Benefícios da fruta umbu - Para que serve e como usar

A fruta umbu, também conhecida como imbu, é fruto do umbuzeiro. Tem alto potencial nutritivo e energético, além de poder auxiliar no emagrecimento. Então, conheça agora mais benefícios dessa fruta e saiba como usá-la.

Sob o aspecto nutricional, ela é rica em componentes importantes para o organismo como fibras, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, zinco, vitamina A, vitaminas do complexo B e vitamina C. Por isso, o umbu é um aliado importante para a sua saúde.

Além disso, um estudo realizado por pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) em conjunto com o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano (IF-Sertão) e publicado em 2012, comprovou a presença de antioxidantes na fruta umbu, importante no combate aos radicais livres e prevenção de doenças, como o câncer.

Para que serve a fruta umbu?

O mesmo estudo e a própria medicina popular têm sugerido os benefícios da fruta umbu. Confira agora para que serve o alimento:

Ajuda na perda de peso por ser fonte de fibras;
Rica em vitamina C, estimula o sistema imunológico, a cicatrização, a formação do colágeno e a absorção de ferro;
Fonte de vitaminas do complexo B, importantes no metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas;
A alta concentração de vitamina A é fundamental na prevenção de doenças da córnea;
Ação vermífuga por conta das propriedades antiespasmódicas;
Efeito antidiarreico.

Como usar a fruta umbu?

Uma de suas utilizações mais populares é o suco de umbu. Outras opções incluem receitas de geléias, doces, picolés, vinhos, sorvetes e a famosa umbuzada – polpa da fruta fervida com leite e açúcar.

Dessa forma, além da fruta umbu, é possível aproveitar também as folhas e as raízes do umbuzeiro: as folhas podem ser ingeridas cruas, refogadas, cozidas ou aproveitadas no preparo de um chá e são uma ótima fonte de proteínas.

Enquanto isso, as suas raízes, capazes de produzir uma batata que é consumida em épocas de seca no sertão, possuem cores esverdeadas e uma polpa com sabor ácido, porém delicioso, e podem ser usadas no preparo de sucos.

Como fazer suco de umbu

Confira a seguir uma receita de suco de umbu:

Ingredientes:

200 g de polpa de umbu;
1 xícara de água;
Adoçante a gosto;
Gelo picado.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes e bata no liquidificador;
Sirva gelado.

Curiosidades a respeito da fruta

O umbu é uma fruta pequena com formato arredondado, de casca lisa e pequenos pelos que a deixa com uma textura levemente aveludada. Seu cheiro é doce e agradável, o gosto é levemente azedo e sua coloração é verde amarelada.

Além disso, a própria casca da fruta contém bioativos como os fenóis totais, que possuem uma elevada atividade antioxidante. Por isso, o Instituto de Química da Unesp realizou um estudo que objetivava a utilização do umbu na área cosmética, mais precisamente no combate ao envelhecimento da pele, concluindo que ele pode ser eficaz.

A fruta umbu é nativa da Caatinga, mas também se encontra em estados brasileiros como Piauí, Bahia, Paraíba, Pernambuco e no norte e nordeste de Minas Gerais. Além disso, o seu nome significa “a árvore que dá de beber”, pois é capaz de armazenar grandes quantidades de água. Assim, é consumida in natura pelos moradores locais, os quais aproveitam todo o potencial da fruta.

Conheça os benefícios de outras frutas exóticas brasileiras e aproveite para conhecer também as frutas exóticas que são classificadas como superalimentos.

Informações nutricionais

Valor nutricional por 100 g de umbu:

Componente	Valor por 100 g
Calorias	156 kcal
Carboidratos	9,44 g
Proteínas	0,84 g
Colesterol	0 mg
Cálcio	11,6 g
Sódio	0 mg
Potássio	151 mg
Fósforo	13,4 mg
Magnésio	11,3 mg
Zinco	0,42 mg
Cobre	0,04 mg
Fibras	1,98 g