Como fazer broto de lentilha: receita de salada deliciosa

Especialista da área:
atualizado em 04/11/2021

Você com certeza já ouviu falar inúmeras vezes sobre os benefícios da lentilha, mas que tal comer uma salada com o broto da leguminosa? 

Bastante nutritivo, um broto é uma semente em estágio avançado de germinação. No caso do broto de lentilha, encontramos nutrientes como proteínas, vitamina B9, vitamina C, vitamina E, ferro, fósforo e potássio. 

  Continua Depois da Publicidade  

Antes de seguirmos em frente, aproveite para conhecer melhor o que é o broto de lentilha e aprender como fazer.

Agora que você já sabe tudo isso, podemos voltar à salada de broto de lentilha. A sugestão é combinar o alimento com mandioquinha (batata baroa) e tomate. Para dar mais sabor, ingredientes como azeitona, cebola roxa, cebolinha, suco de limão e azeite de oliva também aparecem no prato.

O resultado é uma diferente e saborosa salada para tirar o seu almoço ou jantar da rotina! Portanto, aprenda já como preparar esta receita com broto de lentilha e experimente hoje mesmo!

Broto de lentilha

Como fazer salada com broto de lentilha

Uma salada diferente: com broto de lentilha para a sua dieta. Um acompanhamento nutritivo para o almoço ou jantar!
5 de 1 avaliação
  Continua Depois da Publicidade  

Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 10 mins
Tempo Total 15 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar, Salada
Porções 3
Calorias 153 kcal

Equipamento

  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Junte o broto de lentilha (lentilha germinada por 3 dias), a mandioquinha, o tomate, a cebola roxa, a cebolinha e as azeitonas em uma travessa.
  • Esprema o suco de um limão e tempere com um pouco de azeite de oliva e sal. Misture tudo muito bem e estará prontinho!

Notas

Cuidados importantes que você deve ter com os brotos:
  • O prazo de validade dos brotos é curto. Depois da colheita, eles duram aproximadamente duas semanas na geladeira, se guardados em potes herméticos.
  • Ao armazenar é importante colocar papel-toalha por cima deles para absorver o excesso de umidade.
  • Para ter certeza que os brotos realmente estão bons para comer, avalie se eles têm frescor e se não estão com cheiro forte.
  • Evite os brotos que estejam escuros ou viscosos e siga todas as instruções do fabricante.
  • Passe longe daqueles que não tenham sido armazenados em refrigeradores, pois a umidade e o calor do processo de germinação podem favorecer o crescimento de bactérias.
  • Caso cultive o broto em casa, tenha em mente que a limpeza e a circulação de ar são cruciais para evitar a proliferação de micróbios.
  • Para matar bactérias que possam estar na superfície do grão antes da germinação, o conselho é mergulhar as sementes em uma solução de 100 ml de água sanitária para 900 ml de água filtrada por quatro minutos.
  • Recomenda-se higienizar bem os brotos antes de consumi-los e cozinhá-los bem para evitar algum tipo de contaminação.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Como fazer salada com broto de lentilha
Quantidade por Porção
Calorias 153 Calorias da Gordura 54
% Valores Diários*
Gordura Total 6g9%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Sódio 116mg6%
Potássio 332mg7%
Carboidratos 23g8%
Fibras 2g8%
Açúcar 2g
Proteína 5g10%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave broto de lentilha, salada com broto de lentilha
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!

Como você avalia essa receita?

5 de 1 avaliação
  Continua Depois da Publicidade  

Sobre Equipe MundoBoaForma

Quando o assunto é saúde, você tem que saber em quem confiar. Sua qualidade de vida e bem-estar devem ser uma prioridade para você. Por isso contamos com uma equipe profissional diversificada e altamente qualificada, composta por médicos, nutricionistas e profissionais de educação física. Nosso objetivo é garantir a qualidade do conteúdo que publicamos, que é também baseado nas mais confiáveis fontes de informação. Tudo isso para que você tenha confiança no MundoBoaForma e faça daqui sua fonte preferencial de consulta para assuntos relacionados à saúde, boa forma e qualidade de vida.

Deixe um comentário