A água de berinjela vem ganhando um papel cada vez mais relevante na busca por um estilo de vida mais saudável e natural.
Mas este destaque não vem do nada, e diversas pesquisas já mostram como as propriedades desta bebida podem contribuir para saúde e o bem-estar.
Além disso, algumas culturas tradicionais utilizam tanto a bebida quanto a própria berinjela como um remédio natural no tratamento de diversos distúrbios de saúde.
Então, neste artigo exploraremos oito benefícios impressionantes da água de berinjela, além de aprendermos como prepará-la em casa.
Veja também: Berinjela emagrece? Como ela te ajuda a emagrecer?
A berinjela faz bem para a saúde?
A berinjela é um alimento usado em diversas culturas, seja pelo seu sabor ou por suas propriedades curativas.
Por isso, é comum ouvirmos falar de receitas quase milagrosas com berinjela, recomendadas principalmente por nossas avós ou tias.
Mas, será que esses benefícios realmente existem?
A resposta simplificada é um “sim”, já que a berinjela é um alimento rico em nutrientes benéficos, como fibras alimentares e antioxidantes.
Mas isso não significa que ela é um vegetal milagroso, nem que vai curar todas as doenças que possam surgir.
O que acontece é que a berinjela, e também as receitas preparadas com ela, contribui para a manutenção da saúde, e pode ser inclusive um tratamento auxiliar para vários problemas.
Principais benefícios da água de berinjela
Agora que já sabemos que a berinjela pode, de fato, ser benéfica para a saúde, vamos conhecer os outros principais benefícios específicos que a água de berinjela pode nos trazer:
1. Auxilia na perda de peso
A água de berinjela é conhecida por sua capacidade de promover a perda de peso, que ocorre por diferentes razões.
Isso ocorre devido à baixa quantidade de calorias e ao seu teor de fibras alimentares, que ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo, reduzindo assim a ingestão de calorias ao longo do dia.
2. Participa da regulação do colesterol
Esse talvez seja o efeito mais comentado da água de berinjela, e já foi demonstrado em diferentes estudos.
Ele se deve ao fato de que a berinjela contém compostos que ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL no sangue, principalmente quando a ingestão da bebida está associada a mudanças de estilo de vida.
Ou seja, ao consumir regularmente água de berinjela, é possível contribuir para a manutenção de níveis saudáveis de colesterol.
3. Melhora a digestão
A alta concentração de fibras alimentares na berinjela faz com que a água de berinjela seja um excelente aliado para a saúde digestiva.
Isso ocorre porque estes compostos ajudam na prevenção de constipação intestinal e promovem o bom funcionamento do sistema digestivo.
4. Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue
Para pessoas que sofrem de diabetes, a água de berinjela pode ser uma excelente aliada.
E esse efeito também já foi demonstrado em alguns estudos, que sugerem que os compostos presentes na berinjela podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, proporcionando melhor controle da glicemia.
5. Promove a saúde cardiovascular
A berinjela é uma excelente fonte de antioxidantes, em especial a nasunina, que ajudam a proteger as células do coração contra danos causados pelos radicais livres.
Além disso, a redução dos níveis de colesterol também é um fator importantíssimo na prevenção de doenças cardiovasculares.
Por isso, consumir água de berinjela regularmente pode contribuir para a saúde cardiovascular a longo prazo.
6. Fortalece o sistema imunológico
Outro benefício dos antioxidantes presentes na berinjela é o fortalecimento do sistema imunológico.
Desta forma, a água de berinjela pode auxiliar o corpo no combate e na prevenção de infecções bacterianas e virais.
7. Melhora a pele e o cabelo
A água de berinjela é também uma fonte rica de vitaminas e minerais essenciais para a saúde da pele e do cabelo, como:
- Vitamina A
- Vitaminas do complexo B
- Vitamina C
- Zinco
- Cálcio
Em outras palavras, ela pode ajudar a promover uma pele mais radiante e um cabelo mais saudável, quando consumida regularmente como parte de uma dieta balanceada.
8. Combate a retenção de líquidos
Devido ao seu efeito diurético, a água de berinjela também ajuda a eliminar o excesso de líquido do organismo.
Assim, incluir esta bebida em momentos nos quais a retenção de líquidos ocorre mais intensamente, como no período pré-menstrual.
Como preparar a água de berinjela
A preparação da água de berinjela é bastante simples, embora o vegetal deva ficar algumas horas em infusão:
- Primeiro, escolha uma berinjela fresca e firme
- Em seguida, lave bem a berinjela e corte-a em rodelas finas
- Depois, coloque a berinjela cortada em uma jarra de vidro grande, e adicione água filtrada, até cobrir completamente as rodelas
- Então, deixe a mistura descansar na geladeira durante a noite, para permitir que os nutrientes da berinjela se dissolvam na água
- Por fim, na manhã seguinte, retire as rodelas de berinjela e a água estará pronta para ser consumida
Você pode também adicionar outros ingredientes na hora de servir a água de berinjela, para variar o sabor e incluir outros nutrientes. Alguns exemplos são:
- Suco de limão ou outras frutas cítricas
- Folhas de hortelã
- Mel, caso não precise restringir a ingestão de açúcares ou de calorias
- Rodelas de abacaxi
Outras formas de consumir a berinjela
A berinjela é um alimento versátil e de sabor suave, podendo ser usada em uma grande variedade de receitas. Alguns exemplos são:
Ou seja, é possível usufruir dos benefícios da berinjela de várias maneiras, sem abrir mão do sabor e da praticidade.
Dicas e cuidados
Apesar dos benefícios da água de berinjela, existem alguns cuidados que devem ser tomados, para evitar o agravamento de problemas de saúde ou mesmo o surgimento de novos distúrbios.
- Lave bem a berinjela e os instrumentos que vai utilizar na preparação da bebida, para evitar a contaminação por bactérias, fungos e protozoários
- Evite exageros, já que o excesso de qualquer alimento ou bebida pode fazer mal
- Não substitua a água pela água de berinjela. Nosso corpo precisa de água pura para se hidratar
- Não ofereça a água de berinjela para crianças ou adolescentes, uma vez que os testes científicos não foram realizados em pessoas nestas faixas etárias
- Preste atenção em qualquer sintoma ou desconforto que porventura apareça após tomar esta bebida, e converse com seu médico sobre eles
Por fim, o conselho mais importante que podemos deixar aqui é que apenas um médico pode diagnosticar problemas de saúde e, consequentemente, prescrever os tratamentos mais adequados.
Então, antes de incluir a água de berinjela em sua rotina, converse com um profissional, para saber se a bebida vai realmente ser benéfica para você.
Fontes e referências adicionais
- Effect of eggplant (Solanum melongena) on the metabolic syndrome: A review, April 2021. Iranian Journal of Basic Medical Sciences 24(4):420-427
- Berinjela (Solanum melongena L.): mito ou realidade no combate as dislipidemias?, Rev. bras. farmacogn. 16 (2) • Jun 2006
- Health benefits and bioactive compounds of eggplant, Food Chem . 2018 Dec 1:268:602-610.
- Eggplants, in Genetic Improvement of Vegetable Crops, 1993
Fontes e referências adicionais
- Effect of eggplant (Solanum melongena) on the metabolic syndrome: A review, April 2021. Iranian Journal of Basic Medical Sciences 24(4):420-427
- Berinjela (Solanum melongena L.): mito ou realidade no combate as dislipidemias?, Rev. bras. farmacogn. 16 (2) • Jun 2006
- Health benefits and bioactive compounds of eggplant, Food Chem . 2018 Dec 1:268:602-610.
- Eggplants, in Genetic Improvement of Vegetable Crops, 1993