A Aveia Engorda ou Emagrece?

Especialista:
atualizado em 24/04/2020

Se você se perguntasse alguma vez se aveia engorda, um grande e sonoro “não” seria a resposta certa. Aveia não engorda de maneira alguma, e de fato é um dos melhores cereais matutinos que você pode comer para uma boa saúde. É claro que estamos falando de aveia pura, não as versões com sabor, cobertas de açúcar ou instantânea, nem estamos falando de bolachas de aveia cheias de manteiga e açúcar.

Aveia – O cereal que diminui o colesterol

A melhor coisa é que ainda podemos dizer que a aveia emagrece devido à presença de fibras solúveis e insolúveis em sua composição. Qualquer alimento rico em fibras solúveis vai ajudar na redução de gordura, por sua tendência a se ligar e descartar as substâncias produtoras de colesterol no organismo.

Se você foi diagnosticado com colesterol alto, depois de um exame de rotina, é o momento exato para se alimentar com uma opção mais saudável de café da manhã, preferencialmente aveia. Aqui estão os benefícios que você obterá por comer esse excelente cereal.

  • A fibra insolúvel beta glucana, presente na aveia, vai ajudar a acabar com problemas de constipação sofridos, limpar seu cólon e liberar energia que o corpo possa usar para remover toxinas.
  • A fibra solúvel, que converte o gel viscoso no seu trato digestivo, reduz o LDL (colesterol ruim) em seu corpo se ligando com substâncias ligadas ao aumento do colesterol. Ele não tem impacto sobre a produção de HDL (colesterol bom).
  • A aveia tem um índice glicêmico baixo, ou seja, seu carboidrato é absorvido lentamente pela corrente sanguínea. Ela diminui a velocidade da absorção de açúcar de qualquer comida com base de amido que você possa comer em seguida e, portanto, ajuda na regulação dos níveis de açúcar no sangue. Não é de se espantar que a aveia seja considerada um alimento milagroso para pacientes diabéticos.

Portanto, é um absurdo se pensar que a aveia engorda, tanto que ainda que você coma alimentos ricos em colesterol depois de um café da manhã com aveia, você vai ser salvo da maioria dos efeitos colaterais devido às propriedades da aveia que combatem o colesterol.

Como comer Aveia?

Podemos afirmar que a aveia emagrece, mas se você comprar as misturas de aveia instantânea com sabor vendidas no supermercado hoje em dia, você provavelmente vai ingerir diversos ingredientes que engordam, especialmente açúcar refinado. É tentador buscar os sabores de maçã ou canela, aveia adoçada, mas não é o melhor para sua saúde. É por causa destes produtos que mitos como o de que a aveia engorda aparecem por aí.

É melhor você comprar aveia simples em flocos, de marcas como Quaker ou qualquer outra. Flocos de aveia são fáceis de preparar e podem ser comidos com frutas como mirtilos, passas e mel.

Tudo o que você precisa fazer é cozinhar os flocos de aveia por 15 minutos, aproximadamente, ou até conseguir uma consistência viscosa. Se você não tem “frescuras” para comer, esse mingau simples é o café da manhã mais saudável que você pode comer. Mas se você não gosta muito disso, você pode adicionar um pouco de mel e proteína com sabor ao mingau de aveia. Você também pode adicionar algumas frutas secas ou passas ao seu mingau de aveia.

Algumas pessoas gostam de comer a aveia com leite, mas essa é uma opção mais gorda. Ainda que a aveia não tenha muito gosto, ainda é melhor comer com água. Evite adicionar leite ou manteiga se você está buscando cortar a gordura, a não ser que você adicione leite desnatado ou leite de soja sem açúcar.

A aveia contém gordura?

Um copo de aveia, perto de 80g, vai gerar aproximadamente 300 calorias para o corpo. 8% destas calorias será obtida na forma de gordura. Entretanto, a boa notícia é que a gordura presente na aveia é “gordura boa”, ou seja, as gorduras monoinsaturas e poliinsaturadas que são boas por si mesmas para o corpo. Você não vai ganhar “gordura” comendo aveia.

A melhor coisa sobre a aveia é que ela é um alimento completo cheia de nutrientes como a Vitamina E, zinco, selênio, cobre, ferro, manganês e magnésio. Os carboidratos do cereal são liberados vagarosamente na corrente sanguínea e, portanto, são um excelente café da manhã antes de uma sessão de exercícios.

Em conclusão, falar que aveia engorda é um tremendo erro. Ela é um alimento altamente nutritivo e fornece excelentes benefícios para a saúde como um todo. Então, coma uma tigela de aveia cozida, com algumas frutas e passas e aproveite um dia saudável.

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Gostou das dicas?

É do seu costume comer aveia no café da manhã, ou em alguma outra hora do dia? Como você usa este cereal, misturado com algo ou puro? Comente abaixo!

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Sobre Julio Bittar e Dra. Patricia Leite

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236 comentários em “A Aveia Engorda ou Emagrece?”

  1. Julio Bittar, recentemente, passei a usar aveia Quaker Flocos com mel no desjejum . Não cozinho e nem misturo com líquidos. Claro que tomo pelo menos um copo de água antes ou durante o desjejum + uma colher de sopa de água com Cloreto de Magnésio na devida proporção, + um ou dois goles de água com alho espremido, e aleatoriamente um ou dois goles de chá de boldo. Completando o desjejum, como frutas (maçã, banana, pera, manga, laranja, mamão, abacate – pelo menos três delas), e + dois ovos cozidos sem sal. É uma boa receita? Há algo de errado ou incompatível? Tem algum problema não cozinhar a aveia? – Na embalagem diz conter glúten. Qual o risco e por que o glúten é considerado o vilão da temporada. Lembro que o ovo também já foi por décadas demonizado.

    • Dificilmente o glutem será um problema para você. A minoria das pessoas tem alergia a gluten. Não tem problema não cozinhar a aveia.

  2. Como mingal de aveia feito com uma xicara de leite de soja normal, 1 colher de aveia , 1 colher de farinha de berinjela e 1 colher de colageno e 1 colher de canela, as vezes coloco 1 banana , como isso 2 vezes ao dia . SERA Q VOU CONSEGUIR EMAGRECER?
    Tambem como em sopa feita com caldo de feijao, brocolis, couve, repolho, abobrinha e 3 colheres de aveia, fica uma delicia.! QUERO EMAGRECERRRRRRR SERA Q ASSIM ESTOU FAZENDO CERTO?

    • São ótimas refeições. Seu emagrecimento vai depender do conjunto total de refeições no dia e do seu gasto calórico diário. Mas dá para ver que está no caminho certo.

  3. Adorei a matéria, e afirmo que aveia faz muito bem pra quem tem intestino preso, pois foi a minha salvação, como aveia com leite no café da manha e desde então que comecei, me sinto outra pessoa porque além disso me ajudar a controlar e baixar meu colesterol .

  4. Gosto de comer aveia à noite com maçã, mamão , iogurte desnatado, as vezes substituo a maçã por banana e coloco também uva passa e canela em pó. Está correto?

  5. Comecei a comer aveia com bananais e na salada, pesava 49 kg, estou agora com 54 kg e o meu rosto está enorme, o que faço para diminuir o meu rosto.

    • Cristiane, para emagrecer no seu corpo como um todo, e consequentemente no rosto, basta adicionar alguns exercícios aeróbicos para perder gordura, como corrida, pedalada e pular corda, por exemplo.

    • aveia tem glúten. E aveia engorda sim. Minha alimentação sempre foi rica em frutas e verduras, sempre estive no meu peso ideal, as vezes estava até abaixo do peso. Daí vi uma reportagem falando super bem da aveia, no 1° mês engordei 5kg, depois mais 3kg, e devido ao glúten na aveia comecei a descontrole na glicemia. Uma médica quem me alertou. A aveia tem fibras, vitaminas, mas tem muito glúten e o glúten acaba com o organismo descontrolando tudo. Cortei a aveia emagreci 4kg, cortei o glúten agora estou abaixo do peso de novo. Nos lanches troquei os pães pela tapioca. A minha saúde tá muito melhor depois que cortei a aveia. Eu acho um absurdo quando vejo falando que a aveia abaixa a glicemia…

      • Meu pai tava com a glicemia e colesterol elevado começou a comer aveia todos os dias nas refeições, e normalizou tudo graças a Deus e a aveia

    • Vanessa, só vai engordar se, no final do dia, você consumir mais calorias do que gastar. A princípio, é uma refeição, para um lanche, equilibrada. Só não vá abusar!

  6. es tou fazendo dieta já eliminei 10 kls preciso perder mais .10 eu como aveia com iogurte desnatado%gordura!

  7. Olá, Boa tarde

    Não costumo consumir aveia, mais esta semana comecei a tomar umas quatro colheres com leite em pó integral misturado na água, só faço esquentar um pouquinho para cosumi-la mais crua. Sou daquelas magras que é difícil engordar as vezes pego um pesinho e emagreço de novo, ja cheguei apenas a 51 Kilos, mais o normal mesmo é 47 e ja cheguei a 45 Kilos, comecei a tomar aveia devido ao colesterol um pouco alto, mais não como carne vermelha a 2 anos e não tomo refrigerantes a 4 anos, mais faço isso pela saude mesmo, quero engordar e ser saudável, não consumir gordura e ficar gorda e sem forma entende? Preciso de ajuda com base nesta descrição, o que posso fazer para ganhar peso de maneira saudável. Pela manhã estou tomando o que mencionei acima, bebo dois litros de água por dia, almoço normal, e na janta não costumo encher muito o estomago,so não carne vermelha. me ajudem preciso de uma dieta saudável e quero mudar meu estilo de vida para engordar sem gordura e com muita saúde .
    Me ajudem preciso de uma dieta de engorda saudável. pretendo chegar ate 55 Kilos maximo 57kilos.

    desde já agradeço.

  8. Como todos os dias antes de dormir, esteja o dia quente ou frio aquece uma caneca de leite e acrescento a aveia em flocos, fica uma delicia.

  9. Eu tomo sempre uma vitamina a noite com leite desnatado, aveia, banana maçã e as vezes morango tbm, sem açúcar, pois chego as 22h do trabalho ao invés de jantar e percebi que aveia sacia a minha fome, a pergunta é, essa vitamina nesse hora da noite faz mal ? Lembrando que pela manhã faço academia e antes de ir pra academia bebo 500 ml de suco de laranja sem açúcar, obrigado desde já

    • A principio não há problema. Seria problemático se fosse em grandes quantidades e com muita gordura no preparo.

  10. Boa Noite.
    tenho 82 kg 1,69 de altura,meu objetivo e chegar no 70,queria saber a quantidade de aveia que posso comer durante o dia,pois meu colesterol esta um pouco elevado e atualmente como aveia junto com banana ,mamão, mel,granola e iogurte natural no café da manhã,quero saber se está correto?pois quero abaixar o colesterol,reduzir o peso para 70 kg e ter energia para correr todo dia tarde.Qual seria a opção mais adequada para o meu caso?pois estou achando que não estou perdendo peso.

    • Esse café-da-manhã pode estar com carboidratos demais. Talvez a granola e mel sejam demais. Se você faz uma atividade física pela manhã isso pode não ser problema. Tome cuidado com refeições com grande quantidade e proporção de carboidratos. É importante atentar para as outras refeições do dia também.

      • Mas então seria melhor comer apenas mel com um pouco de aveia de manha alem das frutas,pq quero abaixar um meu colesterol e junto perder peso.e o almoço como bastante salada com carne,e cafe da tarde fruta,la pelas 6 fruta,e a noite um Shake,ta correto a alimentação assim

  11. Eu comecei a comer aveia todos os dias, com passas, canela e feita com leite de soja. Percebi que comecei a emagrecer e melhorou minha digestão. Não comia antes por medo de engordar.

  12. Eu cozinho a aveia com pouca água com passas e ameixas, depois de pronta eu adiciono um pouco de leite de amêndoa e adiciono rodelas de banana por cima. O leite pode ser magro, caso você não encontre de amêndoa que dá um sabor muito especial ao cereal.