10 receitas de salada de rabanete light

Você já comeu rabanete? Ele tem um sabor picante, que pode não agradar muita gente, mas os que gostam desse vegetal se beneficiam de suas incríveis propriedades.

Isso porque ele é rico em vitaminas e fibras, e ainda por cima tem poucas calorias, o que faz dele um aliado no processo de emagrecimento.

Além disso, o rabanete é um desintoxicante natural, ou seja, ele auxilia o organismo a se livrar de toxinas. Também ajuda a acelerar o metabolismo, a diminuir o colesterol ruim e a controlar a pressão arterial.

Também é um alimento rico em antioxidantes, o que ajuda a combater o envelhecimento precoce, bem como prevenir doenças ligadas ao envelhecimento das células.

• Veja também: Benefícios do rabanete para a saúde e boa forma.

O rabanete, portanto, pode trazer vantagens para a saúde geral do corpo e para a boa forma. Então, que tal dar mais uma chance ao rabanete? Confira agora algumas receitas de salada de rabanete que são fáceis de fazer e deliciosas. Bom apetite!

1. Receita de salada de rabanete com tomate e alface

Ingredientes:

• 5 folhas de alface;
• 3 rabanetes picados;
• 3 tomates;
• Gotas de limão a gosto;
• Sal a gosto;
• Azeite de oliva a gosto.

Modo de preparo:

1. Primeiro, lave e rasgue as folhas de alface;
2. Em seguida, lave e corte o rabanete em rodelas finas;
3. Então, corte os tomates lavados em rodelas;
4. Depois, misture tudo em uma saladeira e tempere com algumas gotas de limão, sal e azeite.

2. Receita de salada de rabanete com pepino

Ingredientes:

• 2 rabanetes;
• Fio de azeite;
• 1 pepino;
• Vinagre de vinho tinto a gosto;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

1. Primeiro, lave e corte o rabanete e o pepino em rodelas finas, sem tirar a casca deles;
2. Em seguida, misture os dois e tempere com azeite, sal e vinagre de vinho tinto;
3. Então você terá uma salada simples e deliciosa.

3. Receita de salada de rabanete com maçã

Ingredientes:

• 8 rabanetes com casca fatiadas;
• 2 pepinos cortados em fatias;
• 1 maçã vermelha cortada em fatias;
• Sal a gosto;
• Suco de 1 limão;
• Vinagre de maçã a gosto.

Modo de preparo:

1. Primeiro, lave e corte os rabanetes, a maçã e os pepinos em rodelas;
2. Em seguida, misture tudo em uma saladeira e tempere com sal, limão e vinagre de maçã;
3. Então, sirva essa salada gelada.

4. Receita de salada de rabanete com brócolis

Ingredientes:

• 2 rabanetes;
• 1 maço de brócolis;
• Salsinha picada a gosto;
• 10 tomates cereja;
• 1 pepino japonês;
• Sal a gosto;
• Limão a gosto;
• Azeite a gosto.

Modo de preparo:

1. Primeiro, lave os rabanetes, o brócolis, os tomates, o pepino e a salsinha;
2. Em seguida, corte o rabanete em rodelas;
3. Então, cozinhe o brócolis no vapor e separe os buquês;
4. Depois, corte os tomates ao meio, o pepino em rodelas e pique a salsinha;
5.  Quando o brócolis estiver al dente, misture todos os ingredientes, menos a salsinha, em uma vasilha e tempere com sal, limão e azeite. Finalize com salsinha e sirva!

5. Receita de salada de rabanete com molho cítrico

Ingredientes:

• 1 laranja espremida;
• 1 xícara de hortelã fresca;
• 500 gramas de rabanete;
• Sal a gosto;
• Temperos a gosto;
• 1 limão espremido;
• Cebolinha picada a gosto.

Modo de preparo:

1. Primeiro, lave e corte os rabanetes em rodelas finas;
2. Em seguida, coloque as rodelas em uma saladeira e tempere com suco de laranja, limão, sal e outros temperos da preferência;
3. Então, finalize com cebolinha e hortelã fresca e sirva.

6. Receita de salada de rabanete com cenoura e molho de ervas

Ingredientes:

• 2 cenouras;
• ½ pepino;
• 1 rabanete grande.

Molho

• 1 colher de sopa de cebola picada;
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada;
• 3 colheres de sopa de salsinha picada;
• Suco de 2 limões;
• ¼ xícara de chá de azeite;
• Pitada de sal.

Modo de preparo:

1. Primeiro, rale a cenoura e o rabanete;
2. Em seguida, corte o pepino em rodelas finas;
3. Então, misture os ingredientes em uma tigela;
4. Depois, prepare o molho misturando os seus ingredientes e regue por cima da salada. Prontinho!

7. Receita de salada de rabanete com molho de soja

Ingredientes:

• 4 xícaras de rabanetes cortados;
• ½ xícara de suco de limão;
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada;
• 2 colheres de sopa de salsinha;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva;
• 1 colher de chá de molho de soja light;
• ¼ colher de chá de pimenta do reino;
• Alface americana rasgada a gosto.

Modo de preparo:

• Primeiro, lave e corte os rabanetes em fatias;
• Em seguida, acrescente os outros ingredientes, exceto a alface, e tempere;
• Então, leve para gelar por algumas horas. Antes de servir, adicione as folhas de alface americana.

8. Receita de salada de rabanete com nabo

Ingredientes:

• 1 nabo paulista;
• Sal a gosto;
• 1 pepino grande;
• 2 rabanetes;
• ½ maço de cheiro-verde;
• 3 folhas de erva-cidreira;
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco;
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• 3 colheres de sopa de óleo de canola;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 punhado de brotos de nabo.

Modo de preparo:

1. Primeiro, descasque e corte o nabo em fatias finas. Coloque-o em uma peneira e salpique sal. Deixe-o assim por 15 minutos;
2. Em seguida, lave, descasque e corte o pepino no sentido do comprimento e reserve;
3. Então, lave e corte os rabanetes em rodelas e reserve;
4. Depois, escorra o nabo e coloque-o em uma saladeira, acrescente também o pepino e os rabanetes;
5. Em seguida, lave as ervas, pique as folhas e adicione à salada. Misture os ingredientes do tempero (vinagre, suco de limão, óleo de canola, sal e pimenta). Regue a salada e sirva com os brotos de nabo.

9. Receita de salada de rabanete com alho-poró 

Ingredientes:

• 5 rabanetes grandes;
• ½ maço de alho-poró;
• 4 colheres de sopa de iogurte desnatado;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva.

Modo de preparo:

1. Primeiro, lave e corte os rabanetes em rodelas;
2. Em seguida, corte o talo do alho-poró (parte branca) em rodelas;
3. Então, misture esses vegetais em uma saladeira e tempere com sal, pimenta, azeite e iogurte. Leve para gelar e sirva.

10. Receita de salada de rabanete com manga e frango

Ingredientes:

• 150 gramas de rabanete;
• 300 gramas de frango em cubos;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• 1 manga madura;
• Folhas verdes a gosto.

Molho

• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco;
• 1 colher de chá de mostarda suave;
• 1 pitada de açúcar;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino moída na hora;
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva.

Modo de preparo:

1. Primeiro, tempere os cubos de frango com sal e pimenta do reino e leve para dourar em uma frigideira antiaderente;
2. Em seguida, corte os rabanetes lavados em fatias finas. Descasque a manga e corte-a em lascas;
3. Então, coloque as rodelas de rabanete, a manga e os cubos de frango e as folhas verdes em uma saladeira. Tempere com sal e pimenta;
4. Depois, prepare o molho batendo todos os seus ingredientes até formar um caldo um pouco grosso;
5. Em seguida, regue a salada com o molho e sirva.

O que você achou dessas receitas de salada de rabanete? Pretende experimentar alguma delas que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!

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