10 receitas de sopa emagrecedora

Se você quer perder peso confira as receitas de sopas emagrecedoras, que além de ajudarem a queimar gorduras ainda são nutritivas e saborosas.

As sopas podem ser grandes aliadas de quem deseja emagrecer, já que apresentam poucas calorias e ainda possuem ingredientes com propriedades diuréticas (que ajudam a combater a retenção de líquido).

Entretanto, tenha em mente que por mais que as sopas possam ser úteis para auxiliar o processo de emagrecimento, elas não fazem milagres. Sendo assim, além de tomar sopa é preciso seguir uma dieta balanceada e praticar exercícios físicos regularmente.

Confira a seguir 10 receitas de sopa emagrecedora e bom apetite.

1. Sopa de frango

A nossa primeira receita de sopa emagrecedora tem apenas 185 calorias, rende oito porções e leva menos de uma hora para ficar pronta.

Ela contém como ingredientes principais o frango, um alimento que é fonte de proteínas e possui menos gordura que a carne bovina e a suína, e a cenoura, que possui propriedades antioxidantes e faz bem para a pele por conta da presença da vitamina A em sua composição.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de óleo de coco;
• 1 cebola amarela orgânica cortada;
• 3 cenouras raladas;
• 2 aipos picados;
• 2 dentes de alho esmagados;
• 1 colher de sopa de curry em pó;
• 8 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio;
• 3 xícaras de frango assado picado;
• 1 folha de louro;
• 1 maçã orgânica fatiada;
• 1 pitada de pimenta;
• ½ colher de chá de tomilho seco;
• Raspas de um limão;
• 2 xícaras de leite de coco não adocicado;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

1. Primeiro, coloque o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio;
2. Em seguida, adicione a cebola, o aipo e a cenoura para cozinhar. Mexa de vez em quando durante cinco minutos;
3. Então, acrescente os dentes de alho e o curry em pó e cozinhe por mais dois minutos;
4. Depois, adicione o caldo de galinha, o frango, a folha de louro, a maçã, a pimenta, o tomilho e as raspas de limão e mexa bem;
5. Em seguida, deixe a sopa cozinhar em fogo brando por mais 40 minutos;
6. Após esse tempo, acrescente o leite de coco e o sal;
7. Então, retire a folha de louro e sirva.

2. Sopa de abóbora

Além de ter apenas 144 calorias e render quatro porções, essa receita de sopa emagrecedora traz a abóbora, que é rica em fibras e, por isso, proporcionam uma sensação de saciedade, ajudando, assim, a controlar o apetite.

Ingredientes:

• 2 chuchus;
• 1 fatia média de tomate;
• ½ cebola pequena;
• 2 dentes de alho;
• ½ prato (mesa) de acelga;
• 1 talo de salsão;
• 1 colher de sopa de salsinha picada;
• 4 pedaços pequenos de abóbora moranga;
• 2 ½ copos médios de água;
• 1 colheres de chá de sal light;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 prato (mesa) de escarola;
• 2 claras de ovos.

Modo de preparo:

1. Para começar, descasque e pique todos os ingredientes, com exceção dos ovos, obviamente;
2. Em seguida, coloque os ingredientes em uma panela, menos a escarola. Acrescente água, sal e pimenta. Cozinhe os vegetais até que eles fiquem macios;
3. Então, desligue o fogo. Coloque os vegetais no liquidificador, mas deixe o caldo na panela, e bata até obter uma mistura homogênea;
4. Depois, volte com a mistura do liquidificador para a panela. Acrescente a escarola picada e as claras batidas. Cozinhe mais um pouco, desligue o fogo e sirva.

3. Sopa diurética

A vantagem de ingerir alimentos com propriedades diuréticas é que eles ajudam a combater a retenção de líquido no organismo. Uma porção dessa sopa emagrecedora possui em média 139 calorias.

Ingredientes:

• 1 cenoura;
• 1 mandioquinha (batata-baroa) grande;
• 1 chuchu;
• 1 maço de cheiro-verde;
• 1 xícara de chá de vagem;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 maço de espinafre;
• 200 g de creme de tomate;
• 1 berinjela;
• 2 nabos;
• 1 abobrinha;
• 2 tabletes de caldo de carne com baixo teor de gordura.

Modo de preparo:

1. Primeiro, lave, descasque e fatie os ingredientes sólidos;
2. Em seguida, misture todos os ingredientes em uma panela de pressão;
3. Então, deixe cozinhando até que todos os vegetais estejam macios;
4. Depois é só se servir.

4. Sopa emagrecedora com propriedades termogênicas

A quarta receita de sopa emagrecedora da nossa lista tem apenas 126 calorias e possui propriedades termogênicas, o que quer dizer que ela ajuda a transformar calorias obtidas através da alimentação em energia.

Ingredientes:

• 2 chuchus descascados e picados;
• 1 fatia de tomate picado;
• ½ cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• ½ berinjela picada;
• 1 talo de salsão picado;
• 1 colher de sopa de salsinha picada;
• 2 ½ copos de água;
• ½ colher de café de pimenta calabresa seca;
• 1 colher de chá de sal light;
• 1 prato de escarola lavada e picada;
• 3 ovos;
• 2 claras.

Modo de preparo:

1. Para começar, cozinhe o chuchu, o tomate, a cebola, o alho, a berinjela, o salsão e a salsinha em uma panela com a água, pimenta e sal até que eles fiquem macios;
2. Em seguida, bata essa sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo;
3. Então, coloque essa mistura novamente na panela. Acrescente a escarola fatiada e os ovos batidos com as claras. Cozinhe mais um pouco;
4. Depois é só se servir.

5. Sopa de quinoa

Essa receita tem 290 calorias e em sua composição há 8 g de fibras, substância que gera uma sensação de saciedade no organismo. Além disso, as fibras auxiliam o funcionamento do intestino e ajudam a prevenir doenças cardiovasculares.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 2 chalotas (vegetal parecido com a cebola roxa e com sabor similar ao do alho) pequenas picadas;
• 1 xícara de cenouras picadas;
• Sal;
• 2 dentes de alho moídos;
• 5 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio;
• 1 xícara de quinoa bem lavada;
• 1 ½ colheres de sopa de missô (molho japonês);
• 2 colheres de sopa de tahine (pasta feita com sementes de gergelim);
• ¼ de xícara de suco de limão fresco;
• ¼ de xícara de endro (erva aromática) fresco picado.

Modo de preparo:

1. Primeiro, coloque o óleo em uma panela média e deixe esquentar em fogo médio;
2. Em seguida, adicione uma pitada de sal, a cenoura e a chalota. Deixe refogar durante 7 a 10 minutos;
3. Então, acrescente o alho e deixe refogar por mais 1 ou 2 minutos. Coloque o caldo de vegetais, a quinoa e mais uma pitada de sal e deixar ferver;
4. Depois, diminua o fogo e deixe a sopa cozinhando por mais 20 minutos, mexendo sempre;
5. Então, coloque o tahine, o missô e o suco de limão em uma tigela e misture;
6. Quando a sopa ficar pronta, tire-a do fogo e adicione a mistura de tahine e o endro;
7. Depois é só se servir.

6. Sopa de repolho

Além de ser uma receita de sopa emagrecedora, uma porção equivalente a uma xícara desse prato possui 71 calorias, o ingrediente principal dessa receita ainda é rico em vitaminas, antioxidantes e ajuda no processo digestivo.

Ingredientes:

• 2 pimentões verdes;
• 6 cebolas verdes grandes;
• 450 g de tomates em cubos;
• 2 cenouras médias;
• 1 punhado de salsão picado;
• 1 pacote de sopa de cebola;
• ½ repolho picado;
• 2 cubos de caldo de galinha;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de salsinha picada;
• Sal e pimenta a gosto;

Modo de preparo:

1. Para começar, pique todos os vegetais e coloque-os em uma panela com o pacote de sopa de cebola, o caldo de galinha e uma quantia de água que cubra todos os ingredientes;
2. Em seguida, deixe cozinhar em fogo brando por duas horas;
3. Depois desse tempo, apague o fogo e acrescente sal e pimenta a gosto;
4. Então é só se servir.

7. Sopa de cebola

Essa receita de sopa emagrecedora feita à base de cebola tem, em média, 168 calorias por porção, e apresenta propriedades que ajudam a reduzir os níveis do colesterol ruim (LDL) e ainda atua como um anti-inflamatório natural.

Ingredientes:

• 4 cebolas;
• 2 pimentões verdes;
• 1 repolho pequeno;
• 4 tomates sem pele e sem sementes;
• 1 chuchu grande;
• 2 cubos de caldo de carne;
• 2 pacotes de sopa de cebola;
• Tempero verde a gosto (cebolinha, orégano, salsinha);
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

1. Primeiro, pique bem os vegetais e a carne;
2. Em seguida, prepare as sopas de cebola, seguindo as orientações da embalagem;
3. Quando a sopa estiver pronta, acrescente os vegetais e a carne;
4. Então, tempere com tempero verde, sal e pimenta a gosto. Adicione mais água e deixe cozinhar mais um pouco.

8. Sopa emagrecedora sem glúten

Esta receita de sopa emagrecedora não tem glúten, sendo assim, ela é indicada para quem tem doença celíaca e, portanto, não pode ingerir essa substância. Um prato dessa sopa tem 129 calorias e não possui gordura saturada.

Ingredientes:

• 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio;
• 2 aipos picados;
• 2 cenouras grandes fatiadas;
• 2 pequenas abobrinhas picadas.

Modo de preparo:

1. Para começar, cozinhe o caldo de galinha em uma panela média e em fogo baixo;
2. Em seguida, adicione o aipo e as cenouras, ainda em fogo baixo. Deixe cozinhando de 10 a 20 minutos ou até os vegetais ficarem macios;
3. Então, acrescente a abobrinha e cozinhando de 5 a 10 minutos.

9. Sopa de legumes

Que tal trocar o almoço por uma sopa de legumes com apenas 98 calorias e que é uma refeição rica em vitaminas, cálcio e fibras?

Ingredientes:

• 4 batatas;
• 2 cenouras;
• 2 chuchus;
• 2 abobrinhas italianas;
• 1 cebola média;
• 2 dentes de alho;
• 1 litro de água;
• Sal e azeite a gosto.

Modo de preparo:

• Primeiro, limpe e pique os legumes;
• Em seguida, coloque-os em uma panela com água, sal, cebola e alho e deixe cozinhar de 10 a 20 minutos ou até os vegetais ficarem macios;
• Então, acrescente azeite e bata a sopa no liquidificador;
• Depois, coloque o caldo novamente na panela e deixe ferver por mais alguns minutos.

10. Sopa de cenoura com gengibre

A nossa última receita de sopa emagrecedora é a de cenoura com gengibre e tem somente 118 calorias.

Ingredientes:

• 3 cenouras grandes;
• 1 batata média;
• 1 litro de água;
• 1 cebola média;
• 2 colheres de sopa de salsinha picada ou folhas de manjericão;
• 2 colheres de sopa de azeita de oliva;
• 1 pedaço de gengibre;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

1. Para começar, corte a cenoura, a cebola e a batata em pedaços;
2. Em seguida, coloque esses vegetais em uma panela e cozinhe-os até que eles fiquem macios;
3. Então, despeje essa sopa no liquidificador, adicione o gengibre e bata;
4. Depois, tempere a gosto com sal e a pimenta-do-reino;
5. Em seguira é só servir a sopa com um fio de azeite e decorá-la com salsinha ou manjericão.

Vídeos do especialista

Confira os vídeos abaixo com uma receita especial da nossa nutricionista e com dicas de como aproveitar melhor as sopas emagrecedoras.

Qual receita de sopa emagrecedora você mais gostou? Você costuma tomar sopas com frequência? Comente abaixo!

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