Se você quer perder peso confira as receitas de sopas emagrecedoras, que além de ajudarem a queimar gorduras ainda são nutritivas e saborosas.
As sopas podem ser grandes aliadas de quem deseja emagrecer, já que apresentam poucas calorias e ainda possuem ingredientes com propriedades diuréticas (que ajudam a combater a retenção de líquido).
Entretanto, tenha em mente que por mais que as sopas possam ser úteis para auxiliar o processo de emagrecimento, elas não fazem milagres. Sendo assim, além de tomar sopa é preciso seguir uma dieta balanceada e praticar exercícios físicos regularmente.
Confira a seguir 10 receitas de sopa emagrecedora e bom apetite.
1. Sopa de frango
A nossa primeira receita de sopa emagrecedora tem apenas 185 calorias, rende oito porções e leva menos de uma hora para ficar pronta.
Ela contém como ingredientes principais o frango, um alimento que é fonte de proteínas e possui menos gordura que a carne bovina e a suína, e a cenoura, que possui propriedades antioxidantes e faz bem para a pele por conta da presença da vitamina A em sua composição.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 1 cebola amarela orgânica cortada;
- 3 cenouras raladas;
- 2 aipos picados;
- 2 dentes de alho esmagados;
- 1 colher de sopa de curry em pó;
- 8 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio;
- 3 xícaras de frango assado picado;
- 1 folha de louro;
- 1 maçã orgânica fatiada;
- 1 pitada de pimenta;
- ½ colher de chá de tomilho seco;
- Raspas de um limão;
- 2 xícaras de leite de coco não adocicado;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
- Primeiro, coloque o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio;
- Em seguida, adicione a cebola, o aipo e a cenoura para cozinhar. Mexa de vez em quando durante cinco minutos;
- Então, acrescente os dentes de alho e o curry em pó e cozinhe por mais dois minutos;
- Depois, adicione o caldo de galinha, o frango, a folha de louro, a maçã, a pimenta, o tomilho e as raspas de limão e mexa bem;
- Em seguida, deixe a sopa cozinhar em fogo brando por mais 40 minutos;
- Após esse tempo, acrescente o leite de coco e o sal;
- Então, retire a folha de louro e sirva.
2. Sopa de abóbora
Além de ter apenas 144 calorias e render quatro porções, essa receita de sopa emagrecedora traz a abóbora, que é rica em fibras e, por isso, proporcionam uma sensação de saciedade, ajudando, assim, a controlar o apetite.
Ingredientes:
- 2 chuchus;
- 1 fatia média de tomate;
- ½ cebola pequena;
- 2 dentes de alho;
- ½ prato (mesa) de acelga;
- 1 talo de salsão;
- 1 colher de sopa de salsinha picada;
- 4 pedaços pequenos de abóbora moranga;
- 2 ½ copos médios de água;
- 1 colheres de chá de sal light;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 prato (mesa) de escarola;
- 2 claras de ovos.
Modo de preparo:
- Para começar, descasque e pique todos os ingredientes, com exceção dos ovos, obviamente;
- Em seguida, coloque os ingredientes em uma panela, menos a escarola. Acrescente água, sal e pimenta. Cozinhe os vegetais até que eles fiquem macios;
- Então, desligue o fogo. Coloque os vegetais no liquidificador, mas deixe o caldo na panela, e bata até obter uma mistura homogênea;
- Depois, volte com a mistura do liquidificador para a panela. Acrescente a escarola picada e as claras batidas. Cozinhe mais um pouco, desligue o fogo e sirva.
3. Sopa diurética
A vantagem de ingerir alimentos com propriedades diuréticas é que eles ajudam a combater a retenção de líquido no organismo. Uma porção dessa sopa emagrecedora possui em média 139 calorias.
Ingredientes:
- 1 cenoura;
- 1 mandioquinha (batata-baroa) grande;
- 1 chuchu;
- 1 maço de cheiro-verde;
- 1 xícara de chá de vagem;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1 maço de espinafre;
- 200 g de creme de tomate;
- 1 berinjela;
- 2 nabos;
- 1 abobrinha;
- 2 tabletes de caldo de carne com baixo teor de gordura.
Modo de preparo:
- Primeiro, lave, descasque e fatie os ingredientes sólidos;
- Em seguida, misture todos os ingredientes em uma panela de pressão;
- Então, deixe cozinhando até que todos os vegetais estejam macios;
- Depois é só se servir.
4. Sopa emagrecedora com propriedades termogênicas
A quarta receita de sopa emagrecedora da nossa lista tem apenas 126 calorias e possui propriedades termogênicas, o que quer dizer que ela ajuda a transformar calorias obtidas através da alimentação em energia.
Ingredientes:
- 2 chuchus descascados e picados;
- 1 fatia de tomate picado;
- ½ cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- ½ berinjela picada;
- 1 talo de salsão picado;
- 1 colher de sopa de salsinha picada;
- 2 ½ copos de água;
- ½ colher de café de pimenta calabresa seca;
- 1 colher de chá de sal light;
- 1 prato de escarola lavada e picada;
- 3 ovos;
- 2 claras.
Modo de preparo:
- Para começar, cozinhe o chuchu, o tomate, a cebola, o alho, a berinjela, o salsão e a salsinha em uma panela com a água, pimenta e sal até que eles fiquem macios;
- Em seguida, bata essa sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo;
- Então, coloque essa mistura novamente na panela. Acrescente a escarola fatiada e os ovos batidos com as claras. Cozinhe mais um pouco;
- Depois é só se servir.
5. Sopa de quinoa
Essa receita tem 290 calorias e em sua composição há 8 g de fibras, substância que gera uma sensação de saciedade no organismo. Além disso, as fibras auxiliam o funcionamento do intestino e ajudam a prevenir doenças cardiovasculares.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 2 chalotas (vegetal parecido com a cebola roxa e com sabor similar ao do alho) pequenas picadas;
- 1 xícara de cenouras picadas;
- Sal;
- 2 dentes de alho moídos;
- 5 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio;
- 1 xícara de quinoa bem lavada;
- 1 ½ colheres de sopa de missô (molho japonês);
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta feita com sementes de gergelim);
- ¼ de xícara de suco de limão fresco;
- ¼ de xícara de endro (erva aromática) fresco picado.
Modo de preparo:
- Primeiro, coloque o óleo em uma panela média e deixe esquentar em fogo médio;
- Em seguida, adicione uma pitada de sal, a cenoura e a chalota. Deixe refogar durante 7 a 10 minutos;
- Então, acrescente o alho e deixe refogar por mais 1 ou 2 minutos. Coloque o caldo de vegetais, a quinoa e mais uma pitada de sal e deixar ferver;
- Depois, diminua o fogo e deixe a sopa cozinhando por mais 20 minutos, mexendo sempre;
- Então, coloque o tahine, o missô e o suco de limão em uma tigela e misture;
- Quando a sopa ficar pronta, tire-a do fogo e adicione a mistura de tahine e o endro;
- Depois é só se servir.
6. Sopa de repolho
Além de ser uma receita de sopa emagrecedora, uma porção equivalente a uma xícara desse prato possui 71 calorias, o ingrediente principal dessa receita ainda é rico em vitaminas, antioxidantes e ajuda no processo digestivo.
Ingredientes:
- 2 pimentões verdes;
- 6 cebolas verdes grandes;
- 450 g de tomates em cubos;
- 2 cenouras médias;
- 1 punhado de salsão picado;
- 1 pacote de sopa de cebola;
- ½ repolho picado;
- 2 cubos de caldo de galinha;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de salsinha picada;
- Sal e pimenta a gosto;
Modo de preparo:
- Para começar, pique todos os vegetais e coloque-os em uma panela com o pacote de sopa de cebola, o caldo de galinha e uma quantia de água que cubra todos os ingredientes;
- Em seguida, deixe cozinhar em fogo brando por duas horas;
- Depois desse tempo, apague o fogo e acrescente sal e pimenta a gosto;
- Então é só se servir.
7. Sopa de cebola
Essa receita de sopa emagrecedora feita à base de cebola tem, em média, 168 calorias por porção, e apresenta propriedades que ajudam a reduzir os níveis do colesterol ruim (LDL) e ainda atua como um anti-inflamatório natural.
Ingredientes:
- 4 cebolas;
- 2 pimentões verdes;
- 1 repolho pequeno;
- 4 tomates sem pele e sem sementes;
- 1 chuchu grande;
- 2 cubos de caldo de carne;
- 2 pacotes de sopa de cebola;
- Tempero verde a gosto (cebolinha, orégano, salsinha);
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
- Primeiro, pique bem os vegetais e a carne;
- Em seguida, prepare as sopas de cebola, seguindo as orientações da embalagem;
- Quando a sopa estiver pronta, acrescente os vegetais e a carne;
- Então, tempere com tempero verde, sal e pimenta a gosto. Adicione mais água e deixe cozinhar mais um pouco.
8. Sopa emagrecedora sem glúten
Esta receita de sopa emagrecedora não tem glúten, sendo assim, ela é indicada para quem tem doença celíaca e, portanto, não pode ingerir essa substância. Um prato dessa sopa tem 129 calorias e não possui gordura saturada.
Ingredientes:
- 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio;
- 2 aipos picados;
- 2 cenouras grandes fatiadas;
- 2 pequenas abobrinhas picadas.
Modo de preparo:
- Para começar, cozinhe o caldo de galinha em uma panela média e em fogo baixo;
- Em seguida, adicione o aipo e as cenouras, ainda em fogo baixo. Deixe cozinhando de 10 a 20 minutos ou até os vegetais ficarem macios;
- Então, acrescente a abobrinha e cozinhando de 5 a 10 minutos.
9. Sopa de legumes
Que tal trocar o almoço por uma sopa de legumes com apenas 98 calorias e que é uma refeição rica em vitaminas, cálcio e fibras?
Ingredientes:
- 4 batatas;
- 2 cenouras;
- 2 chuchus;
- 2 abobrinhas italianas;
- 1 cebola média;
- 2 dentes de alho;
- 1 litro de água;
- Sal e azeite a gosto.
Modo de preparo:
- Primeiro, limpe e pique os legumes;
- Em seguida, coloque-os em uma panela com água, sal, cebola e alho e deixe cozinhar de 10 a 20 minutos ou até os vegetais ficarem macios;
- Então, acrescente azeite e bata a sopa no liquidificador;
- Depois, coloque o caldo novamente na panela e deixe ferver por mais alguns minutos.
10. Sopa de cenoura com gengibre
A nossa última receita de sopa emagrecedora é a de cenoura com gengibre e tem somente 118 calorias.
Ingredientes:
- 3 cenouras grandes;
- 1 batata média;
- 1 litro de água;
- 1 cebola média;
- 2 colheres de sopa de salsinha picada ou folhas de manjericão;
- 2 colheres de sopa de azeita de oliva;
- 1 pedaço de gengibre;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
- Para começar, corte a cenoura, a cebola e a batata em pedaços;
- Em seguida, coloque esses vegetais em uma panela e cozinhe-os até que eles fiquem macios;
- Então, despeje essa sopa no liquidificador, adicione o gengibre e bata;
- Depois, tempere a gosto com sal e a pimenta-do-reino;
- Em seguira é só servir a sopa com um fio de azeite e decorá-la com salsinha ou manjericão.
Vídeos do especialista
Confira os vídeos abaixo com uma receita especial da nossa nutricionista e com dicas de como aproveitar melhor as sopas emagrecedoras.
