consumir a misturinha.

A dica funciona assim: antes de dormir, separe um dente de alho, pique, amasse e deixe que ele descanse por 15 minutos. Feito isso, você deve colocar o dente de alho picado e amassado dentro de um recipiente e completar com aproximadamente 300 ml de água. Deixe a água de alho repousar durante a noite. 

Recomenda-se que o alho fique curtindo por mais ou menos oito horas de um dia para o outro.

Então, no dia seguinte de manhã, na hora em que quiser consumir o alho com mel em jejum, adicione uma colher de chá de mel na sua água de alho, misture e tome tudo de uma vez.

Desse jeito, a combinação não fica tão agressiva para o estômago, pois o alho terá sido diluído na água. 

Inclusive, algumas pessoas reclamam que seguem receitas de alho com mel em jejum da internet, que levam muito alho e muito mel, e chegam a ficar enjoadas e até mesmo a vomitar. 

O ideal é sempre fazer a água de alho fresquinha antes de dormir para usar no dia seguinte em jejum, até porque ela é bem rápida e fácil de preparar.

Cuidados e contraindicações

Você tem diabetes ou alguma outra questão de saúde que restringe o consumo do mel? Então, saiba que não é imprescindível usar o ingrediente na receita, embora ele traga benefícios.

Para quem tem algum problema ou contraindicação em relação ao mel, a dica é tirar o ingrediente da receita e consumir apenas a água de alho pura.

Mas, atenção: a água de alho é contraindicada para quem tem problemas de coagulação, toma algum remédio anticoagulante, possui uma facilidade de sangramento ou de ficar muito roxo, vai fazer alguma cirurgia, ainda que seja nos dentes, e/ou tem pressão baixa.

Combinação não é milagrosa

Não, consumir o alho com mel em jejum não é algo que vai promover milagres para a sua saúde, ainda que a combinação seja associada a benefícios.

Portanto, a receitinha não dá um passe livre que permite não cuidar dos outros aspectos da saúde, como seguir uma alimentação de baixa qualidade, ser sedentário e dormir mal, por exemplo.

Assim, quem quiser testar o alho em mel com jejum precisa aliar o consumo da receitinha a um estilo de vida saudável, buscando seguir uma dieta equilibrada e nutritiva, praticar atividades físicas com frequência, ter um sono de boa qualidade, não abusar do álcool, não fumar, controlar o estresse, entre outros aspectos.

Fontes e referências adicionais

• Aliina, C₆H₁₁NO₃S, Química Nova Interativa, Sociedade Brasileira de Química.

Você já tomou alho com mel em jejum? Gostou ou sentiu algum efeito colateral? Acha que deu resultado? Comente abaixo!

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