Todos os itens dessa página são alimentos sem glúten. Qualquer produto que passe por um processamento pode conter glúten. Aprenda a ler rótulos e imprima essa lista de alimentos sem glúten e outra de alimentos com glúten. Leve-as com você a todos os lugares e em breve você as terá memorizado.
A melhor forma de comer uma dieta livre de glúten é comer alimentos que não sejam processados.Tente evitar alimentos enlatados, a menos que eles sejam livres de glúten. Tenha cuidado com alimentos congelados, já que muitos deles contêm conservantes e glúten escondidos nos ingredientes. Geralmente, se é embalado, é bom evitar.
A melhor forma de ter 100% de certeza de que seus alimentos são livres de glúten é comprá-los frescos e prepará-los você mesmo.
Lista Completa de Alimentos Sem Glúten
Frutas
Frutas são livres de glúten em seu estado natural. Certifique-se de lavar todos antes de usar.
- Açaí
- Maçã
- Damasco
- Banana
- Amora
- Mirtilo
- Meloa
- Alfarroba
- Cereja
- Cranberry
- Groselha
- Tâmara
- Figo
- Uva
- Goiaba
- Melão
- Kiwi
- Kinkan
- Limão
- Lima
- Mexerica
- Manga
- Laranja
- Mamão Papaia
- Maracujá
- Pêssego
- Pêra
- Abacaxi
- Ameixa
- Caqui
- Marmelo
- Framboesa
- Morango
- Tamarindo
- Tangerina
- Melancia
Vegetais
Vegetais também são alimentos sem glúten naturalmente.
- Alfafa
- Alga
- Araruta
- Alcachofra
- Rúcula
- Aspargo
- Abacate
- Feijão
- Brócolis
- Couve de Bruxelas
- Couve-Flor
- Repolho
- Cenoura
- Aipo
- Milho
- Pepino
- Beringela
- Alho
- Feijão Verde
- Couve
- Alface
- Cogumelos
- Quiabo
- Cebola
- Salsa
- Ervilha
- Pimenta
- Batata (inglesa e doce)
- Abóbora
- Rabanete
- Espinafre
- Nabo
- Agrião
Carnes
Carnes sempre são livres de glúten, a menos que sejam processadas com pães ou empanadas com farinha de pão. Evite molhos de carne, já que a maioria contém glúten.
- Jacaré
- Vaca
- Búfalo
- Galinha
- Pato
- Cabra
- Ganso
- Cordeiro
- Porco
- Coelho
- Cobra
- Peru
- Codorna
- Vitela
Ovos e Laticínios
- Manteiga (certifique-se de não conter aditivos)
- Caseína
- Queijo
- Creme
- Ovos
- Leite
- Creme Azedo
- Iogurte – puro e sem sabor
- Soro de Leite
Farinha, Grãos e Trigo
É aqui que você tem que tomar cuidado e prestar muita atenção!
- Farinha de Amêndoas
- Amaranto
- Araruta
- Farinha de Feijão
- Besan
- Arroz integral
- Farinha de arroz integral
- Trigo sarraceno
- Mandioca
- Farinha de milho
- Fubá
- Amido de milho
- Semente de algodão
- Dal
- Semente de Linhaça
- Milhete
- Farinha de Ervilha
- Polenta
- Pipoca – sem cobertura
- Farinha de batata
- Quinoa
- Arroz
- Sagu
- Farinha de Soja
- Farinha de Tapioca
- Farinha de Inhame
- Teff
- Levedo
- Iúca
Outros alimentos sem glúten
- Álcool (a maioria, menos a cerveja, a menos que seja sem glúten)
- Bicarbonato de Sódio
- Ervas
- Mel
- Geléia
- Gelatina
- Suco
- Castanhas
- Óleos
- Sementes
- Temperos (a maioria)
- Calda
- Baunilha
- Vinagre
- Vitaminas
- Vinho
- Goma Xantana
Essa lista te ajudará quando você não tiver certeza se pode comer um alimento. Pergunte muito quando vai comer fora ou fazer compras. Leia todos os rótulos e tenha cuidado com o glúten escondido nos seus alimentos. Evite molho shoyu, molhos de salada, molhos de carne, caçarolas, farinha de pão, frios e cerveja – a menos que seja cerveja sem glúten.
Agora pode parecer que não é possível comer uma dieta sem glúten, mas não é difícil, apenas dê uma olhada no exemplo de cardápio sem glúten. Você precisa tomar cuidado e ter certeza de que os alimentos que está comendo são livres de glúten. A melhor regra é evitar alimentos processados e comer mais alimentos integrais.
Muitas empresas fazem alimentos sem glúten e comprá-los nunca foi tão fácil. Há até sites que vendem alimentos sem glúten e entregam na sua casa. Leia os rótulos, cheque informações e pergunte!
Vídeo: Glúten engorda? Faz mal?
Confira mais informações sobre o glúten no vídeo a seguir.
Por que você precisou ou resolveu procurar por alimentos sem glúten? Quais alimentos são ou seriam mais difíceis ficar sem comer para você, em uma dieta sem glúten? Comente abaixo.
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Descobri agora essa dieta vou comesa, tenho uma amiga que ja perdeu 7kg vou tentar.
Com certeza o pao. Pois sou doida com pães.
bom dia ….
na verdade e o pão, iorgut na verdade os mais gostosos que acho rs .
bom eu procurei saber desses alimentos por que comecei a ter alergias nos braços e pernas me coço muito quando tomo banho tem que ser água morna por que a quente coça ainda mas dai eu passo óleo de amêndoas no corpo e fico de shorts ou saia para aliviar sabe e horrível mas com essa receita vai me ajudar muito .
sou celíaca e não poso comer alimentos com gluem mas descobri so agora
Graciela procure no fb o grupo viva sem glúten… muitas informações para celíacos. O diagnóstico é um presente! Agora vida saudável!
Faço exercicios fisico em casa(zumba) mudamos o nosso habito alimentar mas não consigo emegrecer, meu marido nesse mesmo periodo emagreceu quase 10quilos fico sem saber o q fazer não tenho nada q possa impedir meu emagrecimento, alias trigliceridis altissimo, mas não como massa em excesso nem doce, so uma vez ou outra.
Estou pesquisando para dar início a dieta sem glúten. Quero achar a substituição correta para os carboidratos principalmente o pão. Faço uso das massas integrais, mas gostaria de começar substitui-las aos poucos, uma vez que pratico corrida e os carboidratos são importantes fontes de energia. Conto com sua valiosa ajuda. Obrigada
minha grande dificuldade é largar o pão ,pois ñ sei tomar um café sem ter pão na minha frente …
experimenta trocar o pão pela tapioca flor, o consumo calórico é menor
gostei e super importante observa os alimentos
minha maior dificuldade é deixar de comer o pão..pois acordo pensando nele !!
A minha maior dificuldade é largar o pão. Tem algo q eu possa substituir?
Vanessa, a tapioca é um tipo de carboidrato interessante sem glúten para você substituir o pão.
Olá Boa noite !! Meu problema é que tenho uma doença nome psoríase .. E o glúten é veneno pra quem tem isso…muiito obg..meu nome é Graça
Porque acho que o glutem tbm faz engordar. Ja estou fazendo uma dieta com saladas legumes e frango e carne grelhada. duas semanas q não como pão, so torradas dos pães franceses. Sera q estou fazendo certo? em duas semanas perdi 3 kilos.
Darci, não somente por causa do glúten, mas muito mais pela diminuição do número de carboidratos em sua dieta, você está conseguindo emagrecer. Parabéns pela iniciativa e pela perda de peso.
procuro por alimentos sem glutén, porque tenho um filho de apenas 2 anos de idade, que é celiaco. e nessa idade é muito dificil, porque ele ainda não entende muito bem, então eu e meu marido tivemos tbm que entrar na dieta livre de gluten, e tbm da lactose que ele tbm tem problemas….
Faz tempo que reduzi drasticamente o gluten, por ter muitas dores abdominais por gases da má digestao de paes, bolos etc, alem de tendencia a anemia….. além do que eu vejo pessoas que conheço que trabalham fazendo paes, pizzas, bolos e tal, e elas estao cada vez mais obesas…… diga-me quanto pesa seu cozinheiro e eu te direi que peso terás…rsrsrs….. mas sério, agora como muito mais tapioca e batatas, quando tenho vontade de lanchar ou pro cafe da manha, e faço uns açaís saradissimos cheios de frutas e super alimentos. Meu peso é constante, 48 k, pra 1,69m, boa informação para quem quiser se inspirar na minha alimentação 😉
boa noite vou faser a dieta sem glutem vai ser muito dificil pq gosto muito de comer pão
eliane boa noite vou tentar uma dieta sem glutem vai ser dificil pq gosto muito de comer pão
olá!! Estou tentando mudar minha dieta, tirando o glúten , pq tudo que leva o glúten esá me fazendo mal , até porque tenho muita prisão de ventre, meu intestino funciona muito mal. Vou seguir essa dieta, porém é bem mais saudável.Adorei!!!
vou tentar nao comer gluten, pois estou engordando muito, mas eu amo, sou viciada, apaixonada por pao, Deus me ajude
NÃO ESPEREM PASSAR NA TV PARA SABER O QUE É SAUDÁVEL. POIS A INTERNET ENSINA MUITO MAIS. TAMBÉM PRECISAMOS LUTAR PARA CONSERVAR OS ALIMENTOS MAIS SAUDÁVEIS.
Gostaria de compartilhar minha experiência nada agradàvel com este problema de GLUTEN, por falta talvez de conhecimento,sofri muito fiquei hospitalizada por dois meses, passei por uma cirurgia exploratoria,na qual foi encontrado intestino sem funcionamento, apendice totalmente comprometida e aderencia de cesareana dos meus filhos,,,,se quando tudo aconteceu eu soubesse deste problema nao teria passado pelo que passei, tenho uma doença chamada,DOENÇA CELÍACA,que nada mais é do que intolerancia ao glutem,não posso ter qq contato minimo que for, que viro uma pipa de inchaço,nada agradavel como disse.
Caríssimos, gostaria que fosse colocado no topo da página para informação de todos que:
Não é recomendado o inicio de dieta restritiva sem consultar um nutricionista;
Não é recomendado retirar glúten da dieta sem pesquisar a Doença Celíaca pois pode interferir no diagnóstico;
Qualquer pessoa com sintomas gastrointestinais e outros, doenças autoimunes, doenças crônicas e até pessoas assintomáticas podem ser estar sofrendo de Doença Celíaca.
Procurem orientação profissional antes de iniciar qualquer dieta!!!
Obrigada.