Oxalato – O que é, alimentos ricos, dieta e dicas

Especialista da área:
atualizado em 17/03/2022

Você sabe o que é oxalato e quais são os alimentos ricos nessa substância? Se sim, provavelmente você já teve contato com pacientes com cálculos renais, pois eles tem uma maior chance de formação de cristais de oxalato de cálcio na urina.

Mas, para pessoas que nunca tiveram o problema e não têm nenhuma predisposição, o consumo de alimentos ricos em oxalato de cálcio é considerado seguro.

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Por isso, no decorrer do artigo vamos entender o que é oxalato e quais os alimentos ricos nessa substância, além de aprender algumas formas de prevenir a formação de pedra nos rins. 

Veja também: 8 dicas de como prevenir pedras nos rins

Mas afinal, o que é o oxalato?

O oxalato, ou ácido oxálico, é uma substância encontrada naturalmente em diversos alimentos e faz parte do funcionamento do metabolismo de plantas e animais, além de também ser produzida naturalmente pelo nosso corpo.

O problema acontece quando o oxalato na urina encontra cálcio, já que eles podem se cristalizar e se transformar em oxalato de cálcio, substância sólida que pode gerar pedras nos rins.

Mas, felizmente, a maioria das pessoas consegue expelir o oxalato e o oxalato de cálcio através da urina sem causar maiores problemas. No entanto, algumas pessoas que já têm predisposição a pedras nos rins ou consomem oxalato em excesso e bebem pouca água, podem ter problemas, como veremos com mais detalhes a seguir.

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Pedra nos rins

Pedra nos rins
Os oxalatos têm uma relação muito grande com a formação de pedras nos rins

Em geral, pequenas quantidades de oxalato e cálcio estão presentes no sistema urinário, mas se mantêm dissolvidos sem se solidificar. No entanto, se o volume de urina for baixo, estes elementos podem se cristalizar e isso pode gerar as temidas pedras nos rins.

Isso pode acontecer principalmente com quem não toma muita água e tem predisposição à formação de pedras nos rins. Nesses casos o alto nível de oxalato no organismo também pode ser um fator decisivo.

Mas, embora as pedras formadas por oxalato de cálcio sejam as mais comuns (cerca de 80% do total), é importante ressaltar que existem outros tipos de pedras nos rins.

Alimentos ricos em oxalatos

Proteína animal
A proteína animal é uma das principais fontes de oxalatos

Os oxalatos estão presentes em diversos alimentos, sejam eles naturais ou industrializados. Alguns deles são:

Como prevenir a formação de pedras nos rins

Para quem possui tendência a ter pedras nos rins ou até mesmo quem já teve este problema, é importante evitar cada fator de risco ao máximo, como veremos a seguir.

  • Cozinhe os alimentos ricos em oxalato em água fervente: Ferver os alimentos pode reduzir em até 90% a quantidade de oxalato em sua composição.
  • Beba muita água: Você deve consumir no mínimo 2 litros de água por dia, e, caso tenha predisposição a ter pedras nos rins, aumente este valor para pelo menos 2 litros e meio.
  • Se você sofre de pedras nos rins, aumente o consumo de cálcio, pois os esse mineral se une ao oxalato no intestino, e impede a sua absorção. Então, tente consumir pelo menos 1 grama de cálcio diariamente.
  • Diminua a ingestão de sódio, pois este mineral é eliminado junto com o cálcio pelos rins
  • Aumente o consumo de alimentos cítricos, como laranja e limão, pois o citrato diminui a formação dos cálculos de oxalato de cálcio.
  • Evite o consumo exagerado de proteínas, principalmente a carne vermelha, pois ela também está ligada à formação de cálculos renais.

Além disso, é importante limitar o consumo alimentos fontes de oxalato a no máximo 50 miligramas por dia, dando preferência alimentos pobres nessa substância, como estes a seguir:

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Dicas e cuidados

Para a maioria das pessoas, a quantidade de oxalato nos alimentos não chega a ser uma preocupação. Por isso, evitar estes alimentos naturais que podem ser ricos em oxalato não é uma boa ideia, já que eles oferecem também uma grande variedade de nutrientes essenciais para a nossa saúde.

No entanto, para quem possui tendência a formar pedras nos rins, uma grande quantidade de oxalato pode causar problemas, e a pessoa deve sim ficar atento e evitar o consumo excessivo de alimentos com oxalatos em sua composição. 

Mas, nestes casos, é importante consultar um médico ou nutricionista para indicar alimentos naturais que podem ajudar na prevenção da formação de pedras nos rins, além de determinar a quantidade ideal permitida.

Fontes e referências adicionais

Você tem a necessidade de evitar estes alimentos ricos em oxalato por ter propensão a pedras nos rins? Já sofreu dessa condição quantas vezes? Comente abaixo!

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Sobre Marcela Gottschald

Marcela Gottschald é Farmacêutica Clinica - CRF-BA 8022. Graduada em farmácia pela Universidade Federal da Bahia (UFBA) em 2013. Residência em Saúde mental pela Universidade do Estado da Bahia (UNEB). Experiência em pediatria e nefrologia, com ênfase em unidade de terapia intensiva. Ela faz parte da equipe de redatores do MundoBoaForma.

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8 comentários em “Oxalato – O que é, alimentos ricos, dieta e dicas”

  1. Tenho pedra no rim direito a 9 dias. Fui parar ao hospital com muitas dores e a vomitar. O que eu gostava de saber, é normal vomitar? Obrigada

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  2. Não consigo entender como que permitem alguns laboratórios, fabricarem remédios compostos com Oxalato, como por exemplo; ( Oxalato de escitalopram) Já que é algo prejudicial algumas pessoas com pedras no rins. Deveria proibirem de ser usado na fabricação com outros remédios.Fiquei pasma em ler o mal que oxalato faz.

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  3. Meu marido já fez cirurgia pra retirada de cálculos da bexiga. Perdemos as contas de quantos ele expeliu. As vezs ele expele ate uns 3 por semana …. As dores são terríveis, ele até acostumou um pouco e não se desespera como antes. Descobrimos o NQI … Uma substância a base de fósforo que dissolve os cálculos, tem sido muito bom, ainda saem pedras , mas acredito que se ele não tomasse NQI, as pedras estariam maiores e talvez fosse necessário cirurgia pra retirá-las. Não vendemos esse suplemento, mas o recomendamos a todos que sofrem desse mau… Na maioria dos casos ele elimina completamente.

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  4. meu marido ja operou 10 vezes de pedra na bexiga ele tem 73 anos tira pedras desde os 12 anos de idade a ultima foi em 2018 e so agora se descobriu no exame de urina 24 horas que o nivel de oxalato ta alto deu 58 e o citrato baixo

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    • Já tive problemas com cálculos renal, em 2 anos fiz 3 procedimentos cirúrgicos. Realizei o teste da pedra e constou oxalato e fosfato de cálcio.

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  5. Um alimento riquíssimo em oxalato, que ficou fora desta lista, é a carambola. 300 ml de suco de carambola podem paralisar a função renal de uma pessoa, devido ao alto nível de oxalato presente nesta frutinha, tão linda, deliciosa e perigosa.

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