O brigadeiro é um dos doces mais amados pelos brasileiros. Entretanto, a receita tradicional leva ingredientes de origem animal. Por isso, separamos 9 receitas de brigadeiro vegano light, para aqueles que só consomem produtos de origem vegetal também possam se deliciar com esse quitute.
As receitas a seguir não levam nenhum ingrediente de origem animal, como leite condensado tradicional e manteiga. Esses alimentos foram substituídos por opções veganas e saudáveis, como óleo de coco, leite condensado de soja, batata doce e abacate.
Você pode servir o seu brigadeiro vegano light de duas formas: no pote ou enrolado (versão tradicional). Se for fazer no pote, deixe a textura mais cremosa, e leve para gelar.
No entanto, se você quiser enrolar, deixe a textura mais consistente. Para fazer as bolinhas, você pode usar cacau, coco ralado, nozes, pistache, amêndoas, castanhas trituradas ou granulado vegano, que pode ser encontrado em lojas de produtos naturais.
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Confira as receitas de brigadeiro vegano light, aproveite e bom apetite!
1. Receita de brigadeiro vegano light com biomassa de banana verde
Primeiro, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ganhar mais consistência. Isso demora, geralmente, 30 minutos;
Após esse tempo, espere esfriar e coloque em potinhos individuais e leve para a geladeira.
Primeiro, coloque em uma panela o leite condensado, o café, o cacau e misture bem;
Em seguida, leve ao fogo e cozinhe, mexendo bem até o brigadeiro engrossar;
Então, despeje o leite até dar o ponto da sua preferência;
Depois, coloque o brigadeiro em um prato e espere esfriar;
Em seguida, sirva como preferir. Se for enrolar, deixe um ponto mais consistente. Mas se for servir no pote, o brigadeiro pode ficar mais cremoso.
O que você achou dessas receitas de brigadeiro vegano light? Gostou mais de algum em especial? Comente abaixo!
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Equipe MundoBoaForma
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Olá! É possível substituir o cacau pela alfarroba? Como ficaria para dar o ponto? Se alguém souber me informar, por favor. Obrigado!
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Olá! É possível substituir o cacau pela alfarroba? Como ficaria para dar o ponto? Se alguém souber me informar, por favor. Obrigado!