13 Receitas de Brigadeiro Fit

Brigadeiro é uma receita nacional e que já faz parte da cultura dos brasileiros. É facilmente encontrado em padarias, confeitarias e nas casas das pessoas. A receita é saborosa e prática e, por isso, sempre é uma das escolhas quando bate aquela vontade de comer um docinho.

Porém, a receita tradicional costuma ser bem calórica e gordurosa por levar leite condensado, manteiga e chocolate em pó com açúcar. Porém, com tantos ingredientes disponíveis no mercado e com a expansão da necessidade de uma dieta mais equilibrada e saudável, foram realizadas algumas adaptações para criar um brigadeiro fit, sem que atrapalhe uma dieta com foco em perda de peso e da geração saúde.

Acompanhe abaixo algumas receitas de brigadeiro fit selecionas e coloque em prática a sua nova versão fit. Bon apetit!

1. Receita de brigadeiro fit com tâmara

Ingredientes:

  • 5 tâmaras;
  • 1 colher de sopa de açúcar demerara;
  • 3 colheres de quinoa;
  • 2 colheres de cacau em pó;
  • 1 e ½ banana madura esmagada;
  • 200 ml de leite de coco sem açúcar.

500_historias_300x250_v3Modo de preparo:

Misture os ingredientes em uma tigela, exceto o leite de coco e o açúcar demerara. Estes ingredientes leve a parte em uma panela para engrossar em fogo brando, depois adicione cacau a gosto e, em seguida, os outros ingredientes e misture bem até incorporar. Leve ao congelador para endurecer por meia hora e depois pode formar as bolinhas e passar no coco ralado sem açúcar.

2. Receita de brigadeiro fit com whey protein

Ingredientes:

  • 1 xícara de leite condensado light (feito em casa);
  • 1 scoop de whey protein sabor chocolate.

Modo de preparo:

Levar os ingredientes em fogo baixo, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela e ficar com ponto de brigadeiro. Espere esfriar e fazer as bolinhas. Pode passar no cacau em pó sem açúcar ou no coco ralado sem açúcar.

Como fazer o leite condensado fit?

Ingredientes:

  • 1 xícara de leite desnatado em pó;
  • 1/4 xícara de água fervente;
  • 1/2 xícara de adoçante culinário;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Bater na batedeira todos os ingredientes até obter um creme homogêneo. Depois levar para a geladeira e ir utilizando aos poucos.

3. Receita de brigadeiro fit com nozes e castanhas

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de água quente;
  • 2 colheres de sopa cacau em pó solúvel;
  • 1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado;
  • 2 doses de whey protein sabor chocolate;
  • Nozes ou castanhas de caju trituradas;
  • Coco ralado sem açúcar;
  • Adoçante a gosto.

Modo de preparo:

Unte a panela com um pouco de margarina light, então dilua o leite no whey para dissolver bem e depois leve para a panela em fogo brando. Adicione em seguida o chocolate em pó e adoçante. Mexa suavemente até que o brigadeio comece a engrossar e desgrudar da panela. Reserve. Quando estiver frio faça as bolinhas do tamanho da preferência e passe no coco ralado, castanhas trituradas ou nozes.

4. Receita de brigadeiro fit com cacau

Ingredientes:

  • 3 colheres de leite desnatado em pó;
  • 1 colher de achocolatado diet;
  • 1 colher de cacau em pó sem açúcar;
  • 1 xícara de água;
  • 1 colher de adoçante culinário.

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes na frigideira e misture bem. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até dar o ponto do brigadeiro. Quando começar a grudar muito na panela e ainda não tiver dado o ponto, tire do fogo e continue mexendo e depois volte para o fogo. Repita o processo até que fique consistente e cremoso. Espere esfriar e coma com colher ou faça as bolinhas e passe no coco ralado sem açúcar.

*Receita com 156kcal.

5. Receita de brigadeiro fit com achocolatado

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite desnatado;
  • 3 colheres de sopa de achocolatado sem açúcar;
  • 2 colheres de sopa de margarina light.

Modo de preparo:

Dissolva o leite no achocolatado e leve ao fogo brando. Adicione a margarina na mistura e mexa bem até engrossar e obter o ponto tradicional do brigadeiro. Essa receita costuma demorar para engrossar, por irem poucos ingredientes, por isso tenha paciência. Depois, espere esfriar e leve à geladeira para gelar por pelo menos 1 hora para ganhar ainda mais consistência.

6. Receita de brigadeiro fit com batata doce

Ingredientes:

  • 1/2 batata doce cozida e sem casca;
  • 1 colher de café cheia de cacau em pó sem açúcar;
  • 1 colher de chá de canela em pó;
  • 5 gotas de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Depois de cozida, amasse a batata doce sem casca até obter um purê e então acrescente os outros ingredientes mexendo até incorporar. Se precisar coloque um pouco de água para dar liga. Espere esfriar e faça as bolinhas. Se quiser passe no coco ralado sem açúcar para enfeitar.

7. Receita de brigadeiro fit com banana

Ingredientes:

  • 1 banana nanica madura amassada;
  • 1/2 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar.

Modo de Preparo:

Misture os dois ingredientes em uma frigideira e leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos mexendo bem para não queimar. Deixe esfriar e depois sirva em potinhos. Se preferir podem ser feitas bolinhas e passar no cacau em pó ou coco ralado sem açúcar.

*Uma porção de 100 gramas tem 110 kcal.

8. Receita de brigadeiro fit com biomassa e coco

Ingredientes:

  • 1 xícara de biomassa de banana verde;
  • 1/2 xícara de de leite de coco;
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar;
  • 1 colher de sobremesa de óleo de coco;
  • 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
  • Raspas de chocolate meio amargo para decorar.

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes em uma panela, exceto as raspas para decorar e misture bem. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até que comece a desgrudar da panela. Espere esfriar e leve ao congelador por 15 minutos. Depois faça as bolinhas e passe nas raspas de chocolate. Use óleo de coco para enrolar as bolinhas.

9. Receita de brigadeiro fit com abacate

Ingredientes:

  • 1 polpa de abacate maduro;
  • 1 colher de sopa de biomassa de banana verde;
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 80 gramas de creme de avelã;
  • 1/4 de xícara de chocolate meio amargo.

Modo de preparo:

Bata no mixer o abacate com a biomassa até obter uma creme pastoso. Em uma panela adicione o óleo de coco, creme de avelã e chocolate e leve ao fogo brando para derreter e incorporar. Depois adicione essa mistura à massa de frutas e espere esfriar. Faça as bolinhas e polvilhe no cacau em pó.

10. Receita de brigadeiro fit com aveia

Ingredientes:

  • 4 colheres de aveia em flocos;
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário;
  • 1 colher de café de margarina light;
  • 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar;
  • Chocolate granulado (opcional);
  • 100 ml de leite desnatado.

Modo de preparo:

Acrescente os ingredientes um a um em uma panela e misture bem. Depois leve para cozinhar em fogo brando para que a aveia se dissolva e fique mais macia. Quando o caldo tiver engrossado desligue o fogo e espere esfriar. Faça as bolinhas e passe no cacau em pó. Pode levar à geladeira para ficar ainda mais consistente.

11. Receita de brigadeiro fit com banana, mel e canela

Ingredientes:

  • 2 bananas pratas amassadas;
  • 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • 1 colher de chá de canela;
  • 1 colher de chá rasa de matcha;
  • 50 ml de água morna.

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes em uma tigela e leve no microondas por 5 minutos. Depois espere esfriar e enrole em bolinhas. Leve para gelar na geladeira por uma hora e sirva em seguida.

*Tem 54 kcal por poção (rende 4 unidades).

12. Receita de brigadeiro fit com cacau e óleo de coco

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 xícara de chá de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa rasa de amido de milho;
  • 1 colher de sopa cheia de cacau em pó sem açúcar;
  • 1 colher de sopa rasa de adoçante culinário.

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes, menos o adoçante, a uma panela em fogo médio. Mexa sem parar até obter a consistência do brigadeiro. Adicione o adoçante e mexa até incorporar. Espere esfriar por meia hora e enrole em bolinhas. Passe no cacau ou coco ralado sem açúcar e pronto.

*Rendimento: 4 unidades, sendo cada uma com 32 calorias.

13. Receita de brigadeiro fit com cenoura

Ingredientes:

  • 1 cenoura;
  • 1/2 xícara de água;
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha;
  • 1 gema;
  • 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 1 colher de chá de amido de milho;
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário;
  • 4 colheres de cacau em pó sem açúcar;
  • 1 colher de chá de óleo de coco;
  • 1 colher de sopa de gengibre em pó;
  • 1 colher de sopa de canela em pó;
  • 1/2 scoop de whey protein sabor chocolate (opcional);
  • Nozes trituradas.

Modo de preparo:

Cozinhe a cenoura na água e essência de baunilha até ficar macia. Leve a cenoura ao processador com a gema, leite em pó, amido de milho, adoçante, cacau em pó, óleo de coco, gengibre e canela. Bata bem até obter um creme. Depois leve essa mistura na panela até que ganhe mais consistência. Lembre-se de mexer com frequência. Adicione o whey protein e reserve. Depois leve à geladeira para ganhar consistência, faça as bolinhas e passe nas nozes trituradas.

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2 comentários em “13 Receitas de Brigadeiro Fit”

  1. Farei 8 – brigadeiro fit com biomassa e coco, 9 – brigadeiro fit com abacate e 10 – brigadeiro fit com aveia, com certeza! Adorei as receitas!

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