Receita de creme de ervilha light: fácil e deliciosa

Especialista:
atualizado em 05/04/2021

A ervilha é um alimento cheio de benefícios que pode aparecer em uma enorme variedade de receitas. Além das saladas de ervilha, existem tortas com ervilha, homus de ervilha e até hambúrguer de ervilha.

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No entanto, para um dia bem frio de inverno, o que combina mesmo é um delicioso creme de ervilha light. Além da leguminosa, a preparação leva iogurte natural, que ajuda a tornar o prato uma espécie de sopinha cremosa.

Já o sabor da receita é garantido pelos temperos que aparecem na sua lista de ingredientes, como cebola, alho, azeite de oliva e cheiro-verde (salsinha e cebolinha). Para finalizar, o prato leva um pouco de queijo ralado, que ajuda a deixar qualquer receita mais gostosa.

Assim, é bem possível que até mesmo quem não gosta tanto de ervilha acabe caindo de amores pela preparação. Para tirar a prova, você pode fazer a receita para toda a família na próxima vez em que a temperatura cair na sua cidade.

Portanto, não deixa de conferir a lista completa de ingredientes da receita e aprender o passo a passo de como prepará-la. Está tudo ali embaixo:

Creme de ervilha light

Creme de ervilha light

Uma delícia de sopinha cremosa. Perfeita para os dias mais frios do ano!
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 40 mins
Refeição Sopa
Culinária Brasileira
Rendimento 3
Calorias 361 kcal

Equipamento

  • Panelas
  • Liquidificador ou mixer

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Levar as ervilhas para cozinhar em uma panela com água por 15 minutos. Escorrer a água e reservar.
  • Em outra panela, despejar o azeite e levar ao fogo. Adicionar a cebola, o alho, a salsinha e a cebolinha. Deixar em fogo médio até refogar bem.
  • Desligar o fogo, acrescentar as ervilhas cozidas e o iogurte. Levar tudo para bater no liquidificador, com cuidado porque estará quente. Se quiser, você também pode bater com um mixer.
  • Enquanto estiver batendo, preste atenção: quando a mistura começar a engrossar, acrescentar ½ copo de água.
  • Quando a mistura estiver mais aguada, colocar um pouco de sal e o açúcar. Bater novamente até ficar cremoso.
  • Levar o creme em uma panela ao fogo médio. Adicionar o queijo ralado e o leite aos poucos. Mexer de vez em quando até levantar fervura. Desligar o fogo e servir.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 361kcalCarboidratos: 40gProteína: 16gGordura: 16gGordura Saturada: 5gColesterol: 22mgSódio: 188mgPotássio: 769mgFibras: 9gAçúcar: 21gVitamina A: 1571IUVitamina C: 75mgCálcio: 296mgFerro: 3mg
Palavras Chave creme de ervilha, creme de ervilha light, creme light
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