Benefícios do amendoim – Para que serve e dicas

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Quando se fala em alimentos que trazem benefícios para atletas, é impossível não pensar de cara no amendoim.

Seja pela quantidade de proteínas, ou pelo seu teor de gorduras saudáveis, o amendoim ajuda tanto no ganho de massa magra, quanto na manutenção da saúde.

Então, veremos a seguir quais são os benefícios que o amendoim pode trazer para a saúde e boa forma.

Veja também:

Amendoins com casca
Amendoins com casca

Quais os benefícios do amendoim?

O amendoim é um alimento extremamente rico em gorduras e proteínas, mas com baixa carga de carboidratos, assim como a maioria das castanhas. Por ter grande proporção de gorduras, o amendoim é um alimento bastante calórico.

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Mas isso não quer dizer que ele não traz benefícios para saúde, desde que consumido com moderação.

Veja abaixo a composição de macronutrientes por porção de 100 g de amendoim cru.

ComponenteValor por 100 g
Calorias588 kcal
Carboidratos20,7 g
Proteína25,4 g
Gorduras46,3 g
Fibra alimentar6,22 g

Os demais nutrientes estão em uma tabela mais detalhada, ao final do artigo.

1. O amendoim pode ajudar na perda de peso

Apesar de ser bastante calórico, o amendoim pode ajudar na perda de peso, desde que consumido com moderação.

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Esse efeito se deve à sua composição nutricional, rica em proteínas e fibras alimentares, que ajudam a promover a sensação de saciedade e assim a reduzir o consumo calórico.

Por isso ele é uma ótima opção, em pequenas quantidades, para o lanche entre refeições, diminuindo a fome e evitando o consumo de outros alimentos industrializados carregados em açúcar e gorduras ruins.

2. O amendoim ajuda na construção muscular

O amendoim contém uma boa quantidade de proteínas, especialmente considerando o fato de ser um alimento de origem vegetal.

As proteínas são formadas por aminoácidos que por sua vez são essenciais para a construção muscular.

Além disso, suas calorias, que vem de sua grande quantidade de gorduras boas, fornecem a energia necessária tanto para a realização dos exercícios, quanto para a reconstrução das fibras musculares.

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Assim, o amendoim é um ótimo aliado para quem pratica exercícios regularmente e deseja ganhar massa muscular.

3. O amendoim é rico em antioxidantes

O amendoim é rico em antioxidantes, em especial o resveratrol, que auxilia na prevenção dos danos causados pelos radicais livres.

Assim, o seu consumo pode contribuir para a prevenção de uma série de problemas de saúde, como:

  • Câncer: O resveratrol ajuda a evitar os danos ao DNA das células, e desta forma pode ser útil na prevenção de alguns tipos de câncer;
  • Inflamações: Outro efeito dos antioxidantes é a regulação do sistema imunológico, ajudando a evitar reações exageradas, como as que vemos nas doenças inflamatórias e autoimunes;
  • Doenças neurodegenerativas: Esse efeito se deve tanto à presença do resveratrol, quanto a de niacina, uma vitamina do complexo B. Ambos os nutrientes ajudam a evitar a neuro-inflamação e a manter o sistema nervoso funcionando adequadamente.

4. É rico em fibras

Outro nutriente presente em grande quantidade no amendoim são as fibras. E graças a essa quantidade de fibras, o amendoim contribui tanto para o tratamento, quanto para a prevenção da constipação.

5. O amendoim ajuda a prevenir cálculo biliar

De acordo com um estudo realizado pela Harvard Medical School, o consumo de amendoim, assim como o de castanhas, pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de cálculos biliares, também conhecidos como pedras na vesícula.

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Esse efeito se deve à presença de gorduras boas, que ajudam a reduzir as taxas de colesterol e, consequentemente, a chance de desenvolver cálculos biliares.

6. É um ótimo alimento para quem tem diabetes

O amendoim pode trazer alguns benefícios para quem tem diabetes, desde que consumido com moderação.

Como ele é um alimento com poucos carboidratos por porção, além de ser rico em fibras, ele tem um índice glicêmico baixo. Assim, ele promove a sensação de saciedade, mas sem alterar muito a glicemia.

7. O amendoim é fonte de gorduras boas

Como vimos, a maior parte das gorduras presentes no amendoim são monoinsaturadas ou poli-insaturadas, principalmente o ômega-6.

Esse tipo de gordura, também presente em alimentos como o azeite de oliva e o abacate, é comprovadamente benéfico à saúde cardíaca, melhorando níveis de colesterol total, colesterol ruim (LDL) e triglicerídeos.

Dicas e cuidados

  • O amendoim pode conter aflatoxinas, que são substâncias tóxicas produzidas por um fungo que coloniza a plantação de amendoim. Essas toxinas podem causar danos agudos e crônicos, como o câncer de fígado. Por isso, é preciso sempre estar atento à procedência do amendoim;
  • Quando comercializado torrado e salgado, o amendoim pode conter muito sódio. Por isso, é importante sempre estar atento aos rótulos e evitar as versões com muito sal;
  • O amendoim é rico em ômega-6, mas seu consumo em excesso, em relação ao ômega-3, pode levar ao desenvolvimento de doenças. Assim, apesar de as gorduras presentes no amendoim serem saudáveis, é preciso manter um equilíbrio entre a sua ingestão e a ingestão de ômega-3.

Vídeo: Benefícios do amendoim

Aprenda mais sobre os benefícios do amendoim e os seus efeitos no peso com os vídeos abaixo.

Vídeo: Amendoim engorda ou emagrece?

Tabela nutricional

Porção de 100 g de amendoim cru.

ComponenteValor por 100 g
Calorias588 kcal
Carboidratos20,7 g
Proteína25,4 g
Gorduras46,3 g
Fibra alimentar6,22 g
Gorduras saturadas8,7 g
Gorduras monoinsaturadas17,2 g
Gorduras poli-insaturadas16,2 g
Ferro3,13 mg
Magnésio170 mg
Fósforo407 mg
Potássio580 mg
Zinco2,92 mg
Cobre1,08 mg
Alfa-tocoferol (Vitamina E)7,84 mg
Tiamina0,1 mg
Riboflavina0,03 mg
Niacina10,2 mg
Vitamina B60,76 mg
Equivalente de folato242 mcg
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO)
Fontes e referências adicionais

Gostou das dicas?

O que achou dos benefícios do amendoim? Agora que sabe para que serve e conhece suas propriedades, irá inclui-lo mais no seu cardápio? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.

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62 comentários em “Benefícios do amendoim – Para que serve e dicas”

  1. Para além de todos esses benefícios, também reduz o stress. Amendoim torrado com casca, concentração total, descascar, começar a mastigar e hoooooo, que sensação que prazer, até nos esquecemos que o mundo existe!!!!!

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  2. Sim. Irei cuidadosamente incluir em meu cardápio sem sal de preferência crua agora, pois eu antes consumia torrado agora só consumirei aquecido em chapa quente ou crua.®∆

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  3. Boa tarde! Como amendoim todos os dias chega ser um vício, é um pacote por semana 500g, só faço ingestão do mesmo cru. Mas gosto daquele que é doce, chamado praline….será que tem os mesmo benefícios?

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  4. Muito obrigado gostei muito dos comentários. Também adoro amendoim como todos os dias. Gostaria muito de diminuir o meu abdômen. Tem como me enviar ajuda?
    Comecei a tomar chá verde todos os dias será que ajuda no abdômen? Faço exercício mais ainda não tá como eu gostaria. Não sou gorda por isso não tenho que emagrecer. É só o abdômen que faço de tudo pra diminuir ele não é muito grande mais tem formato de bola não muito grande mas o que eu mais quero é tirar esse formato de bola.obrigado

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    • Vc faz alguma atividade física regularmente ? Só o amendoim não vai te ajudar a perder as gordurinhas localizadas, vc tem ralar muito pra perder…

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    • A quantidade de vitamina K no amendoim é enorme.Talvez seja o alimento vegetal com maior quantidade de vitamina K.

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  5. Utilizo o amendoim como um viagra de bolso. Faz aumentar a quantidade de óxido nítrico do mesmo modo que os medicamentos para a disfunção erectil como o viagra, cialis etc. E só faz bem à saúde.

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  6. excelente informação obrigado eu como pelo menos um pacote de amendoim torrado por semana aprecio e vi a informação é excelente bem haja . adquiro muitos produtos naturais agora estou bebendo chá de dente de leão , e já tomei o de alcachofra também misturado Dente de leão e vi que emagreci ..

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      • Comecei a comer amendoim despretensiosamente e percebi que meu colesterol ruim (LDL) caiu de 70 (limite pra minha idade) pra 47. A partir daí ele está sempre presente na minha alimentação. Misturo ele torrado sem sal com uvas passas e como aos bocados.

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    • Olá Jussara, não sou nutricionista nem especialista no assunto, sou apenas consumidora e também curiosa sobre o amendoim que também adoro, mas quanto a sua pergunta, por curiosidade, já li pequenos artigos na Internet que especialistas dizem que a aflatoxina não é eliminada totalmente, porém é diminuída e destruída boa parte dessas aflatoxinas presente que estiver no amendoim quando se é torrado. Espero que tenha ajudado!

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  7. Gostei dos esclarecimentos da matéria sobre o amendoim. Costumo consumir uma pequena porção in natura diariamente. Torro com a casca e tudo e confesso que acho divertido tirar os grãos das cascas! Uma delícia e ainda faz Bem!! !@@

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  8. Texto muito bom, aprendi com detalhes sobre essa comida maravilhosa. Aqui em Sergipe, consumimos muito ele cozido, algumas vezes acompanhado de uma cerva.

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  9. Muito bom informativo. Esclarecimentos importantes para quem quer ter um vida saudável. Parabéns pela atitude. Abraços

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  10. Essa matéria é muito interessante e além disso informativa isso que precisamos para mudar hábitos alimentares ruins ,comer amendoim melhor que ingerir salgadinhos industrializados

    Amei

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    • Eu como amendoim simplesmente porque amo comer, sabendo também que ele vai trazer inúmeros benefícios começando desde sua fibra alimentar até a sua gordura boa, e eu como ele geralmente como sobremesa em forma paçoca, pé de moleque e salgado. Porém tem que comprar um amendoim de boa marca, para evitar aflatoxinas e evitar comer em excesso.

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  11. Eu sempre comi amendoim desde criança, a mãe plantava de monte, hoje tenho 52 anos e como ainda porquê é muito gostoso ..adoro amendoim em tudo, cuca bolo, bolacha, bolachao de amendoim, tudo maravilhoso adoro…

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  12. preciso saber se o amendoim Runner tem os mesmos benefícios e malefícios que o vermelhinho pequeno, por favor. Sei q o sabor é diferente apenas. será? é necessário q eu saiba por causa da minha saúde ok?

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  13. Já como amendoim torrado sem sal todos os dias por gostar de amendoim, sem saber dos benefícios á saúde. Tinha duvidas quanto ao uso diário! Gostei muito de saber o quanto faz bem!! Adoro amendoim…

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