A indústria de sucos de frutas se desenvolveu muito nas últimas décadas, trazendo para a mesa dos brasileiros algumas bebidas à base de frutas não tão comuns em nosso país, como é o caso da amora.
Desta forma, agora é fácil incluir esta e outras frutas vermelhas no nosso dia a dia, e aproveitar os seus potenciais benefícios para a saúde e a boa forma.
Assim, no decorrer desse artigo vamos conhecer melhor esta fruta e as suas propriedades nutricionais, além de aprender algumas receitas de suco de amora.
Veja também: Suco de amora emagrece? Receitas e dicas
Para que serve e quais são os benefícios do suco de amora?
A amora é uma fruta do mesmo grupo do morango, da framboesa e do mirtilo, sendo muito consumida nos Estados Unidos e em outros países de clima temperado.
Já no Brasil, ela foi introduzida no Rio Grande do Sul na década de 70, crescendo para os estados de São Paulo e Minas Gerais, e já está bastante adaptada ao clima do país.
Esta fruta tem ótimo potencial tecnológico, sendo bastante aproveitada tanto para a fabricação de sucos, como de sorvetes, geleias, doces, iogurtes, xaropes, entre muitos outros tipos de produtos.
Mas, além de sua importância econômica, a amora é uma fruta rica em uma grande quantidade de nutrientes, trazendo inúmeros benefícios para o organismo, como veremos com maiores detalhes a seguir.
Então, confira abaixo a composição de macronutrientes por porção de 100 g de amora in natura, de acordo com Tabela Brasileira de Composição de Alimentos da Unicamp:
| Componente | Quantidade por 100 g |
|---|---|
| Calorias | 36 kcal |
| Carboidrato total | 6,74 g |
| Proteína | 1,39 g |
| Gorduras | 0,49 g |
| Fibra alimentar | 0,49 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Gorduras saturadas | 0,01 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,05 g |
| Gorduras poliinsaturadas | 0,28 g |
| Gorduras trans | 0 g |
Ao final do artigo você verá a tabela nutricional completa, com todas as vitaminas e minerais.
Dito isto, vamos aos potenciais benefícios que esta fruta pode trazer para a saúde e a boa forma:
1. Tem ação antioxidante
O primeiro benefício da amora e, consequentemente, do seu suco, é a sua ação antioxidante. Ela ocorre devido à presença de compostos fenólicos, como as antocianinas, responsáveis pela cor roxa das amoras.
Assim, essas frutinhas combatem os radicais livres e os seus efeitos danosos ao organismo, e podem ajudar na prevenção de alguns problemas, como:
- Envelhecimento precoce da pele: O alto poder antioxidante das antocianinas ajuda a conter as agressões que a pele sofre, causadas principalmente pelos raios solares e pela poluição.
- Inflamações: A ação desses compostos no sistema imunológico contribui para um melhor controle dos processos inflamatórios.
Veja mais: Benefícios das antocianinas e alimentos ricos.
2. Ajuda no emagrecimento
Por ser uma fruta pouco calórica, a amora pode ser uma excelente aliada no processo de perda de peso.
Assim, a dica é usar a fruta como um “coringa”, em horários onde normalmente a vontade de comer doces aparece, já que ela possui um sabor agradável e pode ser levada de forma prática para praticamente qualquer lugar.
3. Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares
Outro benefício do suco de amora para a saúde é a prevenção de doenças cardiovasculares.
Esse efeito se deve principalmente à presença de compostos antioxidantes, com ação anti-inflamatória, e do mineral potássio, que atua no relaxamento dos vasos sanguíneos.
Por isso, a amora ajuda tanto na prevenção da inflamação das veias e das artérias, quanto na redução da pressão arterial, quando o seu consumo está associado a uma dieta balanceada.
Veja também: Benefícios do potássio: para que serve e suas fontes.
4. Aumenta a produção de colágeno
Outro benefício trazido pela presença de vitamina C e de outros compostos antioxidantes é o estímulo à produção de colágeno.
Desta forma, tanto a fruta quanto o suco de amora podem contribuir para a melhora da aparência da pele, já que atuam em duas frentes:
- Aumentam a quantidade de colágeno, o que leva a uma melhora da elasticidade e da tonicidade.
- Combatem o efeito do estresse oxidativo, diminuindo os sinais de envelhecimento.
5. Fortalece o sistema imunológico
As diversas vitaminas presentes na amora, como a vitamina C e as vitaminas do complexo B, participam ativamente da produção de células do sangue e da regulação da imunidade.
Por isso, incluir as amoras no dia a dia pode ser uma excelente forma de manter o sistema imunológico funcionando corretamente.
6. Melhora a saúde dos ossos
O suco de amora possui muitos minerais na sua composição, entre eles o cálcio, o ferro, o magnésio, o fósforo e o potássio.
Estes minerais são importantíssimos para a formação e a manutenção dos ossos, e também atuam no metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras.
7. Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue
A amora é uma fruta que possui um baixo índice glicêmico, ou seja, o seu consumo não afeta tanto os níveis de açúcar no sangue.
Assim, pessoas que por qualquer motivo precisam controlar melhor a glicemia e a quantidade de carboidratos ingeridos, podem se beneficiar da inclusão da amora e do seu suco no cardápio.
Além disso, a amora contém poucas calorias, contribuindo para um melhor controle do peso, algo importantíssimo para quem sofre com diabetes.
8. Melhora a saúde do sistema nervoso
As vitaminas do complexo B, encontradas na amora, são de grande importância para a manutenção do funcionamento das fibras nervosas.
Por isso, quando há alguma deficiência de alguma dessas vitaminas, é comum o aparecimento de sintomas como dormências e formigamentos.
Assim, incluir a amora na dieta, bem como outros alimentos ricos nesses nutrientes, é essencial para manter a saúde do sistema neurológico.
9. Ajuda no desenvolvimento do feto
A deficiência de ácido fólico em gestantes é um problema grave, e pode causar problemas na formação neurológica do feto.
Por isso, é essencial incluir na dieta alimentos ricos neste nutriente, como a amora, principalmente durante as primeiras oito semanas de gestação.
10. Melhora a saúde da pele
Além de ser uma fruta extremamente nutritiva, a amora é uma excelente opção para auxiliar na saúde e na hidratação da pele.
Desta forma, ela pode ser usada em máscaras faciais e mesmo em alguns cosméticos, contribuindo assim para a nutrição das camadas mais externas da pele.
Ao final deste artigo separamos uma receita de máscara facial hidratante de amora, fácil e rápida de preparar.
Dicas para utilizar o suco de amora
Abaixo separamos algumas receitas para que você possa começar a aproveitar os benefícios desta fruta.
Para isso, você pode utilizar a amora in natura, ou o suco concentrado da fruta. No entanto, ao utilizar a fruta fresca, é possível aproveitar também os benefícios das fibras presentes na amora.
1. Receita de suco de amora com morango, laranja e água de coco
Ingredientes:
- 1 xícara de amora
- 1 xícara de morango
- 1 copo de suco de laranja (cerca de 200 mL)
- 1 copo de água de coco
- Gelo a gosto
Modo de preparo:
- Bata os ingredientes no liquidificador, até formar uma mistura homogênea.
- Então, adoce como preferir e sirva.
2. Receita de vitamina de amora com leite
Ingredientes:
- 1 xícara de amora (ou suco de amora concentrado)
- 1 copo de iogurte natural
- ½ copo de leite desnatado
- Adoçante ou açúcar a gosto
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.
- Depois, adoce da forma que preferir, e sirva.
3. Receita de suco de amora energizante
Ingredientes:
- 1 xícara de amora
- 1 maçã verde
- 1 fatia de melão
- 1 colher de chá de mel
- 1 copo de água de coco
- Raspas de gengibre
Modo de preparo:
- Primeiro, corte a maçã e retire as sementes.
- Então, bata os ingredientes no liquidificador.
- Por fim, adoce a gosto e sirva.
4. Máscara hidratante facial
Ingredientes:
- 1 xícara de amora
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de água
Modo de preparo:
- Em um prato, amasse as amoras.
- Depois, misture com a água e o mel, até formar uma pasta homogênea.
- Então, deixe descansar por 5 a 10 minutos e aplique a máscara no rosto.
- Deixe agir por 10 a 20 minutos, e remova a mistura com água morna.
Vídeo: 6 benefícios do chá de amora para saúde e boa forma
Conheça também os benefícios do chá feito com a amora.
Tabela nutricional
Confira as informações nutricionais por 100 gramas de amora preta.
| Componente | Quantidade por 100 g |
|---|---|
| Calorias | 36 kcal |
| Carboidrato total | 6,74 g |
| Proteína | 1,39 g |
| Gorduras | 0,49 g |
| Fibra alimentar | 0,49 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Gorduras saturadas | 0,01 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,05 g |
| Gorduras poliinsaturadas | 0,28 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Cálcio | 21,8 mg |
| Ferro | 0,47 mg |
| Sódio | 0,75 mg |
| Magnésio | 15 mg |
| Fósforo | 16,5 mg |
| Potássio | 121 mg |
| Zinco | 0,4 mg |
| Cobre | 0,12 mg |
| Vitamina A (RAE) | 11 mcg |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | 1,17 mg |
| Tiamina | 0,02 mg |
| Riboflavina | 0,02 mg |
| Niacina | 0,49 mg |
| Vitamina B6 | 0,02 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Vitamina C | 15,8 mg |
| Equivalente de folato | 18,8 mcg |
Você já conhecia todos esses benefícios do suco de amora para a saúde? Pretende aproveitar alguma dessas receitas em sua dieta? Comente abaixo!
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