Se você quer perder peso confira as receitas de sopas emagrecedoras, que além de ajudarem a queimar gorduras ainda são nutritivas e saborosas.
As sopas podem ser grandes aliadas de quem deseja emagrecer, já que apresentam poucas calorias e ainda possuem ingredientes com propriedades diuréticas (que ajudam a combater a retenção de líquido).
Entretanto, tenha em mente que por mais que as sopas possam ser úteis para auxiliar o processo de emagrecimento, elas não fazem milagres. Sendo assim, além de tomar sopa é preciso seguir uma dieta balanceada e praticar exercícios físicos regularmente.
Confira a seguir 10 receitas de sopa emagrecedora e bom apetite.
1. Sopa de frango
A nossa primeira receita de sopa emagrecedora tem apenas 185 calorias, rende oito porções e leva menos de uma hora para ficar pronta.
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Ela contém como ingredientes principais o frango, um alimento que é fonte de proteínas e possui menos gordura que a carne bovina e a suína, e a cenoura, que possui propriedades antioxidantes e faz bem para a pele por conta da presença da vitamina A em sua composição.
Primeiro, coloque o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio;
Em seguida, adicione a cebola, o aipo e a cenoura para cozinhar. Mexa de vez em quando durante cinco minutos;
Então, acrescente os dentes de alho e o curry em pó e cozinhe por mais dois minutos;
Depois, adicione o caldo de galinha, o frango, a folha de louro, a maçã, a pimenta, o tomilho e as raspas de limão e mexa bem;
Em seguida, deixe a sopa cozinhar em fogo brando por mais 40 minutos;
Após esse tempo, acrescente o leite de coco e o sal;
Então, retire a folha de louro e sirva.
2. Sopa de abóbora
Além de ter apenas 144 calorias e render quatro porções, essa receita de sopa emagrecedora traz a abóbora, que é rica em fibras e, por isso, proporcionam uma sensação de saciedade, ajudando, assim, a controlar o apetite.
Para começar, descasque e pique todos os ingredientes, com exceção dos ovos, obviamente;
Em seguida, coloque os ingredientes em uma panela, menos a escarola. Acrescente água, sal e pimenta. Cozinhe os vegetais até que eles fiquem macios;
Então, desligue o fogo. Coloque os vegetais no liquidificador, mas deixe o caldo na panela, e bata até obter uma mistura homogênea;
Depois, volte com a mistura do liquidificador para a panela. Acrescente a escarola picada e as claras batidas. Cozinhe mais um pouco, desligue o fogo e sirva.
3. Sopa diurética
A vantagem de ingerir alimentos com propriedades diuréticas é que eles ajudam a combater a retenção de líquido no organismo. Uma porção dessa sopa emagrecedora possui em média 139 calorias.
2 tabletes de caldo de carne com baixo teor de gordura.
Modo de preparo:
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Primeiro, lave, descasque e fatie os ingredientes sólidos;
Em seguida, misture todos os ingredientes em uma panela de pressão;
Então, deixe cozinhando até que todos os vegetais estejam macios;
Depois é só se servir.
4. Sopa emagrecedora com propriedades termogênicas
A quarta receita de sopa emagrecedora da nossa lista tem apenas 126 calorias e possui propriedades termogênicas, o que quer dizer que ela ajuda a transformar calorias obtidas através da alimentação em energia.
Para começar, cozinhe o chuchu, o tomate, a cebola, o alho, a berinjela, o salsão e a salsinha em uma panela com a água, pimenta e sal até que eles fiquem macios;
Em seguida, bata essa sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo;
Então, coloque essa mistura novamente na panela. Acrescente a escarola fatiada e os ovos batidos com as claras. Cozinhe mais um pouco;
Depois é só se servir.
5. Sopa de quinoa
Essa receita tem 290 calorias e em sua composição há 8 g de fibras, substância que gera uma sensação de saciedade no organismo. Além disso, as fibras auxiliam o funcionamento do intestino e ajudam a prevenir doenças cardiovasculares.
Ingredientes:
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2 colheres de sopa de azeite de oliva;
2 chalotas (vegetal parecido com a cebola roxa e com sabor similar ao do alho) pequenas picadas;
1 xícara de cenouras picadas;
Sal;
2 dentes de alho moídos;
5 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio;
2 colheres de sopa de tahine (pasta feita com sementes de gergelim);
¼ de xícara de suco de limão fresco;
¼ de xícara de endro (erva aromática) fresco picado.
Modo de preparo:
Primeiro, coloque o óleo em uma panela média e deixe esquentar em fogo médio;
Em seguida, adicione uma pitada de sal, a cenoura e a chalota. Deixe refogar durante 7 a 10 minutos;
Então, acrescente o alho e deixe refogar por mais 1 ou 2 minutos. Coloque o caldo de vegetais, a quinoa e mais uma pitada de sal e deixar ferver;
Depois, diminua o fogo e deixe a sopa cozinhando por mais 20 minutos, mexendo sempre;
Então, coloque o tahine, o missô e o suco de limão em uma tigela e misture;
Quando a sopa ficar pronta, tire-a do fogo e adicione a mistura de tahine e o endro;
Depois é só se servir.
6. Sopa de repolho
Além de ser uma receita de sopa emagrecedora, uma porção equivalente a uma xícara desse prato possui 71 calorias, o ingrediente principal dessa receita ainda é rico em vitaminas, antioxidantes e ajuda no processo digestivo.
Para começar, pique todos os vegetais e coloque-os em uma panela com o pacote de sopa de cebola, o caldo de galinha e uma quantia de água que cubra todos os ingredientes;
Em seguida, deixe cozinhar em fogo brando por duas horas;
Depois desse tempo, apague o fogo e acrescente sal e pimenta a gosto;
Então é só se servir.
7. Sopa de cebola
Essa receita de sopa emagrecedora feita à base de cebola tem, em média, 168 calorias por porção, e apresenta propriedades que ajudam a reduzir os níveis do colesterol ruim (LDL) e ainda atua como um anti-inflamatório natural.
Ingredientes:
4 cebolas;
2 pimentões verdes;
1 repolho pequeno;
4 tomates sem pele e sem sementes;
1 chuchu grande;
2 cubos de caldo de carne;
2 pacotes de sopa de cebola;
Tempero verde a gosto (cebolinha, orégano, salsinha);
Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Primeiro, pique bem os vegetais e a carne;
Em seguida, prepare as sopas de cebola, seguindo as orientações da embalagem;
Quando a sopa estiver pronta, acrescente os vegetais e a carne;
Então, tempere com tempero verde, sal e pimenta a gosto. Adicione mais água e deixe cozinhar mais um pouco.
8. Sopa emagrecedora sem glúten
Esta receita de sopa emagrecedora não tem glúten, sendo assim, ela é indicada para quem tem doença celíaca e, portanto, não pode ingerir essa substância. Um prato dessa sopa tem 129 calorias e não possui gordura saturada.
Ingredientes:
4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio;
2 aipos picados;
2 cenouras grandes fatiadas;
2 pequenas abobrinhas picadas.
Modo de preparo:
Para começar, cozinhe o caldo de galinha em uma panela média e em fogo baixo;
Em seguida, adicione o aipo e as cenouras, ainda em fogo baixo. Deixe cozinhando de 10 a 20 minutos ou até os vegetais ficarem macios;
Então, acrescente a abobrinha e cozinhando de 5 a 10 minutos.
9. Sopa de legumes
Que tal trocar o almoço por uma sopa de legumes com apenas 98 calorias e que é uma refeição rica em vitaminas, cálcio e fibras?
Para começar, corte a cenoura, a cebola e a batata em pedaços;
Em seguida, coloque esses vegetais em uma panela e cozinhe-os até que eles fiquem macios;
Então, despeje essa sopa no liquidificador, adicione o gengibre e bata;
Depois, tempere a gosto com sal e a pimenta-do-reino;
Em seguira é só servir a sopa com um fio de azeite e decorá-la com salsinha ou manjericão.
Vídeos do especialista
Confira os vídeos abaixo com uma receita especial da nossa nutricionista e com dicas de como aproveitar melhor as sopas emagrecedoras.
Qual receita de sopa emagrecedora você mais gostou? Você costuma tomar sopas com frequência? Comente abaixo!
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Dra. Patricia Leite
Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.
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