10 Receitas de Salada de Abacate

Especialista:
atualizado em 20/12/2019

O abacate é uma fruta conhecida como essencial para a saúde do corpo, por ser uma gordura saudável para o coração. Entretanto, pode ser uma fruta calórica quando consumida em excesso. Uma ideia de preparo para reduzir a quantidade de calorias é consumir o abacate em saladas refrescantes para o verão.

O abacate vai bem com ingredientes doces e salgados, tem uma textura macia e um sabor agradável que costuma ser aceito por diferentes paladares. Você pode incorporar à sua salada de abacate camarão, atum e até mesmo frango, tornando a receita mais proteica e nutritiva. Se preferir, misture com frutas ou prepare uma versão simples com folhas e legumes verdes.

Confira sugestões de receitas de salada de abacate abaixo e aproveite!

1. Receita de salada de abacate com pimentão

Ingredientes:

  • 2 abacates pequenos cortados em cubos;
  • 1 cebola picada;
  • 1 pimentão verde picado;
  • 1 tomate grande maduro picado;
  • 1/4 de xícara de coentro fresco picado;
  • suco de 1/2 limão;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino moída a gosto.

Modo de preparo:

Descasque e tire os caroços dos abacates. Pique em cubos e misture com os outros ingredientes em uma saladeira temperando com sal, limão e pimenta do reino. Leve para gelar até a hora de servir.

2. Receita de salada de abacate com cebola roxa

Ingredientes:

  • 1/2 xícaras de chá de maionese light;
  • 1 abacate;
  • 1 tomate sem sementes picados;
  • 1 cebola roxa picada em cubos pequenos;
  • 1 colher de chá de sal.

Modo de preparo:

Em uma tigela, amasse grosseiramente o abacate. Junte o tomate cortado em cubos pequenos a cebola e misture. Acrescente o sal e a maionese e misture delicadamente até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 20 minutos. Essa salada é uma espécie de guacamole e vai bem com tortillas de milho.

3. Receita de salada de abacate e frango

Ingredientes:

  • 500g de frango desfiado;
  • 2 alfaces;
  • 2 tomates;
  • 2 cebolinhas picadas;
  • 2 abacates maduros;
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão;
  • 200g de queijo feta;
  • ½ colher de chá de orégano;
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • salsa a gosto;
  • pimenta a gosto;
  • azeitonas picadas.

Modo de preparo:

Cozinhe o frango e desfie, leve para gelar. Lave a alface e seque as folhas, em seguida, rasgue em pequenos pedaços. Corte os tomates em cubos e as cebolas em rodelas finas. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e descasque. Corte o abacate em farias e esprema por cima o sumo de limão. Amasse queijo feta e incorpore na mistura. Tempere com orégano, salsa, pimenta e acrescente sal e azeitonas a gosto. Numa saladeira grande, misture o frango, alface, tomate e cebola, em seguida, os abacates e adicione a mistura de temperos e queijo. Esprema mais sumo de limão e sirva.

4. Receita de salada de abacate com atum

Ingredientes:

  • 1 lata de atum light;
  • 1 abacate picado;
  • 1 colher de sopa de aipo picado;
  • 1 cebola pequena e picada;
  • 1/2 maçã picada;
  • 2 colheres de sopa de nozes tostadas e picadas;
  • 1 colher de chá mostarda dijon;
  • 1/2 colher de chá de cominho;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Numa saladeira esmague o abacate com um garfo. Adicione o atum, o aipo, a cebola, a maçã e as nozes picadas. Misture tudo. Adicione um sumo de limão e tempere com os outros ingredientes. Misture tudo. Leve para gelar e sirva como acompanhamento.

5. Receita de salada de abacate com brócolis

Ingredientes:

  • 2 maços de alface;
  • 1 xícara de buquês de brócolis cozidos;
  • 1 abacate avocado;
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 2 colheres de sobremesa de mostarda Dijon;
  • suco de 1 limão;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 colher de chá de sal marinho;
  • 1/2 copo de nozes picadas.

Modo de preparo:

Lave e corte a alface em fatias e disponha em uma tigela grande, em seguida coloque os brócolis al dente e reserve. Junte o abacate e o azeite no processador de alimentos e misture até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes restantes e processe novamente. Deseje esse molho por cima da salada. Toste as nozes e sirva junto misturado com a salada.

6. Receita de salada de abacate com rúcula

Ingredientes:

Salada

  • 200 gramas de rúcula;
  • 1 abacate;
  • suco de 1 limão tahiti;
  • 2 tomates picados;
  • 30 gramas de nozes.

Temperos

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico;
  • 1 colher de chá de suco de limão tahiti;
  • 1 pitada de açúcar;
  • 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

Lave a rúcula e coloque em uma saladeira para servir junto com as nozes picadas. Em seguida lave os tomates, corte em pedaços e adicione à rúcula. Prepare o abacate descascando e retirando o caroço. Pingue algumas gotas de limão sobre o abacate. Corte o abacate em cubos e adicione aos restantes ingredientes da salada. Reserve.

Prepare o molho misturando os ingredientes em uma tigela até misturar bem, regue por cima da salada. Leve para gelar e sirva como acompanhamento.

7. Receita de salada de abacate com pepino

Ingredientes:

  • 4 tomates médios picados;
  • 1 pepino grande picado;
  • ½ cebola roxa média fatiada;
  • 1 abacate picado em cubos;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • suco de 1 limão;
  • ¼ xícara de coentro picado;
  • sal a gosto;
  • pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Coloque os tomates, pepino, cebola, abacate e coentro em uma saladeira grande. Regue com o azeite e suco de limão. Misture delicadamente para combinar e tempere com sal e pimenta. Sirva frio.

8. Receita de salada de abacate com camarão

Ingredientes:

  • 1 laranja;
  • ¼ de abacate;
  • 1 iogurte natural desnatado;
  • wasabi a gosto;
  • gotas de limão;
  • 12 camarões;
  • ½ colher de chá de açúcar;
  • ¼ de xícara de alface;
  • cebolinha quanto baste.

Modo de preparo:

Descasque a laranja, removendo a parte branca. Corte o abacate descascado em pedaços e misture à laranja em uma saladeira. Adicione iogurte natural, wasabi amassado e gotas de limão e açúcar. Reserve. Em uma frigideira, doure os camarões e tempere com sal e se quiser pimenta. Quando estiver cozido, reserve. Adicione as folhas de alface à salada, os camarões grelhados e misture tudo. Finalize com cebolinha e sirva.

9. Receita de salada de abacate com agrião e pinhão

Ingredientes:

  • pinhões a gosto picados;
  • 1 colher de de sopa azeite;
  • 2 colheres de sopa vinagre balsâmico;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • 1 colher de chá mostarda de dijon;
  • sal marinho a gosto;
  • pimenta a gosto;
  • folhas de agrião;
  • 1 abacate grande;
  • ricota picada a gosto;
  • sumo de 1 limão.

Modo de preparo:

Toste os pinhões rapidamente. Prepare um molho com o azeite, vinagre balsâmico, mel, pimenta e meia colher da mostarda. Separe uma saladeira e comece a montar: primeiro a base de agrião, abacate fatiado, sumo de limão, pinhão, mostarda, lascas de ricota e o molho preparado. Sirva.

10. Receita de salada de abacate com maçã verde

Ingredientes:

  • folhas de alface;
  • 1 tomate picado;
  • 1/2 cebola picada;
  • 3 maçãs verdes;
  • 1 abacate;
  • sal grosso a gosto;
  • gotas de limão;
  • azeite a gosto;
  • vinagre balsâmico a gosto.

Modo de preparo:

Lave o tomate e alface. Rasgue as folhas de alface, disponha em uma saladeira. Corte o tomate e misture, bem como a cebola. Pique as maçãs em cubos ou corte em lâminas finas com a casca. Tempere com azeite, vinagre, sal grosso e gotas de limão. Sirva!

Vídeo:

E ai, gostou das dicas?

O que você achou dessas receitas de salada de abacate que separamos acima? Qual delas mais chamou sua atenção para experimentar? Comente abaixo!

1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (15 votos, média: 4,33 de 5)
Loading...
Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

Deixe um comentário

1 comentário em “10 Receitas de Salada de Abacate”