Benefícios do Açaí - O que é, para que serve e receitas

O açaí é uma das frutas mais saborosas e favoritas dos brasileiros, seu consumo pode ser puro ou até receitas mais elaboradas, mas o que muitas pessoas esquecem é que os benefícios do açaí para a boa forma e saúde são muitos.

É importante conhecermos as vantagens de adicionar o açaí à nossa alimentação e também seu uso para fins medicinais. Vamos explorar mais detalhes a seguir.

O que é?

É um fruto originado de uma palmeira que é amplamente distribuída pela região norte da América do Sul. Como alimento, o açaí pode ser consumido cru ou em forma de suco. O seu sumo é utilizado comercialmente como bebidas e junto a combinações semelhantes a sorvetes.

Diversas formas de fabricação utilizam corante alimentar natural roxo para resultar em uma aparência mais atrativa.

Benefícios do Açaí – Para Que Serve

Você pode desfrutar de diversos benefícios do açaí para boa forma e saúde, mas é fundamental que você atente para as condições de preparo e combinações, pois são os acompanhamentos que podem prejudicar o equilíbrio de seu organismo.

Confira as 8 principais propriedades do açaí que o tornaram famoso.

1. Contribui para saúde de coração

Estudos afirmam que o açaí é rico em antocianinas, que são um tipo de antioxidante de plantas, e oferecem a capacidade de redução dos níveis de colesterol ruim, o LDL, na corrente sanguínea.

As propriedades dos esteróis vegetais também podem contribuir com benefícios cardio-protetores, isto é, prevenir contra coágulos sanguíneos, relaxar os vasos sanguíneos e melhorar a circulação de um modo geral.

2. Ajuda na perda e manutenção do peso

A fama do açaí é de ser um alimento calórico, mas muitos nutricionistas o reconhecem como um alimento nutritivo, que pode ajudar não apenas a perda de peso, mas também na manutenção do peso conquistado.

Isso porque o açaí é um alimento que possui diversos nutrientes, fibras e carboidratos de longa digestão que proporcionam mais saciedade e diminuem a fome.

Vale lembrar que a maioria das preparações com açaí são muito calóricas por conta da adição de outros ingredientes, como leite condensado, leite em pó, granola, banana e xarope de guaraná por exemplo. Então o ideal é consumi-lo puro se o objetivo é a manutenção ou perda de peso.

3. Tem efeito antioxidante e anti-inflamatório

As antocianinas encontradas no açaí podem desempenhar uma função fundamental no sistema de proteção das células, isso porque são substâncias antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico.

Elas ajudam a manter as células fortes, o que reduz a possibilidade de ocorrência de invasão de radicais livres. Essa função protetora é um dos benefícios mais importantes do açaí, pois ajuda a saúde de várias formas, além de prevenir o envelhecimento precoce da pele.

Alguns produtos estão utilizando óleo de açaí, pois ele contém alto teor de antioxidantes. O que contribui para amenizar o efeito da exposição aos radicais livres gerados nas situações do dia a dia, como por exemplo, durante a exposição ao sol.

Um estudo publicado em 2018 comprovou a atividade anticarcinogênica do açaí contra vários tipos de câncer, reduzindo a sua incidência e a proliferação de células tumorais, devido às suas propriedades anti-inflamatórias.

4. Contribui para um sistema digestivo mais eficiente

O sistema digestivo pode funcionar de forma mais eficiente, pois um dos benefícios do açaí é contribuir para a desintoxicação de seu corpo, principalmente por que o fruto contém fibra dietética, o que também combate a prisão de ventre.

Esse efeito pode ser ainda mais significativo se for consumido junto a outros alimentos também ricos em fibras. Pois além de aumentar a sensação de saciedade, as fibras ainda contribuem para o bom funcionamento intestinal.

Outros benefícios do açaí para a saúde

Além dos 5 benefícios detalhados acima, o açaí ainda pode ser benéfico para:

Equilibrar os níveis de colesterol: por conta da presença de antocianinas que ajudam a baixar os níveis do colesterol ruim, ajudando a prevenir doenças cardiovasculares;
Auxiliar na saúde dos dentes e dos ossos: pois contém altos níveis de cálcio e fósforo, sais minerais essenciais para essa função;
Prevenir cãibras: esse benefício se deve a presença do potássio, mineral importante para o bom funcionamento e recuperação dos músculos após o treino;
Fornece energia pré-treino: ele pode favorecer ao rendimento durante treinos de alta intensidade.

Valor nutricional

O consumo de açaí pode ser um diferencial para você construir uma alimentação rica em vitaminas e nutrientes que proporcionem um funcionamento equilibrado de todo o seu corpo.

Confira a seguir a tabela nutricional do açaí para conhecer quais são os nutrientes que ele possui. Nesta tabela estamos considerando apenas a polpa do açaí sem adição de outros ingredientes.

Componente	Quantidade (em 100g de açaí)
Energia	67 kcal
Carboidrato	7,66 g
Proteína	0,9 g
Gordura	5,01 g
Fibra alimentar	5,89 g
Colesterol	0 g
Cálcio	20,8 mg
Ferro	0,59 mg
Sódio	1,69 mg
Magnésio	20,9 mg
Fósforo	20,2 mg
Potássio	110 mg
Zinco	0,23 mg
Cobre	0,2 mg
Selênio	0,7 mcg
Vitamina A	28,6 mcg
Vitamina E	14,8 mg
Riboflavina	0,04 mg
Vitamina B6	0,08 mg
Vitamina C	42 mg

Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA)

Receitas: veja dicas e aproveite os benefícios do açaí!

Como alimento, o açaí pode ser consumido cru ou em forma de suco. O seu sumo é utilizado comercialmente como bebida e junto a combinações, principalmente semelhantes a sorvetes.

Sua forma tradicional de consumo geralmente vem batida com xarope de guaraná, banana, morango, acompanhado com granola, entre outros itens e frutas. Diversas formas de fabricação utilizam corante alimentar natural roxo para resultar em uma aparência ainda mais atrativa – tente buscar sempre a versão mais natural possível para consumo.

Se você treina e deseja se beneficiar das propriedades do fruto, aprenda essas 4 receitas de vitamina de açaí para massa muscular. Outras que podem te agradar e ser úteis para sua dieta são essas receitas de vitamina de açaí para boa forma.