Vegetarianismo

O seitan, também conhecido como “carne de trigo” ou simplesmente “glúten”, é um substituto da carne animal feito a partir de trigo, rico em proteína, com textura e sabor semelhantes aos da carne comum. Esse ingrediente asiático é muito popular ...

O vegetarianismo é um tipo de alimentação em que não se consome carne. A definição não pode parar aí, porque existem diversas vertentes desse tipo de dieta. Por exemplo, os ovolactovegetarianos são aqueles que comem produtos oriundos do leite e ...

Ao contrário do que muitas pessoas acreditam atualmente, as carnes não são as únicas fontes de proteínas presentes na alimentação. Existem muitos alimentos de origem vegetal que, quando consumidos na quantidade correta e com a variedade necessária, são capazes de ...

Uma característica marcante e óbvia da alimentação vegetariana é que ela exclui a carne das refeições. A pessoa pode ser ovo-lacto vegetariana e consumir ovo e produtos oriundos do leite; ser lacto vegetariana e deixar o ovo de fora, porém, ...

Ser vegetariano é adotar uma filosofia que se preocupa com o futuro do planeta e com a preservação das espécies e bem estar dos animais. E diferente do que muitos pensam, ser vegetariano não é tão difícil. Trata-se apenas de ...

De acordo com informações do Instituto Linus Pauling da Universidade Estadual de Oregon, nos Estados Unidos, as isoflavonas são classificados como fitoestrogênios, ou seja, compostos derivados de plantas que apresentam atividade estrogênica. Os fitoestrogênios recebem esse nome porque são similares ...

Você provavelmente já ouviu falar de pessoas que decidem adotar uma dieta vegetariana, reduzindo o consumo de carnes e de proteínas animais. Muitas destas pessoas buscam uma vida mais saudável, procurando ter um estilo de vida melhor, outras estão em ...

Existe uma tendência cada vez maior em consumir alimentos saudáveis e questionar mais as escolhas que fazemos na hora das refeições. Isso é excelente, não apenas para a nossa saúde, mas também para o meio ambiente. O veganismo está começando ...

O amplo interesse do consumidor na busca por produtos mais saudáveis e por alimentos que auxiliassem a manter a saúde e a boa forma fez crescer o interesse da indústria em desenvolver produtos que sejam práticos, feitos com ingredientes benéficos ...

Diminuir ou cortar de vez o consumo de carne, frango, porco e até de peixes é uma maneira comprovada de emagrecer com saúde. Isso porque as proteínas de origem animal possuem altas doses de gordura, além de outros aditivos que ...