Vinagre de maçã

Para Que Serve Vinagre de Maçã? Benefícios e Dicas

O crescimento dos índices relacionados a doenças como o câncer e a diabetes, além do aumento do número de pessoas com excesso de peso e obesidade, geraram uma necessidade em se desenvolver mais pesquisas sobre os alimentos nos últimos anos, com o objetivo de identificar as propriedades e benefícios que muitos deles podem trazer à saúde.

Muitas pessoas procuram por formas melhores de ter longevidade, saúde e beleza e vários destes alimentos podem ser utilizados de modo bastante prático no dia a dia, ajudando ainda mais na busca por uma vida saudável.

Vamos conhecer para que serve vinagre de maçã, entender mais sobre os benefícios deste alimento e aprender algumas dicas para usar dentro da rotina.

O que é e para que serve vinagre de maçã?

O vinagre é um dos alimentos mais antigos, muito utilizado por diversos povos ao longo da história. Ele é originalmente obtido a partir da fermentação do vinho ou de outras bebidas, mas pode também ser obtido através da fermentação de quaisquer alimentos que contenham açúcar, como o arroz, o malte e o milho, ou as frutas, entre elas a maçã, o kiwi, a laranja, a manga, o maracujá, a cana-de-açúcar, a uva, a framboesa, etc.

O vinagre de maçã é um produto natural obtido através da fermentação da maçã com a utilização de leveduras e bactérias benéficas chamadas de acetobacter. Os açúcares naturais contidos nestas frutas são utilizados como alimentos pelas bactérias durante a fermentação e estas irão produzir álcool e depois ácido acético, formando, assim, o vinagre. Este alimento pode trazer muitos benefícios à saúde, sem causar efeitos colaterais ao organismo que outros produtos podem causar.

O vinagre de maçã contém muitas substâncias ativas e não possui os aditivos alimentares que normalmente são usados pela indústria de alimentos como conservantes, corantes e aromas. Este alimento também é bastante nutritivo e pode ajudar a melhorar muitos processos fisiológicos e bioquímicos do organismo.

A concentração usual no vinagre de maçã é de 5% de ácido acético e 95% de água, além de conter diversas vitaminas, minerais e fitoquímicos, entre eles os polifenóis.

O vinagre de maçã é uma excelente fonte de ácidos orgânicos naturais, de enzimas e também de vitaminas que atuam de forma benéfica no organismo. Entre os seus nutrientes, estão algumas vitaminas como a vitamina B12, o ácido fólico e alguns minerais como o ferro, o potássio, o cloro, o sódio, o magnésio, o cálcio, enxofre, flúor e silício, além de várias outras substâncias antioxidantes, aminoácidos essenciais, betacaroteno e pectina.

Entre as diversas propriedades do vinagre de maçã, está o seu alto poder diurético, auxiliando na redução do líquido retido no organismo, além de propriedades antissépticas e antibióticas. Ele também é rico em sais minerais que são fundamentais para inúmeros processos metabólicos e também pode promover benefícios como a melhoria da beleza da pele, o emagrecimento e evita o envelhecimento precoce.

Como usar o vinagre de maçã?

Diferentemente dos outros tipos de vinagres, o vinagre de maçã possui uma quantidade grande de ácidos orgânicos, enzimas, minerais e vitaminas que podem trazer muitos benefícios à saúde. Este alimento pode ser usado de forma prática e fácil no dia a dia, proporcionando um bem-estar físico e mental completo. Veja, a seguir, algumas dicas de como usar e saiba para que serve vinagre de maçã:

1. Ajuda no processo de emagrecimento

Antes das refeições principais, beba um copo de água morna com uma colher de chá de vinagre de maçã. Este vinagre ajuda a controlar o apetite e também promove a eliminação das gorduras.

Além disso, o vinagre de maçã possui pectina, uma fibra solúvel que ajuda na digestão das gorduras e das proteínas, além de auxiliar na regulação da absorção da glicose, promovendo, assim, um controle da sensação de fome e também evitando o armazenamento excessivo das gorduras.

2. Melhora a textura da pele

Para ajudar a reduzir as manchas causadas pelo envelhecimento da pele, prepare uma mistura de uma colher de chá do sumo de cebola e duas colheres de chá de vinagre de maçã. Aplique a mistura com um pano macio sobre as manchas, deixe por 30 minutos e depois remova bem com água e sabão.

Depois de algumas semanas, haverá uma redução significativa das manchas na pele. Não exponha a pele ao sol quando estiver usando a mistura, pois isto pode causar queimaduras na pele.

3. Ajuda a reduzir a caspa

O vinagre de maçã pode ajudar na redução da caspa, que é um problema que tanto incomoda algumas pessoas. Após lavar os cabelos com shampoo, enxágue os fios com uma mistura de três copos de água morna com meio copo de vinagre de maçã. Além de ajudar no combate à caspa, o vinagre também dá brilho e fortalece os fios de cabelo.

4. Ajuda a reduzir os danos na pele causados por cravos e espinhas

Para fazer uma máscara para a pele, esmague três morangos grandes e misture com ¼ de copo de vinagre de maçã. Deixe a mistura descansar por duas horas, retire o excesso de vinagre e aplique no rosto e no pescoço. Deixe por 30 minutos e lave o rosto com água e sabão. Faça este tratamento por pelo menos três vezes na semana, deixando a pele macia e saudável.

5. Promove a desintoxicação

O vinagre de maçã é rico em fibras como a pectina, que ajudam na redução da quantidade de toxinas presentes no intestino, melhorando a absorção dos nutrientes da alimentação e também promovendo a limpeza e desintoxicação. Além disso, o vinagre de maçã possui alto poder diurético devido à grande quantidade de sais minerais presentes na sua composição, ajudando na redução dos líquidos retidos e também removendo as toxinas acumuladas no organismo.

6. Ajuda na prevenção da diabetes

A diabetes tipo 2 é caracterizada por níveis elevados de açúcar no sangue durante um tempo prolongado, seja devido à resistência do organismo à insulina ou devido à incapacidade de produzir insulina. Mesmo em pessoas que não possuam diabetes, os níveis muito altos de glicose no sangue podem gerar problemas, como o envelhecimento precoce e os riscos de desenvolver doenças crônicas.

Estudos mostram que o vinagre de maçã ajuda no controle das taxas de açúcar no sangue e no controle da insulina. Ele melhora a sensibilidade à insulina durante uma refeição rica em carboidratos em até 34% e reduz, de forma significativa, as taxas de açúcar na corrente sanguínea. Ingerir duas colheres de vinagre de maçã antes de dormir pode reduzir a glicose no sangue em jejum pela manhã em 4%.

Conclusão

O vinagre de maçã é um produto natural obtido através da fermentação da maçã e que pode trazer muitos benefícios à saúde sem causar efeitos colaterais ao organismo. É uma excelente fonte de ácidos orgânicos naturais, de enzimas e também de vitaminas que atuam de forma benéfica no organismo.

Entre as diversas propriedades para que serve o vinagre de maçã, estão o seu alto poder diurético, as propriedades antissépticas e antibióticas, e seus sais minerais que são fundamentais para inúmeros processos metabólicos, além de promover benefícios como a melhoria da beleza da pele, o emagrecimento e evitar o envelhecimento precoce.

Referências adicionais:

Você já sabia para que serve vinagre de maçã? O que achou dos benefícios e propriedades do alimento para a saúde? Tem costume de utilizá-lo? Comente abaixo!

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Revisão Geral pela Dra. Patrícia Leite - (no G+)




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