10 receitas de bolo diet fofinho, deliciosas e fáceis

Especialista da área:
atualizado em 23/06/2021

Nada melhor do que um bolo no café da tarde, não é mesmo? No entanto, as receitas tradicionais costumam levar muito açúcar, por isso elas não são recomendadas para quem tem diabetes ou está tentando emagrecer. Sendo assim, separamos algumas receitas de bolo diet fofinho.

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As receitas que vamos apresentar neste artigo podem ser consumidas sem culpa por quem precisa evitar o açúcar, já que elas levam adoçante culinário, que é menos calórico.

Entretanto, para conseguir preparar um bolo diet fofinho, você precisa usar a farinha de trigo normal, pois a integral, por ser mais rica em fibras, deixa o bolo mais pesado e consistente. Outra dica para o bolo ficar bem fofinho e macio é incorporar claras em neve à massa.

Confira abaixo uma seleção de receitas de bolo diet fofinho, que são ideais para servir para visitas ou consumir durante a tarde. Bom apetite!

1. Receita de bolo diet fofinho de laranja

Bolo diet fofinho

Ingredientes:

  • 2 ovos grandes (com gemas separadas);
  • 1 colher de sopa de margarina light;
  • 1 xícara de chá de adoçante em pó para uso culinário;
  • 1 xícara de chá de caldo de laranja;
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • Raspas de uma laranja;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, bata as claras em neve e reserve;
  2. Então, bata as gemas com a margarina e o adoçante até obter um creme;
  3. Em seguida, adicione a farinha aos poucos e vá batendo. Acrescente o suco de laranja e bata novamente;
  4. Por último, junte as raspas e o fermento, e misture com uma colher;
  5. Depois, despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno em temperatura média por 30 minutos ou até dourar;
  6. Então, espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva.

2. Receita de bolo diet fofinho de limão

Ingredientes:

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  • 4 ovos;
  • ½ xícara de chá iogurte desnatado;
  • ½ xícara de chá farelo de aveia;
  • ½ xícara de chá de leite em pó desnatado;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • Suco de 2 limões.

Modo de preparo:

  1. Para começar, bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento, até obter uma massa uniforme;
  2. Em seguida, adicione o fermento e misture com uma colher;
  3. Então, despeje a massa em uma forma de silicone, ou coberta com papel manteiga. Leve ao forno alto (220 graus) por 25 a 30 minutos. Tome cuidado para o bolo não queimar;
  4. Depois, tire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.

3. Receita de bolo diet fofinho de cenoura

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:

Massa

  • ¾ xícara de chá de óleo;
  • 2 cenouras pequenas;
  • 3 ovos;
  • 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1 xícara de chá de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Cobertura

  • 4 tabletes de chocolate ao leite diet (100 g);
  • 4 colheres de sopa de leite desnatado.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, bata na batedeira o óleo, a cenoura picada e os ovos até formar uma espécie de purê;
  2. Em seguida, transfira essa mistura para uma vasilha. Acrescente a farinha, o adoçante, o fermento e misture tudo com uma colher;
  3. Então, despeje a massa em uma assadeira de 20×30 cm, de preferência de silicone, e leve ao forno previamente aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até assar;
  4. Enquanto isso, prepare a cobertura: corte o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria com o leite, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar espessa;
  5. Depois, desenforme o bolo, cubra-o com a calda e sirva.

4. Receita de bolo diet fofinho de milho

Ingredientes:

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  • 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 50 g de margarina light;
  • ½ xícara de chá de leite desnatado;
  • 1 xícara de chá de milho verde;
  • 2 ovos;
  • ¾ xícara de chá de adoçante culinário dietético.

Modo de preparo:

  1. Para começar, peneire a farinha e fermento e reserve em uma tigela;
  2. Então bata no liquidificador os outros ingredientes;
  3. Em seguida, transfira a mistura do liquidificador para a tigela com e farinha e mexa bem;
  4. Depois, despeje essa massa em uma assadeira média, redonda e com um buraco no meio, untada e enfarinhada;
  5. Então, leve ao forno previamente aquecido a 180 graus por meia hora ou até dourar;
  6. Após esse tempo, espere esfriar um pouco, desenforme e sirva essa delícia.

5. Receita de bolo diet fofinho de fubá

Bolo de fubá diet

Ingredientes:

  • 3 ovos grandes;
  • 3 colheres de sopa de margarina;
  • 6 colheres de sopa de adoçante culinário;
  • 1 xícara de chá de fubá;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1 ½ colheres de sopa de fermento em pó;
  • ½ xícara de chá de leite de coco;
  • ¾ xícara de chá de leite desnatado;
  • Erva-doce a gosto.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, misture em uma tigela o fubá e a farinha. Reserve;
  2. Em seguida, peneire as gemas e reserve;
  3. Então, aqueça o leite em uma panela até ele ficar morno. Adicione o leite de coco e reserve;
  4. Depois, bata as claras em ponto de neve e reserve;
  5. Após esse passo, bata na batedeira as gemas, o adoçante e a margarina até formar um creme homogêneo;
  6. Em seguida, acrescente aos poucos a farinha e o leite, alternando entre os dois ingredientes;
  7. Então, adicione a erva-doce e misture bem;
  8. Por último, acrescente as claras em neve e mexa a massa de baixo para cima;
  9. Depois, separe uma assadeira de silicone, despeje a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média para assar por 35 minutos ou até espetar a faca e ela sair limpa. Sirva.

6. Receita de bolo diet fofinho de coco

Ingredientes:

Massa

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  • 3 ovos;
  • ¾ xícara de chá de adoçante culinário dietético;
  • 3 colheres de sopa de amido de milho;
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Cobertura

  • 1 pacote de mistura para pudim dietético sabor baunilha;
  • ½ litro de leite desnatado;
  • 30 g de coco ralado.

Modo de preparo:

  1. Para começar, bata as claras em ponto de neve até obter a consistência de suspiro;
  2. Em seguida, adicione o adoçante, as gemas e bata novamente;
  3. Então, acrescente o amido de milho e o fermento. Mexa com uma colher;
  4. Depois, despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada. Leve para assar a 190 graus por 25 minutos no forno;
  5. Enquanto isso, prepare o pudim conforme instruções da embalagem;
  6. Após os 25 minutos, retire o bolo do forno, desenforme, coloque a cobertura e polvilhe o coco.

7. Receita de bolo diet fofinho de banana

Bolo de banana diet

Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros;
  • 5 bananas nanicas;
  • ½ xícara de chá de margarina light;
  • ½ xícara de leite desnatado;
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de chá de adoçante para forno e fogão;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • Canela para salpicar.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, separe uma banana e bata no liquidificador com os outros ingredientes;
  2. Em seguida, despeje a massa em uma assadeira retangular untada e polvilhada;
  3. Então, coloque as rodelas das outras 4 bananas no fundo da assadeira, salpique canela e acrescente a massa. Leve para assar em forno médio por 40 minutos;
  4. Depois é só servir.

8. Receita de bolo diet fofinho de maçã

Ingredientes:

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  • 3 ovos;
  • 1 xícara de chá de leite desnatado;
  • ½ xícara de chá de óleo;
  • 3 maçãs fuji descascadas (guarde a casca);
  • 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo;
  • ½ xícara de chá de aveia em flocos finos;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • ½ colher de sopa de canela em pó;
  • ½ xícara de chá de amêndoas laminadas tostadas;
  • ½ xícara de chá de adoçante culinário.

Modo de Preparo:

  1. Para começar, bata no liquidificador os ovos, o leite, óleo e as cascas da maçã. Reserve essa mistura em uma tigela;
  2. Em seguida, corte a polpa da maçã em cubos e adicione à tigela;
  3. Então, acrescente os outros ingredientes e misture tudo;
  4. Depois, despeje a massa em uma assadeira retangular de silicone, ou coberta com papel vegetal. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 35 minutos;
  5. Após esse tempo, espere o bolo esfriar um pouco, desenforme e sirva.

9. Receita de bolo diet fofinho de maracujá

Bolo de maracujá diet

Ingredientes:

  • 3 gemas de ovo;
  • 2 polpa de maracujá;
  • 5 colheres de sopa de margarina;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 3 claras de ovo batida em neve;
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
  • 1 ½ xícara de adoçante culinário;
  • 4 colheres de sopa de adoçante culinário (para a calda).

Modo de preparo:

  1. Primeiro, bata as gemas, o adoçante e a margarina;
  2. Então, acrescente a polpa do maracujá junto com as sementes e misture;
  3. Em seguida, adicione a farinha e mexa novamente;
  4. Depois, acrescente as claras em neve e misture com uma colher;
  5. Por último, adicione o fermento e mexa suavemente;
  6. Então, coloque essa massa em uma assadeira untada ou de silicone. Leve ao forno brando (160 graus) até assar;
  7. Enquanto isso, prepare uma calda com a polpa de 1 maracujá e 4 colheres de adoçante. É só colocar os ingredientes em uma panela e levar ao fogo até derreter;
  8. Quando o bolo estiver pronto, cubra-o com a calda e leve-o novamente ao forno por mais 10 minutos no forno. Sirva.

10. Receita de bolo diet fofinho de pêssego

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 100 ml de iogurte desnatado;
  • 100 ml de óleo de canola;
  • 250 ml de suco concentrado de pêssego diet;
  • 1 xícara de pêssego picado;
  • 1 ½ xícara de chá de adoçante culinário;
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 1 ½ colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

  1. Para começar, bata no liquidificador os cinco primeiros ingredientes;
  2. Em seguida, transfira essa mistura para uma tigela. Acrescente a farinha e mexa até obter uma massa areada;
  3. Então, adicione o fermento e misture suavemente;
  4. Depois, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno a 180 graus por 30 minutos ou até enfiar um palito e ele sair seco. Sirva com pêssego picado.

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.

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22 comentários em “10 receitas de bolo diet fofinho, deliciosas e fáceis”

  1. Meu pai é diabético, mas gosta de comer bolo e me pediu pra fazer um bolo diet pra ele. Como não sei nenhuma receita procurei na internet e achei essas opções ótimas.

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  2. Oi gente, acabei de fazer o bolo de coco, mas fiz o recheio e cobertura com um creme e com abacaxi tudo diet, ficou uma delicia.. Hoje por consistência estava procurando uma receita diet e encontrei este site , ameiiiii. Muito obrigada

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  3. Dra Patrícia, as receitas recomendam utilizar a farinha normal, gostaria de saber se apenas substituir o açucar pode ser indicado para pessoas com diabetes! obrigado

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