Probióticos para diabetes: benefícios e tipos (kefir, iogurte, chucrute e fermentados)

Os probióticos vêm ganhando cada vez mais relevância no tratamento de diversos problemas de saúde, mas será que isso inclui também a diabetes?

Esse tipo de tratamento envolve, basicamente, o uso de microrganismos benéficos, que passam a compor a flora intestinal.

Assim, os probióticos podem trazer melhoras na digestão, no funcionamento intestinal e no metabolismo, além de outros efeitos que ainda estão sendo estudados.

Então, no artigo a seguir vamos entender melhor o que são os probióticos, quais os alimentos que se encaixam nessa categoria, e qual o papel que eles podem ter na diabetes.

Veja também: Probióticos e prebióticos – O que são, diferenças e benefícios

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O que são probióticos?

Os probióticos, ou alimentos probióticos, são alimentos que contêm microrganismos benéficos para o intestino.

Mas não basta apenas conter essas bactérias e leveduras, mas sim que elas possam chegar vivas ao intestino, e ali se reproduzirem e melhorarem a composição da flora intestinal.

Por sua vez, esses pequenos organismos atuam na digestão e na quebra dos alimentos que chegam ao intestino, e são capazes de modificar a sua absorção, e mesmo de produzirem alguns compostos que irão melhorar a nossa saúde.

Probióticos ajudam na diabetes?

Pesquisas indicam que os probióticos podem ter um papel positivo no manejo do diabetes tipo 2, uma condição caracterizada por altos níveis de açúcar no sangue e resistência à insulina. Estes estudos mostram que os probióticos podem influenciar positivamente a inflamação sistêmica e a resistência à insulina, dois fatores chave no desenvolvimento e progressão do diabetes tipo 2.

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Além disso, a relação entre os probióticos e a perda de peso é outro aspecto relevante, pois o sobrepeso é um fator de risco significativo para o desenvolvimento do diabetes tipo 2. Acredita-se que os probióticos possam regular a microbiota intestinal, o que pode ter um impacto positivo na perda de peso e na melhoria do metabolismo da glicose.

No entanto, é importante notar que a maioria dessas pesquisas foi realizada em modelos animais, o que significa que os resultados podem não ser diretamente transferíveis para humanos.

Embora os resultados iniciais sejam promissores, são necessários mais estudos em humanos para estabelecer a eficácia e segurança dos probióticos no tratamento do diabetes. Até o momento, não há diretrizes clínicas que recomendem o uso de probióticos como parte do tratamento padrão para o diabetes, enfatizando a necessidade de uma abordagem cautelosa e baseada em evidências.

Os principais alimentos probióticos

Mesmo não existindo uma recomendação oficial, o consumo de alimentos probióticos é estimulado por muitos profissionais de saúde, já que o equilíbrio da flora intestinal é importantíssimo para a manutenção da saúde.

Por isso, agora vamos conhecer os principais alimentos probióticos:

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1. Kefir

O kefir é um tipo de leite fermentado, com uma textura semelhante a do iogurte e um sabor bastante característico.

Ele é produzido a partir da fermentação do leite utilizando grãos de kefir. Esses grãos, por sua vez, são grumos gelatinosos nos quais estão presentes bactérias e leveduras.

E existe ainda o kefir de água, que utiliza no lugar do leite uma mistura de água com açúcar mascavo ou suco de frutas.

2. Iogurte natural

O iogurte natural é um produto lácteo obtido a partir da fermentação do leite por bactérias probióticas, principalmente as bactérias Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus.

Essas bactérias consomem o açúcar do leite, a lactose, e produzem ácido láctico, o que causa a coagulação das proteínas, trazendo uma textura mais espessa e cremosa.

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3. Chucrute

O chucrute é feito a partir da fermentação do repolho. Em outras palavras, é repolho picado e fermentado em salmoura, geralmente temperado com especiarias como sementes de cominho ou folhas de louro.

Durante esse processo de fermentação, as bactérias naturais presentes no repolho transformam os açúcares em ácido láctico, o que preserva o repolho e cria um sabor ácido e levemente azedo.

4. Outros fermentados

Existem ainda outros alimentos fermentados, como:

Kombucha: Uma bebida fermentada à base de chá doce que é fermentada por uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras
Tempeh: Um alimento originário da Ásia feito de soja fermentada
Vinagre: Apesar de não ser um alimento em si, mas um ingrediente, o vinagre é produzido através da fermentação de líquidos como vinho, suco de frutas ou grãos
Picles: Vegetais, como pepinos, cenouras, rabanetes e outros, que são fermentados em salmoura, em um processo semelhante ao que ocorre com o chucrute

kombucha — Kombucha é uma bebida fermentada por uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras

5. Suplementos probióticos

Por fim, é possível ainda encontrar suplementos probióticos em cápsulas, muito usados em casos de desequilíbrios agudos da flora intestinal.

Existem diferentes tipos e marcas mas, em geral, eles contêm um ou mais dos seguintes microrganismos:

Lactobacillus acidophilus
Bifidobacterium bifidum
Saccharomyces boulardii

Mas o que é exatamente a diabetes?

De forma simples, a diabetes é um problema de saúde que leva ao aumento dos níveis de açúcar no sangue, ou glicemia.

Ela pode ainda ser dividida em três tipos:

Diabetes tipo 1, uma doença autoimune, na qual o sistema imunológico destrói as células beta do pâncreas, que são responsáveis pela produção de insulina
Diabetes tipo 2, que está muito ligada à obesidade e que ocorre devido à resistência das células do organismo à insulina
Diabetes gestacional, que ocorre durante a gravidez

Mas, independente do tipo, a diabetes costuma causar sintomas muito parecidos, que conheceremos a seguir.

Principais sintomas da diabetes

A maioria dos sintomas da diabetes surge quando os níveis de açúcar aumentam, ou seja, quando a doença está descontrolada.

Assim, podemos citar:

Sede mais intensa que o habitual
Sensação de cansaço
Mal-estar
Idas mais frequentes ao banheiro, para urinar
Visão turva
Suor excessivo
Mudanças de humor

Entretanto, esses são os sintomas mais imediatos. Mas existem outros que aparecem quando a diabetes passa muito tempo sem controle:

Dificuldade de cicatrização
Perda da sensibilidade nas mãos e nos pés
Dores de cabeça
Perda de visão
Infecções frequentes
Presença de cetonas e glicose na urina

Por fim, quando a pessoa realiza o tratamento medicamentoso da diabetes, mas não se alimenta corretamente, podem ocorrer episódios de hipoglicemia, ou seja, de uma baixa súbita dos níveis de açúcar. Seus sintomas são:

Fome excessiva
Cansaço e sonolência
Desmaios
Dores de cabeça
Tremores, principalmente nas mãos
Palidez e sudorese

Então, como podemos perceber, os sintomas da diabetes descontrolada podem variar bastante, e serem mais intensos em algumas pessoas.

Tratamentos da diabetes

Os tratamentos disponíveis para a diabetes consistem em três abordagens, que podem ser usadas sozinhas ou em combinação:

Uso de insulina, quando o pâncreas já não produz o hormônio em quantidades suficientes
Uso de medicamentos para melhorar a sensibilidade à insulina, baixar a glicemia ou para diminuir a absorção de carboidratos
Mudanças na alimentação, visando tanto a perda de peso quanto o controle da ingestão de açúcares

Além disso, é possível que os probióticos venham a fazer parte do tratamento da diabetes, caso os estudos em andamento sejam positivos.

Dicas e cuidados

O tratamento da diabetes pode ser complexo ou simples, a depender do estado de saúde da pessoa e das possíveis complicações.

Mas o essencial é ter em mente que, seguindo o tratamento corretamente, é possível ter uma vida saudável e feliz.

Assim, separamos algumas dicas que podem te ajudar a encarar o tratamento de forma mais leve:

Pratique exercícios sempre que possível, já que eles aumentam a liberação de endorfinas e promovem uma sensação de bem-estar. Além disso, as atividades físicas melhoram a saúde cardiovascular e ajudam no controle do peso
Siga corretamente as recomendações de seu médico, e não deixe de entrar em contato com ele caso tenha alguma dúvida
Se achar necessário, procure a orientação de um psicólogo, já que o tratamento da diabetes costuma ser de longo prazo
As terapias alternativas também podem ter um papel importante no seu tratamento, desde que não substituam os tratamentos convencionais

Por fim, manter uma boa comunicação com sua família e com amigos é essencial, já que o tratamento pode ser complexo e cansativo.

Vídeo:

Veja no vídeo abaixo o passo a passo para fazer esse alimento probiótico tão benéfico que é o kefir e aproveite para se inscrever no nosso canal com um rápido clique no botão a seguor: