10 Receitas de Bolo Diet Fofinho

Especialista:
atualizado em 18/12/2019

O bolo diet é especialmente indicado para diabéticos e também para aqueles que querem reduzir a ingestão de açúcar e se manter em forma. Os bolos que costumam ser ricos em açúcares podem ser preparados com substitutos como o adoçante culinário, reduzindo assim a quantidade de calorias da receita.

Se você quer um diet bolo fofinho, é importante usar a farinha de trigo normal, pois a integral, por ser mais rica em fibras, deixa o bolo mais pesado e consistente. Outra dica para o bolo ficar bem fofinho e macio é incorporar clara em neve à massa.

Acompanhe uma seleção de receitas de bolo diet fofinho e sabores diferentes, ideal para servir para visitas ou consumir durante a tarde. Bom apetite!

1. Receita de bolo diet fofinho de laranja

Ingredientes:

  • 2 ovos grandes (com gemas separadas);
  • 1 colher de sopa de margarina light;
  • 1 xícara de chá de adoçante em pó para uso culinário;
  • 1 xícara de chá de caldo de laranja;
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • raspas de uma laranja;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Então bata as gemas com a margarina e adoçante até obter um creme. Adicione a farinha aos poucos e vá batendo. Acrescente o suco de laranja e bata novamente. Por último acrescente as raspas e o fermento e incorpore com uma colher. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno em temperatura média por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar e desenforme. Sirva.

2. Receita de bolo diet fofinho de limão

Ingredientes:

Massa

  • 4 ovos;
  • 1/2 xícara de chá iogurte desnatado;
  • 1/2 xícara de chá farelo de aveia;
  • 1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • suco de 2 limões.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, exceto o fermento e bata tudo no liquidificador até virar uma massa. Incorpore o fermento e misture com uma colher. Despeje a massa em uma forma de silicone ou coberta com papel manteiga. Leve ao forno alto (220 graus) por 25 a 30 minutos. Acompanhe para não queimar. Espere amornar, desenforme e sirva.

3. Receita de bolo diet fofinho de cenoura

Ingredientes:

Massa

  • 3/4 xícara de chá de óleo;
  • 2 cenouras pequenas;
  • 3 ovos;
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1 xícara de chá de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Cobertura

  • 4 tabletes de Gold Chocolate ao Leite Diet;
  • 4 colheres de sopa de leite desnatado.

Modo de preparo:

Na batedeira adicione o óleo, cenoura picada, ovos e bata até formar uma espécie de purê. Em uma vasilha adicione a mistura da batedeira e acrescente a farinha, adoçante, fermento e misture tudo com uma colher. Despeje a massa em uma assadeira de 20×30 cm de preferência de silicone e leve ao forno previamente aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até assar. Enquanto isso prepara a cobertura. Corte o chocolate em pedaços e derreta em banho maria com o leite, mexendo de vez em quando até ficar espesso. Desenforme o bolo, cubra com a calda e sirva.

4. Receita de bolo diet fofinho de milho

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 50 g de margarina light;
  • ½ xícara de chá de leite desnatado;
  • 1 xícara de chá de milho verde;
  • 2 ovos;
  • 3/4 xícara de chá de adoçante dietético.

Modo de preparo:

Primeiro peneire a farinha e fermento e reserve em uma tigela. Então bata os outros ingredientes no liquidificador e misture à farinha. Incorpore tudo. Despeje essa massa em uma assadeira média redonda com um buraco no meio, untada e enfarinhada e leve ao forno previamente aquecido a 180 graus por meia hora ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva essa delícia.

5. Receita de bolo diet fofinho de fubá

Ingredientes:

  • 3 ovos grandes;
  • 3 colheres de sopa de margarina;
  • 6 colheres de sopa de adoçante culinário;
  • 1 xícara de chá de fubá;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1 e 1/2 colheres de sopa de fermento em pó;
  • 1/2 xícara de chá de leite de coco;
  • 3/4 xícara de chá de leite desnatado;
  • erva-doce a gosto.

Modo de preparo:

Misture o fubá com a farinha. Reserve. Peneire as gemas, reserve. Aqueça o leite até ficar em temperatura morna e misture o leite de coco. Reserve. Bata as claras em ponto de neve, reserve. Na batedeira bata as gemas com o adoçante e margarina até formar um creme homogêneo. Acrescente a farinha aos poucos e o leite alternando os dois ingredientes. Acrescente a erva-doce e misture bem. Por último incorpore as claras em neve e incorpore de baixo para cima. Separe uma assadeira de silicone, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média para assar por 35 minutos ou até espetar a faca e sair limpo. Sirva.

6. Receita de bolo diet fofinho de coco

Ingredientes:

Massa

  • 3 ovos;
  • 6 envelopes de adoçante em pó;
  • 3 colheres de sopa de amido de milho;
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Recheio

  • 1 pacote de mistura para pudim dietético sabor baunilha;
  • 1/2 litro de leite desnatado;
  • 30 gramas de coco ralado.

Modo de preparo:

Bata as claras em ponto de neve até obter consistência de suspiro. Adicione o adoçante, gemas e bata novamente. Adicione o amido de milho peneirado e incorpore com o fermento com uma colher. Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada e leve para assar a 190 graus por 25 minutos no forno. Enquanto isso prepare o pudim conforme instruções da embalagem. Retire o bolo do forno, desenforme, coloque a cobertura e polvilhe coco.

7. Receita de bolo diet fofinho de banana

Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros;
  • 5 bananas nanicas;
  • 1/2 xícara de chá de margarina light;
  • 1/2 xícara de leite desnatado;
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de chá de adoçante para forno e fogão;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • canela para salpicar.

Modo de preparo:

Separe uma banana e bata no liquidificador com os outros ingredientes. Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Coloque as rodelas das outras 4 bananas no fundo da assadeira, salpique canela e acrescente a masa. Leve para assar em forno médio por 40 minutos. Sirva.

8. Receita de bolo diet fofinho de maçã

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1 xícara de chá de leite desnatado;
  • ½ xícara de chá de óleo;
  • 3 maçãs fuji descascadas (guarde a casca);
  • 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo;
  • ½ xícara de chá de aveia em flocos finos;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • ½ colher de sopa de canela em pó;
  • ½ xícara de chá de amêndoas laminadas tostadas;
  • ½ xícara de chá de adoçante culinário.

Modo de Preparo:

Bata os ovos no liquidificador com o leite, óleo e as cascas da maçã. Reserve essa mistura em uma tigela. Corte a polpa da maçã em cubos e adicione a tigela, logo em seguida, coloque os outros ingredientes. Misture tudo. Despeje a massa em uma assadeira retangular de silicone ou coberta com papel vegetal. Leve ao forno aquecido em temperatura média por 35 minutos. Desenforme e sirva.

9. Receita de bolo diet fofinho de maracujá

Ingredientes:

  • 3 gemas de ovo;
  • 1/2 polpa de maracujá;
  • 5 colheres de sopa de margarina;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 3 claras de ovo batida em neve;
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
  • 1 1/2 xícara de adoçante culinário;
  • 1 polpa de maracujá;
  • 4 colheres de sopa de adoçante culinário.

Modo de preparo:

Bata as gemas, adoçante e margarina. Então acrescente a polpa do maracujá junto das sementes e misture. Junte a farinha e mexa novamente. Então acrescente as claras em neve e incorpore com uma colher. Por último, adicione o fermento. Disponha essa massa em assadeira untada ou de silicone. Leve ao forno brando (160 graus) até assar. Prepare uma calda com polpa de 1 maracujá e 4 colheres de adoçante. Leve ao fogo até derreter. Cubra o bolo e deixe por mais 10 minutos no forno. Sirva.

10. Receita de bolo diet fofinho de pêssego

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 100 ml de iogurte desnatado;
  • 100 ml de óleo de canola;
  • 250 ml de suco concentrado de pêssego diet;
  • 1 xícara de pêssego picado;
  • 1 1/2 xícara de chá de adoçante culinário;
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 1 1/2 colher de sopa fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador. Coloque em uma tigela e acrescente a farinha e misture até ficar areada. Incorpore o fermento e despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos ou até enfiar um palito e sair seco. Sirva com pêssego picado.

O que você achou dessas receitas de bolo diet fofinho que separamos acima? Por que motivo você deseja fazer a substituição do açúcar? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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22 comentários em “10 Receitas de Bolo Diet Fofinho”

  1. Meu pai é diabético, mas gosta de comer bolo e me pediu pra fazer um bolo diet pra ele. Como não sei nenhuma receita procurei na internet e achei essas opções ótimas.

  2. Oi gente, acabei de fazer o bolo de coco, mas fiz o recheio e cobertura com um creme e com abacaxi tudo diet, ficou uma delicia.. Hoje por consistência estava procurando uma receita diet e encontrei este site , ameiiiii. Muito obrigada

  3. Dra Patrícia, as receitas recomendam utilizar a farinha normal, gostaria de saber se apenas substituir o açucar pode ser indicado para pessoas com diabetes! obrigado