Fruta jamelão – Para que serve, benefícios e como usar

Especialista:
atualizado em 14/11/2020

O jamelão é uma fruta que traz benefícios surpreendentes para a saúde, mas que até pouco tempo atrás eram pouco estudados.

A fruta é conhecida por vários outros nomes, como jambolão, jalão, kambol, jambú e azeitona-do-nordeste, e pode ser usada nas mais diversas receitas.

Conheça agora as propriedades e benefícios para a saúde dessa fruta tão peculiar.

Propriedades do jamelão

jamelão

As propriedades do jamelão são muitas, e vem de sua alta concentração em nutrientes, como vitaminas, minerais e compostos antioxidantes.

Esses nutrientes podem ter vários efeitos na saúde, principalmente quando o seu consumo está associado a um estilo de vida saudável, com uma alimentação equilibrada e a prática de exercícios físicos.

Veja a seguir os benefícios do jamelão para a saúde.

É rico em fósforo

O fósforo é o principal mineral encontrado na composição do jamelão, podemos encontrar cerca de 4,12 mg de fósforo em uma porção de 100 g da fruta.

Estudos mostram que o fósforo é um nutriente importante para a formação e a manutenção da saúde dos ossos e dentes. Isso se deve ao fato de a maior parte do fósforo do nosso corpo estar em nossos ossos, contribuindo para sua estrutura e para o equilíbrio de outros minerais, como o cálcio.

Entretanto, o fruto não é indicado para quem tem insuficiência renal, uma vez que o mineral pode se acumular no sangue e causar toxicidade.

Fonte de vitamina C

A vitamina encontrada em maior abundância na composição do jamelão é a vitamina C. Além de sua ação como antioxidante, a vitamina C  é importante para a manutenção da saúde da pele, dos ossos e do tecido conjuntivo.

O nutriente também auxilia no processo de cura e cicatrização e contribui com a absorção de ferro pelo organismo, ajudando a evitar o desenvolvimento de problemas como a anemia.

É rico em antioxidantes

De acordo com estudos, o jamelão apresenta uma alta concentração de antioxidantes, como as antocianinas, a quercetina, a rutina e a vitamina C. Esses compostos auxiliam na manutenção da saúde e na prevenção de algumas doenças, como:

  • Câncer: diversos antioxidantes podem ter um papel importante na prevenção do câncer, e mesmo no auxílio do tratamento.
  • Problemas inflamatórios: Por ter um efeito anti-inflamatório, essas substâncias podem ser úteis no tratamento de doenças inflamatórias e autoimunes.
  • Doenças cardíacas: O efeito anti-inflamatório também é benéfico para o coração, e ajuda a prevenir uma série de doenças.

Os antioxidantes são substâncias que podem prevenir ou atrasar alguns tipos de danos celulares. Isso acontece por causa de sua ação na proteção das células contra as ações danosas dos radicais livres.

Como incluir o jamelão na dieta

Por aqui no Brasil, a fruta costuma ser consumida in natura, entretanto, ela também pode ser utilizada em receitas de compotas, licores, vinhos, vinagre, geleias, tortas e doces, por exemplo.

Há ainda uma forma diferente de consumo a partir da folha da planta. Veja como fazer chá de folha de jamelão.

Receita de geleia de jamelão

Ingredientes:
  • 800 g de jamelão;
  • 250 g de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de suco de limão.
Modo de preparo:
  • Retire as sementes dos frutos e corte em pedaços pequenos;
  • Em uma panela adicione os ingredientes;
  • Adicione água até cobrir os frutos;
  • Cozinhe em fogo baixo, até a geleia pegar o ponto.

Receita de suco de jamelão

Ingredientes:
  • 2 copos de jamelão;
  • 4 copos de água;
  • Açúcar ou adoçante a sua escolha;
  • 2 folhas de hortelã;
  • Gelo triturado.
Modo de preparo:
  • Retire os caroços dos jamelões;
  • Coloque os jamelões, a água e as folhas de hortelã no liquidificador;
  • Bata até obter uma mistura homogênea;
  • Passe o suco por uma peneira para retirar os resíduos da fruta;
  • Adicione o açúcar ou o adoçante e o gelo triturado.

Cuidado: o fruto possui uma tinta forte na sua casca, que pode deixar manchas nas mãos e nos tecidos das roupas.

Tabela nutricional

Valores referentes a 100g de jamelão in natura

ComponenteValor por 100 g
Calorias42 kcal
Umidade87,7 g
Carboidrato total10,6 g
Carboidrato disponível8,85 g
Proteína0,55 g
Gorduras0,11g
Fibra alimentar1,78 g
Cinzas1,04 g
Colesterol0
Gorduras saturadasNA
Gorduras monoinsaturadasNA
Gorduras poli-insaturadasNA
Gorduras trans0
Cálcio3,09 mg
Ferro0,05 mg
Sódio1,37 mg
Magnésio2,16 mg
Fósforo4,12 mg
Potássio394 mg
Zinco0,05 mg
Cobre0,03 mg
Tiamina0,17 mg
Riboflavinatr
Niacinatr
Vitamina B60,12 mg
Vitamina C27,1 mg
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA) / tr = traços

Fontes e Referências Adicionais

Você costuma consumir o jamelão? O que achou dos seus benefícios? Comente abaixo!

1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (7 votos, média: 4,86 de 5)
Loading...
Sobre Dra. Marcela Gottschald

Dra. Marcela Gottschald é Farmacêutica Clinica - CRF-BA 8022. Graduada em farmácia pela Universidade Federal da Bahia (UFBA) em 2013. Residência em Saúde mental pela Universidade do Estado da Bahia (UNEB). Experiência em pediatria e nefrologia, com ênfase em unidade de terapia intensiva.

Deixe um comentário