Receita de bolo de arroz sem glúten light fácil de fazer

Especialista da área:
atualizado em 19/04/2021

Você certamente tem o costume de consumir o arroz no almoço ou jantar. Talvez já tenha preparado um bolinho de arroz com aquele arroz de sobrou do dia anterior. No entanto, sabia que o alimento também pode ser o ingrediente principal de um bolo sem glúten?

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Estamos falando do bolo de arroz sem glúten light. A preparação não leva nada de farinha de trigo, que é um ingrediente que possui o glúten. Ela também não precisa de qualquer outro tipo de farinha na sua lista de ingredientes.

Assim, a receita é uma excelente opção para os pacientes que sofrem com doença celíaca ou algum outro problema de saúde que os obrigam a eliminar o glúten da dieta. Além disso, o bolo também é uma alternativa para quem resolveu cortar o glúten mesmo sem precisar.

Outra vantagem muito interessante desse prato é que ele não é difícil de fazer. Então, mesmo quem não costuma se dar tão bem na cozinha vai conseguir acertar.

Então, que tal testar agora mesmo? Aproveite, pois o passo a passo da receita está logo a seguir:

Bolo de arroz

Bolo de arroz sem glúten light

Um bolo sem glúten que não precisa de nenhuma farinha complicada. Fácil de faze!
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 40 mins
Refeição Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 10
Calorias 387 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Liquidificador
  • Forma

Ingredientes
  

  • 1 xícara arroz cru
  • 1 xícara óleo
  • 1 xícara xilitol
  • 4 ovos médios
  • 1 colher de sopa rasa fermento químico
  • ½ xícara coco ralado sem açúcar (opcional)
  • óleo para untar

Instruções
 

  • Colocar o arroz em uma tigela, adicionar água o suficiente para cobri-lo e deixar hidratar por três a quatro horas. Isso ajuda a deixar o arroz mais macio e fácil de bater.
  • Então, juntar a xícara de óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador. Bater até espumar bem. Adicionar o arroz e bater por mais cinco minutos.
  • Acrescentar o fermento e o coco ralado (se quiser). Bater rapidamente, apenas para misturar, ou mexer bem com uma espátula.
  • Despejar a massa em uma forma untada com óleo e levar ao forno para assar por 30 a 40 minutos. Estará pronto quando você espetar com um palito e ele sair limpinho.

Notas

  • Recomenda-se usar uma forma redonda com furo no meio de 22 a 24 cm de diâmetro.
  • Se não quiser ou não puder usar xilitol, substitua por açúcar demerara ou açúcar mascavo.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 387kcalCarboidratos: 17gProteína: 4gGordura: 29gGordura Saturada: 5gGordura Trans: 1gColesterol: 65mgSódio: 155mgPotássio: 71mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 95IUVitamina C: 1mgCálcio: 87mgFerro: 1mg
Palavras Chave bolo de arroz, bolo de arroz light, bolo de arroz sem glúten, bolo sem glúten
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