10 receitas de Salada de Abacate

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atualizado em 16/03/2021

Comer abacate traz muitos benefícios para a saúde, já que ele é fonte de gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.

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Entretanto, essa fruta não deve ser consumida em excesso, pois tem uma quantidade significativa de calorias.

Uma ideia de preparo para reduzir a quantidade de calorias é consumir o abacate em saladas refrescantes para o verão.

O abacate vai bem com ingredientes doces e salgados, tem uma textura macia e um sabor agradável que costuma ser aceito por diferentes paladares.

Confira sugestões de receitas de salada de abacate abaixo e aproveite!

1. Receita de salada de abacate com pimentão

salada de abacate

Ingredientes:

Modo de preparo:

  1. Primeiro, descasque e tire os caroços dos abacates;
  2. Em seguida, pique a fruta em cubos e misture com os outros ingredientes em uma saladeira. Tempere com sal, limão e pimenta do reino;
  3. Então, leve para gelar até a hora de servir.

2. Receita de salada de abacate com cebola roxa

Ingredientes:

  • ½ xícaras de chá de maionese light;
  • 1 abacate;
  • 1 tomate sem sementes picados;
  • 1 cebola roxa picada em cubos pequenos;
  • 1 colher de chá de sal.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, amasse grosseiramente o abacate;
  2. Em seguida, acrescente o tomate cortado em cubos pequenos, a cebola e misture;
  3. Então, adicione o sal e a maionese e misture delicadamente até formar um creme homogêneo. Leve à geladeira por 20 minutos;
  4.  Essa salada é uma espécie de guacamole e vai bem com tortillas de milho.

3. Receita de salada de abacate e frango

Ingredientes:

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Modo de preparo:

  1. Primeiro, cozinhe o frango e desfie, leve para gelar;
  2. Em seguida, lave a alface, seque as folhas e rasgue em pequenos pedaços. Corte os tomates em cubos e as cebolas em rodelas finas;
  3. Então, corte os abacates ao meio, retire o caroço e descasque. Corte o abacate em fatias e esprema por cima o sumo de limão. Amasse queijo feta e adicione na mistura. Tempere com orégano, salsa, pimenta e acrescente sal e azeitonas a gosto;
  4. Depois, em uma saladeira grande, misture todos os ingredientes. Esprema mais sumo de limão por cima da salada e sirva.

4. Receita de salada de abacate com atum

salada de abacate

Ingredientes:

  • 1 lata de atum light;
  • 1 abacate picado;
  • 1 colher de sopa de aipo picado;
  • 1 cebola pequena e picada;
  • ½ maçã picada;
  • 2 colheres de sumo de limão;
  • 2 colheres de sopa de nozes tostadas e picadas;
  • 1 colher de chá mostarda dijon;
  • ½ colher de chá de cominho;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, esmague o abacate com um garfo em uma saladeira;
  2. Em seguida, adicione o atum, o aipo, a cebola, a maçã e as nozes picadas. Misture tudo. Adicione o sumo de limão e tempere com os outros ingredientes. Mexa um pouco mais;
  3. Então, leve para gelar e sirva como acompanhamento.

5. Receita de salada de abacate com brócolis

Ingredientes:

  • 2 maços de alface;
  • 1 xícara de buquês de brócolis cozidos;
  • 1 abacate avocado;
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 2 colheres de sobremesa de mostarda Dijon;
  • Suco de 1 limão;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 colher de chá de sal marinho;
  • ½ copo de nozes picadas.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, lave e corte a alface em fatias e coloque em uma tigela grande;
  2. Em seguida, adicione os brócolis al dente e reserve;
  3. Então, misture o abacate e o azeite no processador de alimentos e até formar um creme homogêneo;
  4. Depois, adicione os ingredientes restantes e processe novamente;
  5. Para finalizar, despeje esse molho por cima da salada. Toste as nozes no forno ou air fryer e sirva junto com a salada.

6. Receita de salada de abacate com rúcula

Ingredientes:

Salada

  • 200 gramas de rúcula;
  • 1 abacate;
  • Suco de 1 limão tahiti;
  • 2 tomates picados;
  • 30 gramas de nozes.

Temperos

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  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico;
  • 1 colher de chá de suco de limão tahiti;
  • 1 pitada de açúcar;
  • 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, lave a rúcula e coloque em uma saladeira para servir junto com as nozes picadas;
  2. Em seguida, lave os tomates, corte em pedaços e adicione a rúcula;
  3. Então, prepare o abacate descascando e retirando o caroço. Pingue algumas gotas de limão sobre ele. Corte o abacate em cubos e adicione aos outros ingredientes da salada. Reserve;
  4. Prepare o molho misturando os ingredientes em uma tigela. Quando estiver pronto, é só colocar por cima da salada. Leve para gelar e sirva como acompanhamento.

7. Receita de salada de abacate com pepino

salada de abacate

Ingredientes:

  • 4 tomates médios picados;
  • 1 pepino grande picado;
  • ½ cebola roxa média fatiada;
  • 1 abacate picado em cubos;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • Suco de 1 limão;
  • ¼ xícara de coentro picado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, coloque os tomates, o pepino, a cebola, o abacate e coentro em uma saladeira grande;
  2. Em seguida, adicione o azeite e o suco de limão;
  3. Então, misture delicadamente para combinar e tempere com sal e pimenta. Sirva frio.

8. Receita de salada de abacate com camarão

Ingredientes:

Modo de preparo:

  1. Primeiro, descasque a laranja, removendo a parte branca;
  2. Em seguida, corte o abacate descascado em pedaços e misture com laranja em uma saladeira;
  3. Então, adicione o iogurte natural, o wasabi amassado e as gotas de limão e o açúcar. Reserve;
  4. Depois, em uma frigideira, doure os camarões e tempere com sal e, se quiser, pimenta. Quando estiver cozido, reserve;
  5. Para finalizar, adicione as folhas de alface à salada, os camarões grelhados e misture tudo. Coloque a cebolinha por cima e sirva.

9. Receita de salada de abacate com agrião e pinhão

Ingredientes:

  • Pinhões a gosto picados;
  • 1 colher de de sopa azeite;
  • 2 colheres de sopa vinagre balsâmico;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • 1 colher de chá mostarda de Dijon;
  • Sal marinho a gosto;
  • Pimenta a gosto;
  • Folhas de agrião;
  • 1 abacate grande;
  • Ricota picada a gosto;
  • Sumo de 1 limão.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, toste os pinhões rapidamente;
  2. Em seguida, prepare um molho com o azeite, vinagre balsâmico, mel, pimenta e meia colher da mostarda;
  3. Então, separe uma saladeira e comece a montar: primeiro a base de agrião, abacate fatiado, suco de limão, pinhão, mostarda, lascas de ricota e o molho preparado. Sirva.

10. Receita de salada de abacate com maçã verde

salada de abacate

Ingredientes:

  • Folhas de alface;
  • 1 tomate picado;
  • ½ cebola picada;
  • 3 maçãs verdes;
  • 1 abacate;
  • Sal grosso a gosto;
  • Gotas de limão;
  • Azeite a gosto;
  • Vinagre balsâmico a gosto.

Modo de preparo:

  1. Primeiro, lave o tomate e a alface. Rasgue as folhas de alface, disponha em uma saladeira;
  2. Em seguida, corte os outros ingredientes e misture bem;
  3. Então, tempere com azeite, vinagre, sal grosso e gotas de limão. Sirva!

Gostou das dicas? Então assista ao vídeo abaixo para saber mais sobre os benefícios do abacate, dicas e receitas.

O que você achou dessas receitas de salada de abacate? Gostou de alguma em particular? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.

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