Quem segue uma dieta low carb sabe que precisa deixar de comer certos alimentos como massas, arroz e pães. Por isso, selecionamos 10 receitas de almoço low carb para você se deliciar sem sair da dieta.
Já que você vai conhecer as receitas de almoço low carb, aproveite para conferir as receitas de jantar low carb, que também são muito saborosas e saudáveis.
A vantagem dessa dieta é que há muitas opções de receitas low carb que são deliciosas, rápidas e práticas, como:
Neste artigo, você conhecerá diversas receitas low carb, como a de spaghetti de legumes, de escondidinho sem purê, de risoto sem arroz, de omelete, de quibe de forno e de bife de hambúrguer. Confira as receitas e bom apetite!
Primeiro, cozinhe a quinoa por 10 minutos em água;
Após esse tempo, apague o fogo, escorra a água e deixe a quinoa esfriar;
Então, misture todos os ingredientes em um bowl. Tempere com sal a gosto;
Em seguida, coloque essa massa de carne em uma assadeira média e vá apertando bem até ela ficar compactada. Faça cortes na diagonal em cima da carne e regue-a com azeite;
Depois, leve para assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar. Sirva com salada fresca!
2. Receita de almoço low carb – hambúrguer no prato
Para começar, misture todos os ingredientes em um bowl até obter uma massa homogênea;
Em seguida, divida a massa e modele os hambúrgueres nas mãos;
Então, coloque os hambúrgueres em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio preaquecido. Lembrando de virar o hambúrguer na metade do tempo para dourar dos dois lados. Sirva com salada fresca no prato!
3. Receita de almoço low carb – spaghetti de abobrinha com frango
Primeiro, fatie as abobrinhas em lâminas finas, no sentido do comprimento e corte cada fatia em tiras bem finas, como um espaguete. Você também pode usar um mandolim para fatiar esse vegetal;
Em seguida, cozinhe as abobrinhas por 1 minuto em água fervente com sal;
Após esse tempo, apague o fogo, escorra a água e reserve;
Então, refogue os peitos de frango em uma frigideira no fogo alto, deixando cada lado dourar por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta. Corte em cubos e reserve;
Depois, na mesma frigideira, adicione a farinha de grão-de-bico, o leite de amêndoas e misture bem;
Em seguida, acrescente o frango com e a abobrinha. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, adicione os temperos e sirva.
Para começar, pique todos os ingredientes, exceto os ovos;
Em seguida, bata os ovos com um fouet até obter um creme espumoso;
Então, aqueça uma frigideira antiaderente e refogue rapidamente o tomate e o espinafre. Adicione os ovos batidos. Tempere com sal e pimenta a gosto e espere a omelete firmar;
Depois, vire e deixe firmar do outro lado. Decore com manjericão fresco e sirva!
5. Receita de almoço low carb – escondidinho de couve-flor
Então, cozinhe o frango em panela de pressão e depois desfie-o e tempere a gosto. Refogue a carne com ervas e temperos da sua preferência. Reserve;
Depois, cozinhe a couve-flor no vapor. Deixe-a esfriar um pouco em uma peneira;
Após esse passo, refogue a cebola, o alho, a pimenta e o açafrão no azeite;
Em seguida, corte a couve-flor em pequenos pedaços e leve-a ao processador junto com o requeijão. Adicione o refogado e misture;
Então, espalhe metade da mistura da couve-flor em uma assadeira, coloque o recheio de frango por cima e finalize com outra camada da mistura de couve-flor. Polvilhe queijo ralado por cima da massa;
Depois, leve ao forno por meia hora para gratinar e sirva!
6. Receita de almoço low carb – frango com molho de queijo
Em seguida, abra folhas de papel alumínio e coloque o salmão no centro delas. Regue as postas com azeite, acrescente um pouco de sal, tomilho e finalize com duas rodelas de limão siciliano e feche a folha de papel alumínio;
Então, coloque os peixes embrulhados em uma assadeira e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos;
Enquanto isso, rasgue as folhas de alface e coloque-as em uma tigela. Adicione o tomate cereja cortado ao meio;
Depois, retire com cuidado o papel alumínio do salmão e sirva com a salada.
9. Receita de almoço low carb – frango tipo sassami com brócolis
Primeiro, coloque o frango em uma tigela. Acrescente o molho shoyu, o gengibre, o azeite, o sal e os temperos, deixe marinar por pelo menos seis horas na geladeira;
Após esse tempo, cozinhe o brócolis no vapor até ficar macio;
Em seguida, grelhe o frango em um grill;
Então, tempere o brócolis com suco de limão e sal e sirva com o frango tipo sassami.
10. Receita de almoço low carb – salada de folhas com camarão
Para começar, derreta a manteiga em uma frigideira e refogue o alho. Adicione os camarões limpos e frescos, regue com o suco de um limão siciliano. Doure por 5 minutos cada lado e reserve;
Em seguida, lave todas as folhas e pique a erva doce em rodelas;
Então, coloque as folhas em uma tigela e tempere com o limão siciliano, sal, ervas finas e azeite;
Depois, adicione o camarão, misture e sirva em seguida.
Vídeos do especialista
Confira os vídeos abaixo para conhecer mais receitas de almoço low carb.
O que você achou dessas receitas de almoço low carb? Comente abaixo!
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Dra. Patricia Leite
Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.
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Eu gostei muito das opções e já vou agradecer por outras receitas
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todas essas receitas eu posso congelar, ate a omelete???
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Amei as receitas show
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Gostei vou fazer!!!
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Muito legal adorei as receitas
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O Frango ao molho ficou muito bom...acho que é muito calórico! !
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Boa noite! Deliciosa as receitas, mas como sou diabética, acho que não posso comer os queijos. Assim, não sei se ficaria bom!
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todas essas receitas eu posso congelar, ate a omelete???
Amei as receitas show
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O Frango ao molho ficou muito bom...acho que é muito calórico! !
Boa noite! Deliciosa as receitas, mas como sou diabética, acho que não posso comer os queijos. Assim, não sei se ficaria bom!