Benefícios do amendoim – Para que serve e dicas

Especialista:
atualizado em 23/02/2021

Quando se fala em alimentos que trazem benefícios para atletas, é impossível não pensar de cara no amendoim.

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Seja pela quantidade de proteínas, ou pelo seu teor de gorduras saudáveis, o amendoim ajuda tanto no ganho de massa magra, quanto na manutenção da saúde.

Então, veremos a seguir quais são os benefícios que o amendoim pode trazer para a saúde e boa forma.

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Amendoins com casca
Amendoins com casca

Quais os benefícios do amendoim?

O amendoim é um alimento extremamente rico em gorduras e proteínas, mas com baixa carga de carboidratos, assim como a maioria das castanhas. Por ter grande proporção de gorduras, o amendoim é um alimento bastante calórico.

Mas isso não quer dizer que ele não traz benefícios para saúde, desde que consumido com moderação.

Veja abaixo a composição de macronutrientes por porção de 100 g de amendoim cru.

ComponenteValor por 100 g
Calorias588 kcal
Carboidratos20,7 g
Proteína25,4 g
Gorduras46,3 g
Fibra alimentar6,22 g

Os demais nutrientes estão em uma tabela mais detalhada, ao final do artigo.

1. O amendoim pode ajudar na perda de peso

Apesar de ser bastante calórico, o amendoim pode ajudar na perda de peso, desde que consumido com moderação.

Esse efeito se deve à sua composição nutricional, rica em proteínas e fibras alimentares, que ajudam a promover a sensação de saciedade e assim a reduzir o consumo calórico.

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Por isso ele é uma ótima opção, em pequenas quantidades, para o lanche entre refeições, diminuindo a fome e evitando o consumo de outros alimentos industrializados carregados em açúcar e gorduras ruins.

2. O amendoim ajuda na construção muscular

O amendoim contém uma boa quantidade de proteínas, especialmente considerando o fato de ser um alimento de origem vegetal.

As proteínas são formadas por aminoácidos que por sua vez são essenciais para a construção muscular.

Além disso, suas calorias, que vem de sua grande quantidade de gorduras boas, fornecem a energia necessária tanto para a realização dos exercícios, quanto para a reconstrução das fibras musculares.

Assim, o amendoim é um ótimo aliado para quem pratica exercícios regularmente e deseja ganhar massa muscular.

3. O amendoim é rico em antioxidantes

O amendoim é rico em antioxidantes, em especial o resveratrol, que auxilia na prevenção dos danos causados pelos radicais livres.

Assim, o seu consumo pode contribuir para a prevenção de uma série de problemas de saúde, como:

  • Câncer: O resveratrol ajuda a evitar os danos ao DNA das células, e desta forma pode ser útil na prevenção de alguns tipos de câncer;
  • Inflamações: Outro efeito dos antioxidantes é a regulação do sistema imunológico, ajudando a evitar reações exageradas, como as que vemos nas doenças inflamatórias e autoimunes;
  • Doenças neurodegenerativas: Esse efeito se deve tanto à presença do resveratrol, quanto a de niacina, uma vitamina do complexo B. Ambos os nutrientes ajudam a evitar a neuro-inflamação e a manter o sistema nervoso funcionando adequadamente.

4. É rico em fibras

Outro nutriente presente em grande quantidade no amendoim são as fibras. E graças a essa quantidade de fibras, o amendoim contribui tanto para o tratamento, quanto para a prevenção da constipação.

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5. O amendoim ajuda a prevenir cálculo biliar

De acordo com um estudo realizado pela Harvard Medical School, o consumo de amendoim, assim como o de castanhas, pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de cálculos biliares, também conhecidos como pedras na vesícula.

Esse efeito se deve à presença de gorduras boas, que ajudam a reduzir as taxas de colesterol e, consequentemente, a chance de desenvolver cálculos biliares.

6. É um ótimo alimento para quem tem diabetes

O amendoim pode trazer alguns benefícios para quem tem diabetes, desde que consumido com moderação.

Como ele é um alimento com poucos carboidratos por porção, além de ser rico em fibras, ele tem um índice glicêmico baixo. Assim, ele promove a sensação de saciedade, mas sem alterar muito a glicemia.

7. O amendoim é fonte de gorduras boas

Como vimos, a maior parte das gorduras presentes no amendoim são monoinsaturadas ou poli-insaturadas, principalmente o ômega-6.

Esse tipo de gordura, também presente em alimentos como o azeite de oliva e o abacate, é comprovadamente benéfico à saúde cardíaca, melhorando níveis de colesterol total, colesterol ruim (LDL) e triglicerídeos.

Dicas e cuidados

  • O amendoim pode conter aflatoxinas, que são substâncias tóxicas produzidas por um fungo que coloniza a plantação de amendoim. Essas toxinas podem causar danos agudos e crônicos, como o câncer de fígado. Por isso, é preciso sempre estar atento à procedência do amendoim;
  • Quando comercializado torrado e salgado, o amendoim pode conter muito sódio. Por isso, é importante sempre estar atento aos rótulos e evitar as versões com muito sal;
  • O amendoim é rico em ômega-6, mas seu consumo em excesso, em relação ao ômega-3, pode levar ao desenvolvimento de doenças. Assim, apesar de as gorduras presentes no amendoim serem saudáveis, é preciso manter um equilíbrio entre a sua ingestão e a ingestão de ômega-3.

Veja nossa nutricionista falando sobre os benefícios do amendoim.

Tabela nutricional

Porção de 100 g de amendoim cru.

ComponenteValor por 100 g
Calorias588 kcal
Carboidratos20,7 g
Proteína25,4 g
Gorduras46,3 g
Fibra alimentar6,22 g
Gorduras saturadas8,7 g
Gorduras monoinsaturadas17,2 g
Gorduras poli-insaturadas16,2 g
Ferro3,13 mg
Magnésio170 mg
Fósforo407 mg
Potássio580 mg
Zinco2,92 mg
Cobre1,08 mg
Alfa-tocoferol (Vitamina E)7,84 mg
Tiamina0,1 mg
Riboflavina0,03 mg
Niacina10,2 mg
Vitamina B60,76 mg
Equivalente de folato242 mcg
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO)
Fontes e referências adicionais

Gostou das dicas?

O que achou dos benefícios do amendoim? Agora que sabe para que serve e conhece suas propriedades, irá inclui-lo mais no seu cardápio? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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59 comentários em “Benefícios do amendoim – Para que serve e dicas”

  1. Boa tarde! Como amendoim todos os dias chega ser um vício, é um pacote por semana 500g, só faço ingestão do mesmo cru. Mas gosto daquele que é doce, chamado praline….será que tem os mesmo benefícios?

  2. Muito obrigado gostei muito dos comentários. Também adoro amendoim como todos os dias. Gostaria muito de diminuir o meu abdômen. Tem como me enviar ajuda?
    Comecei a tomar chá verde todos os dias será que ajuda no abdômen? Faço exercício mais ainda não tá como eu gostaria. Não sou gorda por isso não tenho que emagrecer. É só o abdômen que faço de tudo pra diminuir ele não é muito grande mais tem formato de bola não muito grande mas o que eu mais quero é tirar esse formato de bola.obrigado

    • Vc faz alguma atividade física regularmente ? Só o amendoim não vai te ajudar a perder as gordurinhas localizadas, vc tem ralar muito pra perder…

    • A quantidade de vitamina K no amendoim é enorme.Talvez seja o alimento vegetal com maior quantidade de vitamina K.

  3. Utilizo o amendoim como um viagra de bolso. Faz aumentar a quantidade de óxido nítrico do mesmo modo que os medicamentos para a disfunção erectil como o viagra, cialis etc. E só faz bem à saúde.

  4. excelente informação obrigado eu como pelo menos um pacote de amendoim torrado por semana aprecio e vi a informação é excelente bem haja . adquiro muitos produtos naturais agora estou bebendo chá de dente de leão , e já tomei o de alcachofra também misturado Dente de leão e vi que emagreci ..

      • Comecei a comer amendoim despretensiosamente e percebi que meu colesterol ruim (LDL) caiu de 70 (limite pra minha idade) pra 47. A partir daí ele está sempre presente na minha alimentação. Misturo ele torrado sem sal com uvas passas e como aos bocados.

    • Olá Jussara, não sou nutricionista nem especialista no assunto, sou apenas consumidora e também curiosa sobre o amendoim que também adoro, mas quanto a sua pergunta, por curiosidade, já li pequenos artigos na Internet que especialistas dizem que a aflatoxina não é eliminada totalmente, porém é diminuída e destruída boa parte dessas aflatoxinas presente que estiver no amendoim quando se é torrado. Espero que tenha ajudado!

  5. Gostei dos esclarecimentos da matéria sobre o amendoim. Costumo consumir uma pequena porção in natura diariamente. Torro com a casca e tudo e confesso que acho divertido tirar os grãos das cascas! Uma delícia e ainda faz Bem!! !@@

  6. Texto muito bom, aprendi com detalhes sobre essa comida maravilhosa. Aqui em Sergipe, consumimos muito ele cozido, algumas vezes acompanhado de uma cerva.

  7. Muito bom informativo. Esclarecimentos importantes para quem quer ter um vida saudável. Parabéns pela atitude. Abraços

  8. Essa matéria é muito interessante e além disso informativa isso que precisamos para mudar hábitos alimentares ruins ,comer amendoim melhor que ingerir salgadinhos industrializados

    Amei

    • Eu como amendoim simplesmente porque amo comer, sabendo também que ele vai trazer inúmeros benefícios começando desde sua fibra alimentar até a sua gordura boa, e eu como ele geralmente como sobremesa em forma paçoca, pé de moleque e salgado. Porém tem que comprar um amendoim de boa marca, para evitar aflatoxinas e evitar comer em excesso.

  9. Eu sempre comi amendoim desde criança, a mãe plantava de monte, hoje tenho 52 anos e como ainda porquê é muito gostoso ..adoro amendoim em tudo, cuca bolo, bolacha, bolachao de amendoim, tudo maravilhoso adoro…

  10. preciso saber se o amendoim Runner tem os mesmos benefícios e malefícios que o vermelhinho pequeno, por favor. Sei q o sabor é diferente apenas. será? é necessário q eu saiba por causa da minha saúde ok?

  11. Já como amendoim torrado sem sal todos os dias por gostar de amendoim, sem saber dos benefícios á saúde. Tinha duvidas quanto ao uso diário! Gostei muito de saber o quanto faz bem!! Adoro amendoim…